Cocinando con Montse

Pastel salado de pan de molde con jamón, queso y bacon

Pastel salado de pan de molde con jamón, queso y bacon

Hoy os trigo un pastel de pan de molde relleno de jamón y queso al horno. Está muy bueno, es sencillo y es ideal para preparar una cena informal o un pica pica.

Estos pasteles salados siempre gustan y quedan muy bien, este de jamón y queso es como un bikini pero preparado al horno y un poco más contundente, pero está muy bueno.

Es un pastel muy vistoso, lo podemos preparar con antelación y meterlo al horno un poco antes de comerlo, también podéis cambiar los ingredientes, como el jamón york por jamón salado o algún otro embutido que os guste.

Seguro que sorprenderéis a todos!!!

Ingredientes:

1 paquete de pan de molde
150 gr. de bacon
150 gr. de jamón york
8-10 lonchas de queso cremoso
2 huevos
200 ml. de nata para cocinar

Preparación:

Encenderemos el horno a 180ºC . Preparamos un molde para horno, empezaremos forrando el molde con las lonchas de bacon, tienen que quedar las lonchas que sobresalgan del molde.

Seguido iremos poniendo las rebanadas de pan de molde, cubriremos la base rellenando todos los huecos, si hace falta trocearemos el pan.

Encima del pan de molde pondremos una capa de jamón york.

Encima del jamón york cubrimos con una capa de queso.

Encima de esta otra de pan, jamón york y queso y cubrimos con pan. La última será de pan de molde, podemos hacer tantas capas se quiera.

Batimos los huevos, añadimos la nata líquida.

Con un cazo iremos echando el huevo por todo el relleno, por los lados, ha de quedar todo bien empapado de esta mezcla.

Ponemos en el centro unas tiras de bacon.

Cerramos el pastel con las tiras de bacon de los lados.

Lo introducimos al horno a 180º C ya precalentado hasta que quede bien dorado.

Le damos la vuelta y lo ponemos en una fuente de servir.

Seguro que os va a gustar, está buenísimo!!!

Hasta la próxima receta.

MONTSE

Sigue Leyendo

~ 21 Comentarios

Empanadillas de puerro y queso

Empanadillas de puerro y queso

Hoy os traigo unas empanadillas de puerro y queso, originales y muy buenas para sorprender a nuestros invitados.

Si os gusta el puerro esto es una delicia. A veces nos queda un puerro suelto, pues con eso y un poco de queso preparamos un aperitivo o un acompañamiento bien rico, seguro que les gustará, ya que al llevar el queso deja el sabor del puerro mucho más suave.

Son sencillas y rápidas de preparar, se pueden hacer bastantes y congelar. También se le pueden añadir jamón o alguna cosa que os guste pero poco para no quitar el sabor de los ingredientes principales.

Seguro que os van a gustar, en mi casa gustan mucho y eso que el puerro no les gusta mucho, pero acompañado del queso quedan muy buenas.

Si las queréis más ligeras las hacéis en el horno. Están muy buenas!!!

Ingredientes:

1 paquete de empanadillas
2 puerros
Queso rallado
Nata líquida
Aceite
Sal

Preparación:

Preparamos los ingredientes.

Lavamos y cortamos el puerro, quitando la parte verde.

Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite y pochamos el puerro a fuego medio.

Cuando esté bien pochado el puerro le vamos poniendo queso rallado y mezclando.

Le ponemos un chorrito de nata líquida, tiene que quedar como una masa de croquetas solo que un poquito más cremosa.

Lo removemos, iremos añadiendo queso según nos guste de sabor y con la nata le damos el punto cremoso. Cuando esté dejamos templar la masa.

Preparamos las empanadillas sobre la mesa.

Iremos poniendo en el centro una cucharada del relleno.

Cerramos las empanadillas y con ayuda de un tenedor iremos sellando los bordes.

Ponemos una sartén con abundante aceite y cuando esté caliente friendo echando las empanadillas.

Conforme se vayan dorando, las sacaremos y las pondremos sobre papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante.

Las pondremos en una fuente y listas para comer!!!

Hasta frías están buenísimas!!!

Espero que os gusten y las probéis. Ya me contaréis.

Feliz semana

MONTSE

Sigue Leyendo

~ 27 Comentarios

Lazos de hojaldres con leche condensada

Lazos de hojaldre con leche condensada

Hoy os traigo una receta de lazos de hojaldres con leche condensada, un postre sencillo, rápido y están buenísimos!!!

Esta es una receta de las que te sacan de un apuro. No tenía nada de postre pero como siempre tengo hojaldre y un bote de leche condensada abierto, me acordé de esta receta que había visto en algún blog y que se me había quedado en la cabeza. Tenía ganas de hacerlos, así que los hice y quedaron buenísimos.

Un postre bien sencillo, rico y jugoso. Con pocos ingredientes tenemos estos lazos para acompañar el café. Con estos lazos el éxito está asegurado y si algunos los acompañáis con chocolate os hacen la ola, el éxito está asegurado.

Yo preparé la receta con una lámina de hojaldre, no tenía más, como era rectangular las corte por la mitad y las hice, pero si tenéis dos láminas de hojaldre mejor.

