martes, 21 de mayo de 2019

Empanadillas de chocolate y plátano


           
        Empanadillas de chocolate y plátano

Hoy os traigo unas empanadillas de chocolate y plátano. Un postre rápido y sencillo de preparar, perfecto para preparar en cualquier momento que no tenemos postre, este se ideal por lo sencillo y sin complicaciones.
A veces nos quedan obleas de hacer empanadillas y dejarlas sin hacer se terminan secando, así que hay que buscar algún relleno. Este relleno surgió para aprovechar unos plátanos ya maduros y acompañados de chocolate en mi caso crema de cacao ( Nutella, Nocilla...) quedan unas empanadillas muy buenas y crujientes, ya que si las hacemos al horno quedan muy buenas; Pero si no tenéis ganar de poner el horno, también las podéis hacer fritas.




Estas empanadillas de chocolate y plátano son una delicia, se pueden comer frías o templadas. También se puede cambiar la fruta por unas manzanas le van muy bien o unas fresas.





Ingredientes:

  • 1 paquete de obleas para empanadillas
  • 2-3 plátanos
  • 1 huevo
  • Crema de cacao ( Nocilla, Nutella...)
  • Azúcar glass


Preparación:

Pondremos a calentar el horno a 180ºC. Calor arriba y abajo.
Ponemos las obleas sobre la encimera. Pondremos una cucharada de chocolate en un lado de la oblea, para poder cerrarla bien.


Pelamos y cortamos los plátanos en rodajas. añadimos el plátano encima del chocolate.







Cerramos las empanadillas, sellamos los bordes con ayuda de un tenedor. Cogemos una placa de horno, ponemos una hoja de papel para horno e iremos poniendo las empanadillas. Batimos un huevo y con ayuda de un pincel de cocina, pintamos las empanadillas.




Metemos las empanadillas al horno, las tendremos hasta que queden doradas. Cuando estén las sacamos.


Las espolvoreamos con azúcar glas y servimos .


Hasta la próxima receta.

Montse

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viernes, 17 de mayo de 2019

Tortilla de pavo y queso




                Tortilla de pavo y queso

Tortilla de pavo y queso, una rica y estupenda tortilla muy jugosa.  Las tortillas es una receta de las mas sencillas de preparar, pero siempre hay a quién se le resisten, aunque solo es cuestión de practica.

Esta tortilla de pavo y queso, es sencilla y suave con el jamón de pavo cortados en tacos y los quesitos queda muy buena la tortilla y con mucho sabor, os gustará!!!.




La tortilla francesa es un clásico en nuestras cocinas, se puede combinar con infinidad de ingredientes y hacerlas muy variadas. Es la cena perfecta para los más peques.

Un plato ideal para una cena sencilla y ligera, para un desayuno o un picoteo.




Ingredientes:

  • Tacos de pavo, jamón o pechuga
  • 2-3 quesitos
  • 3 huevos
  • Claras de huevo
  • Aceite
  • Sal


Preparación:

Preparamos la tortilla para 2 personas.
En un bol, ponemos 3 huevos y 2-3 claras de huevo, batimos bien los huevos. Picamos el pavo en tacos o en trocitos y los quesitos. Añadimos el pavo y el queso al bol junto con los huevos, lo mezclamos. Añadimos un poco de sal.






Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite, lo pondremos a fuego medio. Se echa toda la mezcla a la sartén y dejamos se cuaje.




 Cuando veamos que está le damos la vuelta y la terminamos de cuajar a nuestro gusto. Y ya tendremos nuestra tortilla de pavo y queso.




Montse


martes, 14 de mayo de 2019

Alitas de pollo con curry al horno




        Alitas de pollo con curry al horno

Alitas de pollo con curry al horno, otra manera de comer las alitas, para mí  lo más bueno del pollo. Que buenas son las alitas, bien crujientes están riquísimas.  Se guro que a vosotr@s también os gustan!!!
Las podemos preparar de muchas maneras, en salsas, fritas, adobadas dándoles el sabor que nos guste de muchas maneras y para que nos queden más ligeras se pueden preparar al horno.






