martes, 13 de diciembre de 2016

Solomillo de cerdo al vino tinto


                                  Solomillo de cerdo al vino tinto


Hoy os propongo una receta muy sencilla pero muy buena para preparar en estas fiestas de Navidad, un solomillo de cerdo al vino tinto.

El solomillo de cerdo es una carne muy gustosa y tierna, para preparar en salsa queda muy bien, es una buena opción para preparar en estos días de fiestas como plato principal.





Podéis utilizar también el lomo o secreto, son partes muy buenas del cerdo y si lo compráis ibérico aún os quedará mucho mejor.

Esta receta de solomillo al vino tinto, la podéis tener preparada con antelación y acompañarla con lo que más os guste, yo puse patatas y verduras, aunque la salsa ya lleva verduras,  también le va muy bien arroz largo o un puré de patatas. Quedaréis muy  bien con este plato .

Ingredientes: Para 4-6 personas


  • 2 solomillos de cerdo
  • 1 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 ajos
  • 2 cucharadas de salsa de soja ( opcional)
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 200 ml. de caldo o agua
  • 200 ml. de vino negro
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal


Preparación:

Limpiamos los solomillos, les ponemos sal y pimienta. Ponemos la cazuela donde vayamos hacer la carne al fuego con un poco de aceite y doramos los solomillos. Reservamos.


Picamos todas las verduras, las zanahorias, la cebolla, el pimiento, los ajos.


Las ponemos a la cazuela donde hemos dorado los solomillos, si hiciera falta le ponemos más aceite y las dejamos que se vayan pochando.


Cuando ya veamos que están, ponemos el tomate frito, removemos.


Ponemos las 2 cucharadas de soja y un poco de caldo o agua.



 Removemos y lo trituramos. Podéis dejarlo sin triturar si os gusta con las verduras.


Volvemos a ponerlo al fuego, ponemos el vino tinto.


Ponéis los solomillos y lo dejáis cocer  unos 30 minutos o hasta que la carne quede tierna.


Dejamos que se enfríe para cortarla, y servimos con la salsa. También podéis cortarla finita y ponerla en la salsa y calentarla cuando vayáis a servirla. 



Ya solo queda acompañarla con lo que más os guste.

Feliz semana
MONTSE

34 comentarios:

  1. Mmmmmm Montse, que solomillo mas rico!!!
    Es ideal para estas fiestas, tomo buena nota.
    Besitos.

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  2. Me parece una receta ideal para cualquier evento. Gusta a casi todo el mundo y es fácil de preparar y además lo podemos hacer con antelación ¡es perfecta!

    ¡Besos mil!

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  3. menudo recetón, es espectacular!! muy bueno Montse, me encanta

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  4. El solomillo de cerdo es una carne deliciosa y muy agradecida, y con una salsa tan rica da gusto!
    Besos,
    Palmira

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  5. Tampoco el solomillo falta en nuestra mesa de Navidad cocinado de distintas formas. Así como tú nos lo presentas no lo conocía y se me antoja que debe estar de toma pan y moja. Lo has hecho divino y lo has presentado mejor aún.
    Un beso.

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  6. Que bueno Montse, te quedo fantastico, ideal para una mesa navideña, con este plato me conformo, que bien te ha quedado, solo con verla me entra hambre y ya fe comido, esto apetece un montón jeje, un plato diez...Besss

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  7. Me gusta el solomillo en salsa, y tu lo has preparado divino, aun no se que voy a hacer yo, pero son tantos dias de muchos en casa que todas las ideas son buenas, u abrazo guapa y pasa unas estupendas fiestas y un mejor año 2017

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  8. suelo hacer el solomillo de muchas maneras y esta es una de ellas aunque yo también le pongo salsa worcestershire,te ha quedado con una pinta espectacular
    bss

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  9. Muy buena tu receta.
    Yo siempre hago el solomillo con vino blanco, pero me guardo tu receta para probarla.

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  10. Montse te ha quedado un solomillo superior!!! tiene que ser delicioso!!! ricoo..... noooo!! lo siguiente, me encanta!!!!digno de una mesa de navidad. Besossss.

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  11. Estos platos son una maravilla cuando hay invitados, se pueden preparar con anticipación y como suelen gustar a todo el mundo son perfectos.
    Me encanta esa salsa, queda muy rica.
    Besos.

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  12. Que bueno, para estas fiestas muy rico y muy buena presentacción.Bsss cielo

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  13. Qué maravilla de solomillo y como atrae ese color oscuro que tiene la salsa.

    Besos

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  14. Se ve muy jugosito este solomillo. Un besazo.

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  15. Un palto muy apropiado para estas fechas de cenas navideñas, la carne se ve fantastica y esa salsa tiene que estar muy rica, todo un platazo.
    Un beso.

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  16. Es una buena receta, hay que tenerla en cuenta. Un beso.

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  17. Me encantaaaaaaaaaaaaaaaaaaa tiene un color precioso!

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  18. Montse es un plato muy sencillo de preparar y muy vistoso. Es ideal para estos días festivos. Besitos guapa :-)

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  19. Holaaa, me ha encantado tu guiso de solomillo, es otra pieza del cerdo que me encanta. Y acompañado con verduras ya es la leche.
    Un besoooo

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  20. Muy rica la receta y la carne muy tierna, todo un acierto, un beset

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  21. Cómo me gusta este solomillo de cerdo al vino tiento que has preparado. Un plato de lujo para estas fiestas.
    Besos y feliz fin de semana, preciosa.

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  22. Las salsas de vino son fantásticas, la mia es diferente pero me ha gustado mucho la tuya y la haré un día de estos. El solomillo es una parte buenísima y con esa salsita estará de rechupete.
    Un besote

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  23. Hola Montse, una gran receta, perfecta para fiestas y para todo el año. La carne de cerdo se ve tan jugosa, tiene una pinta riquísima, me encanta :) Un beso.

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  24. Pues la verdad que has preparado un solomillo perfecto con esa rica salsa que me parece estupenda, tomo nota de tu maravollosa receta. Mil besicos cielo

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  25. Me encanta esta receta para las navidades y tiene una pinta deliciosa besitos

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  26. Vaya pintaza tiene el solomillo!!besos

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  27. Un plato perfecto para estas Navidades, y esa salsita tiene que estar de lujo.
    Muy buena presentación.
    Un besito :)

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  28. Pues estos solomillos caerán muy bien en estas fiestas , que ricos se ven Montse .. besis

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  29. Siempre lo hago de otra forma, con vino tinto lo tengo que hacer ya, que buena pinta..... Hoy lo hicimos con salsa de limón que nos encanta, bikiños y FELICES FIESTAS NAVIDEÑAS..

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  30. Qué pintaza tiene madreeeeeeeee y esa salsina es lo más.
    Feliz Navidad Montse !!!

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  31. Qué buena pinta tiene ese solomillo y qué jugoso te ha quedado seguro que estaba delicioso. Un besazo y feliz semana!!

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  32. Un solomillo de lujo, te ha quedado espect5acular.
    Besitos guapa

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  33. Vaya platazo rico con ese solomillo y esa salsita.
    Besos

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