Ingredientes:

1-2 láminas de hojaldre
1 bote de leche condensada
1 vaso de agua
6 cucharadas soperas de azúcar
3-4 cucharadas de azúcar glas ( opcional)
Chocolate para fundir

Preparación:

Lo primero pondremos el agua y el azúcar en un cazo a calentar y prepararemos un almíbar, lo dejaremos unos 10 minutos cociendo a fuego medio. Reservamos.

Estiramos la masa de hojaldre y con una brocha pintamos toda la masa con leche condensada, pondremos una capa fina.

Doblamos el hojaldre, o si tenéis dos hojas de hojaldre, pondremos una encima. Espolvoreamos un poco de azúcar glas, esto es opcional.

Marcaremos los lazos, haremos tiras de 10 cm. de largo y 3 de ancho, más o manos.

Preparamos una bandeja de horno, ponemos una hoja de papel para horno. Iremos retorciendo las tiras de hojaldre y las iremos poniendo en la placa de horno.

Pintamos los lazos con un poco de almíbar.

Lo metemos al horno a 180º C durante 15-20 minutos o estén dorados. Los sacamos del horno.

Los pintamos con almíbar y algunos con chocolate fundido.

Y listos!!! Super sencillos y rápidos.

Feliz semana

MONTSE

Sigue Leyendo

~ 19 Comentarios

Magro de cerdo con tomate

Magro de cerdo con tomate

Hoy os propongo un guiso de carne magra de cerdo con tomate, un plato sencillo, económico y está muy bueno. A los niños les gusta mucho la salsa de tomate, así que este plato es genial para ellos.

Es una receta muy buena para preparar con antelación, para llevar al trabajo....Este plato está más bueno de un día para otro.

Es un clásico la carne con tomate, pero en cada casa le da su toque, a mi me gusta darle un buen toque de hierbas le pongo pimienta y orégano al tomate, dan mucho sabor a la salsa y así necesita menos sal.

Yo he utilizado carne de cerdo, pero también queda bien el lomo, el solomillo, sobre todo que sea una carne tierna.

Es un buen guiso, solo tenemos que acompañarlo, de unas patatas, ensalada, arroz cocido o verduras y un buen trozo de pan para esa salsita y nos queda un plato muy completo.

A comer!!!!

Ingredientes: 4 personas

1 kilo de carne magra de cerdo
700 gr. de tomate natural
1 cebolla
2 dientes de ajos
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco 125 ml.
Pimienta negra
Orégano ( opcional)
Sal y aceite

Preparación:

Comenzamos cortando en trozos pequeños y limpiando la carne, quitando un poco la grasa. La sazonamos con sal y pimienta.

La saltearemos en una cazuela con aceite a fuego fuerte, la salteamos que quede dorada por fuera, la sacamos y reservamos.

En esta misma cazuela ponemos más aceite, picamos la cebolla y la ponemos a pochar , después los dos ajos.

Cuando empiece a tomar color la cebolla ponemos el tomate triturado natural, la hoja de laurel y un poco de orégano. Lo dejamos cocinar hasta que esté casi listo el tomate unos 10 minutos.

Ponemos el vino blanco, dejamos que evapore el alcohol y ahora si os gusta más podéis triturar la salsa, si no la dejáis Tal cual.

Volvemos a poner la salsa a la cazuela y añadimos la carne. Si hiciera falta pondríamos un poco de agua a la salsa, según os guste.

Lo dejamos cocinar unos 15-20 minutos más probamos de sal y probamos que la carne esté tierna, entonces ya estará lista.

Un plato sencillo, rápido y muy bueno.

Espero que os guste!!!

Feliz semana

MONTSE

Sigue Leyendo

~ 14 Comentarios

Flan con base de galletas

Flan con base de galletas

Hola a tod@s, hoy otra receta sencilla un flan con base de galletas. En verano suelo hacer postres sencillos y sobre todo flanes, pero de sobre, sale bueno, rápido y sencillo, en casa nos gusta ya que tiene un rico sabor a vainilla.

Acompañado de galletas o frutas podemos preparar ricos flanes sencillos y con mucho sabor.

En esta ocasión le puse una base de galletas, nos gusta mucho la combinación de galletas y flan. Parece un pastel cubierto de caramelo.

Así que si tenéis que preparar algo rápido este flan es ideal en 3-4 horas está listo para comer.

Ingredientes: 8 raciones

1 litro de leche
1 paquete de galletas
2 sobres de preparado para flan
8 cucharadas de azúcar
Caramelo líquido

Preparación:

Cogeremos el molde donde vayamos a preparar el flan y cubriremos la base de caramelo líquido.

Por otro lado ponemos un cazo con la leche, dejamos un vaso a parte y el resto lo ponemos a cocer con el azúcar e iremos removiendo.

En el vaso donde tenemos el resto de la leche echaremos los sobres del flan.

Lo removeremos bien hasta que queden bien disueltos y sin grumos.

Cuando la leche empiece a hervir, iremos echando la leche donde hemos disuelto los sobres y removeremos sin parar, cuando empiece a espesar lo retiramos.

Pondremos la crema en el molde donde tenemos el caramelo con cuidado para no se mezcle mucho con el caramelo.

Así hasta ponerlo todo en el molde.

Cubrimos con las galletas marías, presionándolas para que queden integradas en la crema. Podéis poner tantas como os gusten.

Meteremos el flan en la nevera y lo dejaremos 3-4 horas o de un día para otro. Cuando vayamos a servirlo, pondremos la fuente encima del molde y le damos la vuelta y quedará listo.