En esta ocasión las he preparado al horno con una salsa al curry, un adobo que le da buen sabor y que nos queda muy crujientes y ricas.

El curry es una mezcla de especias con mucho sabor, es ideal para aliñar carnes como el pollo.
Esta receta es fácil de preparar, lleva pocos ingredientes y sencillos, la salsa de curry se prepara con yogur y la especia de curry. Ideal para una comida o cena para toda la familia.




Ingredientes:

  • 1 kilo de alitas
  • 1-2 yogur cremoso o griego
  • 2 cucharas de postre de curry
  • 2 dientes de ajo
  • Cebollino picado o perejil
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal


Preparación:

Empezaremos limpiando las alitas, y las separamos los muslitos de las alas. Ponemos un poco de sal y pimienta. Preparamos la salsa, en un bol ponemos el yogur, una cucharadita de cebollino o perejil, añadimos las cucharaditas de curry, los ajos picados. Lo mezclamos todo bien.




Añadimos  las alitas de pollo en el bol con la salsa preparada, untamos y mezclamos bien las alitas. Las pasamos a una fuente para horno. Las dejamos reposar un rato, un mínimo de 30 minutos.







Ponemos el horno a 200ºC, metemos la fuente con las alitas al horno. Iremos dándoles la vuelta para que se doren bien por todo. Las dejaremos hasta que queden doradas. Unos 40-50 minutos.
Cuando estén sacamos y listas para comer!!!




Como veis un plato muy sencillo y rápido de preparar.



NOTA.
Las cantidades de salsa será a vuestro gusto igual que el curry, se puede poner la cantidad que os parezca según os guste más o menos fuerte. Si os gusta más se puede añadir a la mezcla un poco de agua o vino blanco.



viernes, 10 de mayo de 2019

Patatas con queso y bacon al estilo Foster




    Patatas con queso y bacon al estilo Foster

Patatas con queso y bacon al estilo Foster un plato con mucho éxito al estilo americano. Estas patatas con queso y bacon gratinadas están de vicio, riquísimas!!! El crujiente de la patata con la cremosidad de la nata y el queso hace este plato irresistible.

Un plato sencillo y rápido que podemos preparar en cualquier momento, con pocos ingredientes que seguro tenemos en la cocina.




Este plato de patatas con queso y bacon al estilo Foster lo suele acompañar con una salsa ranchera, yo no pongo esta salsa, se que la venden, pero así ya está este plato muy bueno.

Un plato ideal para una cena o picoteo y para saltarse la dieta :) Un plato que gustará a toda la familia.




Ingredientes:

  • 5-6 patatas
  • 100 gr. de queso rallado Cheddar
  • 100 ml.  de nata para cocinar
  • 100 gr. de bacon a trocitos
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • Sal



Preparación:

Pelamos las patatas y las cortamos en tiras.


Ponemos una sartén con abundante aceite de oliva, añadimos las patatas, las freímos. Cuando estén las sacamos, las ponemos en papel de cocina para retirar el exceso de aceite.




Picamos el bacon en trocitos, en una sartén sin aceite, salteamos los taquitos y los doramos.





Ponemos las patatas en una fuente para horno, ponemos un poquito de sal, cubrimos con la crema de leche, removemos, añadimos el bacon y mezclamos.




Cubrimos con el queso rallado y lo metemos al horno a gratinar, lo dejaremos hasta que quede dorado y fundido el queso.




Y listas para servir!!! Servir enseguida, este plato recién salido está muy bueno.




Espero que os guste!!!

Montse

martes, 7 de mayo de 2019

Brownie cheescake




                         Brownie cheescake

Hoy os traigo un brownie cheescake, una mezcla de dos postres que juntos son espectaculares, riquísimos, ya que el sabor fuerte de chocolate  con el contraste de la tarta de queso que es mas suave es espectacular. Una delicia de postre.

Seguro que habréis hecho las dos recetas por separado, así que os será fácil prepararla.  Es sencilla de hacer y muy buena.




