martes, 6 de junio de 2017

Bizcocho de almendras y yogur



                         Receta de bizcocho de almendras y yogur


Hoy os traigo un bizcocho de almendras y yogur casero, un bizcocho con mucho sabor, tierno y muy jugoso.

La harina de almendra le da un toque muy bueno, es perfecto para el desayuno o la merienda.




Además podéis acompañarlo de mermelada del sabor que os guste o de chocolate como yo lo preparé, estaba riquísimo!!!

Se conserva muy bien durante varios días, conservarlo en una lata, envuelto con papel film o en un tupper bien cerrado.
Excelente bizcocho, seguro que os va a gustar!!!


Ingredientes:
  • 4 huevos
  • 250 gr. de azúcar
  • 200 gr. de harina de repostería
  • 150 gr. de almendra molida
  • 1 yogur
  • 1 sobre de levadura
  • 1 vaso de yogur de aceite de girasol
  • Ralladura de limón ( opcional)
Para acompañar el bizcocho.

  • 100 gr. de chocolate para fundir
  • 100 gr. de nata líquida
  • Azúcar glass


Preparación:

Preparamos los ingredientes. Encendemos el horno a 180ºC para precalentarlo.


Tamizamos la harina de repostería y preparamos un molde untándolo con un poco de mantequilla y reservamos.



En un bol pondremos los huevos y el azúcar, batimos hasta que quede muy cremoso.


Echamos la harina de almendra, el yogur, el aceite y la ralladura de limón. Mezclamos.


Cuando esté todo bien mezclado echaremos poco a poco la harina tamizada junto con la levadura.


Pondremos la masa en el molde que tenemos untada de mantequilla. Lo introducimos al horno unos 30-40 minutos, o hasta que esté listo el bizcocho.


Cuando esté listo lo sacamos del horno lo dejamos enfriar.



Espolvoreamos con azúcar glass.


 Ahora preparamos el chocolate. Ponemos a calentar la nata sin que llegue a hervir, echamos el chocolate y removemos sin parar hasta que el chocolate quede bien desecho.


Rellenamos un biberón o un bote que tengáis.


Servimos con el bizcocho.



Riquísimo!!!!

Espero que os guste. Hasta la próxima receta.                  
           


        MONTSE
       

                                     

26 comentarios:

  1. Alguna vez al bizcocho de yogur le he puesto uno de los vasitos de harina de almendras y nos ha gustado mucho. Lo que aún no le he puesto es ese acompañamiento de chocolate que me parece riquísimo y le va de maravilla, pero lo voy a remediar bien pronto.
    Un beso.

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  2. Hola Montse, se ve delicioso este bizcocho y fácilito, lo que a mi me gusta
    Besos

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  3. Holaaaa, al leer el título de la receta me creía que habías puesto almendras picadas pero no, es almendra molida. Esexquisito con almendras picaditas así que con la almendra molida me imagino su sabor. Te ha quedado de campeonato maja, de campeonato.
    Un besooooo

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  4. Ohh me has recordado mis primeros bizcochos, siempre usaba almendra molida, me encanta el sabor que da en los bizcochos, este tiene un aspecto inmejorable!!!

    Abrazos!!

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  5. Que rico corte, la almendra hace un bizcocho de LUJO.
    besos

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  6. Montse que bien con el paso a paso.
    Y el resultado te ha quedado muy bien :-))
    Un saludito

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  7. ¿Almendra molida y ralladura de limón? A mí ya me ha convencido y cuando he visto la foto del corte aún más, qué tiernecito se ve!
    Besos.

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  8. Hola guapísima !!!
    No te preocupes por guardarlo en una lata, en mi casa este bizcocho te dura un asalto. Es cierto que la almendra molida le queda de miedo, hice el otro día uno muy parecido y les encantó.
    Así con ese chocolate derretido . . . ummmm, me has hecho babear.
    Me ha encantado.
    Besotes mi niña.

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  9. ¡Debe estar riquísimo Montse! Yo suelo guardar mis bizcochos en un taper y me duran varios días igual de tiernos que el primer día. Lo probaremos. Eres buena cocinera. ¡Un beso!

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  10. se ve super esponjoso ! con la almendra quedan unos bizcochos muy ricos ,este me ha encantado
    besitos

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  11. Los bizcochos de yogur me encanta y con la harina de almendra una delicia, muy rico y sabroso.
    Besos.

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  12. Me encantan estos bizcochos para desayunar, y además al llevar almendra tiene que estar buenísimo.
    besos,

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  13. Hola Montse. La repostería con harina de almendras siempre es deliciosa. En casa nos gusta mucho. Tú bizcocho estará muy bueno y con el toque de chocolate, aún más. Besos.

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  14. Cambiar una parte de harina por almendra molida le da un giro a las masas. Tu bizcocho habla por sí solo

    ¡Besos mil!

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  15. Bueno, el bizcocho es estupendo pero ese chocolate fundido por encima... irresistible!!
    Besitos

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  16. Delicioso, esponjoso y tierno, que más se puede pedir de buen bizcocho.
    Y con el chocolate es ideal.

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  17. Me gustan mucho este tipo de bizcochos, la almendra le da un toque genial, y lo hace más sabroso. Por supuesto, el chocolate por encima todo una acierto. Saludos

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  18. guauu se ve espectacular este bizcocho, me encanta, quiero un trocito!
    Se me hace agua la boca!
    Saludos!

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  19. Umm que hambre me esta entrando que pintaza!!besos

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  20. Sinceramente, soy de las que piensa que el bizcocho es el rey de los dulces. Siempre hago uno cada dos por tres y el tuyo me encanta. Por cierto, en estos momentos estamos de sorteo en mi blog, así que te animo a participar: Azúcar y Orégano

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  21. El bizcocho de yogur es mi preferido, con estas almendras, super-bueno.

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  22. Hola Montse, es una bizcocho exquisito, la almendra siempre le da un toque especial a la masa. Te felicito. <besos.

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  23. que ricoooooo, ¿si lloro y pataleo me mandas un cachin? madre mia que rico besitos

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  24. Viendo el corte que te ha quedado adivino que es un bizcocho muy especial, su color y su textura son muy tentadores. Me encanta. Besitos.

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  25. Se ve muy apetitoso, suelo hacer bastantes bizcochos porque mis alergias no me dejan comer cosas ya procesadas, asi que hago muchos cambios para variar sabores, asi que me llevo la idea preciosa, besitos

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