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martes, 12 de julio de 2016

Ensalada de patatas y pimientos



Una receta de ensalada de patata y pimientos asados, con este calorcito  apetecen mucho y con la gran variedad de verduras que tenemos en nuestra dieta mediterránea, podemos hacer muchísimas ensaladas y muy variadas. 

Esta es una de las que más me gusta, es una ensalada muy completa y aprovechando que tengo pimientos asados, que ya os puse la receta hace un par de entradas AQUI,  y para que la provéis la combinación de todos estos ingredientes.




No pongo cantidades ya que se pueden poner a gusto.

Ingredientes:

  • Pimientos asados
  • Patatas cocidas
  • Cebolla o cebolletas que es más suave
  • Bonito en aceite
  • Huevos duros  de codorniz
  • Aceitunas
  • Aceite,vinagre y sal.


Preparación:

Ponemos las patatas con la piel limpia a cocer, unos 25 minutos o hasta que estén cocidas. Y por otro lado los huevos.


Cuando estén escurrimos el agua, las dejamos enfriar, las pelamos y cortamos a rodajas finas los huevos, la cebolla y los pimientos asados. Lo vamos poniendo en una fuente todo cortado.


Lo podemos presentar asín y que cada uno se sirva, pero si queréis ponerlo individual, también queda bien. Si tenéis un aro lo ponemos en el plato y si no lo vaís poniendo haciendo capas.


En el fondo ponemos las patatas.


Luego ponemos los pimientos asados.


Seguimos con la cebolla.


Y ya ponemos el bonito o atún, los huevos duros y adornamos con aceitunas.



Para la vinagreta, puse aceite, vinagre,sal y un poco del jugo de los pimientos, lo mezcle todo y eché por encima.

Queda muy buena.

Feliz semana

MONTSE


18 comentarios:

  1. Me encanta esta ensalada. Además la has presentado muy bonita

    ¡Besos mil!

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  2. Con este calor es lo que más apetece, y esta tiene muy buena pinta!! un beso.

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  3. apetece comer sólo ensaladas, se ve muy rica.
    besos

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  4. Tomaré nota....que estas recetas son las que apetecen.

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  5. que rico montse tiene una pinta increible y ahora para el veranito con esta calor super apetecible, me encantaaaa, besitosss noe

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  6. Una ensalada que no debe faltar en verano, que rica, en mi casa por lo menos no falta.
    Besos. Lola

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  7. Me encantan las ensaladas asi, ayer las comimos en casa pero con huevas cocidas, lo demas igual, aqui les llamamos papas aliñas, se come solas o con atun, o huevas, o cualquier cosa fresquita, asi como las has presentado estan preciosas, un beso guapa

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  8. Que buena Montse, te quedo ezpectacular, que pintaza, para mi pon un aro bien grandote eehh, esta en casa no dura un minuto y te dejan los platos brillantes como el oro...Bess

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  9. Con este calor las ensaladas son lo que mas apetece y la tuya se ve deliciosa. Un beso

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  10. Que bien sientan las ensaladas,porque no veas el calor¡¡¡¡¡
    Una presentación muy bonita¡¡¡¡

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  11. Me gusta mucho esta ensalada, también la hago y soluciona estupendamente una comida. Muy veraniega y apetecible.
    Un beso.

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  12. Hola Montse. Me encantan las ensaladas de patata y con pimiento asado mucho más. Tengo una parecida en el blog. Queda muy bien así emplatada. Besos

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  13. Sin duda la ensalada de verano por excelencia. Tiene una pinta estupenda y la presentación de 10!!! Un beso.

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  14. En una ensalada muy fresca y apetecible para las noches de verano, por ejemplo... Besitos.

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  15. Montse espectacular, para este tiempo de calor ideal, es estupendo encontrarse con una receta como esta. Gracias por compartir tus ideas.

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  16. Te ha quedado una ensalada estupenda. Yo no le pongo patatas, así que para la próxima vez que la prepare se la pondré que seguro que está muy rica..... Besos

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  17. Una ensalada deliciosa Montse!!! Ahora apetecen tanto...y con los pimientos asados tiene que estar de maravilla
    Besos

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  18. Una de mis ensaladas favoritas. Qué bien me sentaría un plato ahora mismo :)

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