Dos postres de la cocina americana muy conocidos. El postre ideal para una celebración, seguro que vuestros invitados se van a quedar encantados.
Esta tarta la preparé para un cumpleaños y tuvo mucho éxito. Os lo recomiendo.

Las cantidades que os pongo es de una tarta grande, para unas 10-12 personas, es una tarta muy contundente. El molde es de 20 cm. de ancho por 30 cm. de largo.




Ingredientes para el brownie:

  • 200 gr. de chocolate postres
  • 200 gr. de mantequilla
  • 4 huevos
  • 225 gr. de azúcar
  • 125 gr. de harina




Ingredientes para la tarta de queso:
  • 300 gr. de queso crema
  • 375 gr.de yogur o queso batido
  • 3 huevos
  • 180 gr. de azúcar
  • 50 gr. de harina de maíz ( Maizena)

Preparación:

Ponemos a calentar el horno a 180ºC, engrasamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla y pondremos papel de horno.
Empezamos con el brownie, fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, lo removemos bien.




Cogemos un bol, añadimos los huevos y el azúcar lo batimos, añadimos la harina tamizada la integramos bien para que no queden grumos y por último integramos el chocolate que tenemos fundido. Reservamos.





Preparamos la cheescake:

En un bol ponemos todos los ingredientes de la tarta de queso. Lo batimos todo bien hasta que nos quede una crema fina.




Ponemos en el molde la masa del brownie y encima la tarta de queso. Con la punta de un cuchillo haremos unos remolinos para mezclar la masa.




Metemos al horno la tarta durante unos 40 minutos. Comprobaremos pinchando con un palillo o un cuchillo el centro de la tarta, la parte de queso ha de quedar echa pero la del brownie ha de quedar ligeramente húmedo.
Cuando sacamos y dejamos enfriar.
Tiene un corte espectacular!!!!




Espero que os guste!!!

Montse


viernes, 3 de mayo de 2019

Rollitos de lomo rellenos de queso




             Rollitos de lomo rellenos de queso

Os parecerá raro que publique una receta un viernes,  solo publico los martes, pero es que se me acumulan las recetas, hago fotos a todo lo que cocino y tengo muchas fotos así que he pensado en publicar algunas semanas los viernes también, por lo menos todos los que pueda, los martes seguirán fijos. Espero que os gusten mis recetas, sencillas y de cada día.

Os traigo unos rollitos de lomo rellenos de queso, ricos y sencillos de preparar, con el relleno de queso quedan muy tiernos, con mucho sabor y crujientes, el rebozado le da un punto muy bueno, aunque no hay que abusar de fritos, de vez en cuando lo podemos comer acompañado de una ensalada o verduras queda un plato completo.




Una receta que gusta mucho a todos sobre todo a los más peques, ya que quedan muy jugosos. Y si los acompañáis de unas patatas fritas seguro que os hacen la OLA!!!




Ingredientes:

  • Filetes de lomo
  • Lonchas de queso para fundir
  • Huevos
  • Pan rallado
  • Sal
  • Aceite


Preparación:

Empezaremos preparando el lomo. Salamos un poco el lomo, aplanamos los filetes de lomo un poco con un mazo, ponemos las lonchas de queso en el borde del lomo y enrollamos los filetes.







Ponemos el pan rallado en un bol y en un plato batimos un par de huevos. Pasamos los rollos primero por el huevo y luego pasamos los rollitos por el pan rallado.


Cogemos una sartén, la ponemos al fuego con un vaso de aceite a fuego medio, cuando esté caliente sin que llegue a humear iremos friendo los rollitos. Los sacamos y los vamos poniendo en un plato donde tendremos papel de cocina para que absorba el aceite que sobra.


Los ponemos en una bandeja y servimos.



Unos rollitos ricos y sencillos. Espero que os gusten!!!

Montse




martes, 30 de abril de 2019

Guisantes salteados con jamón




                 Guisantes salteados con jamón

Guisantes salteados con jamón, una receta fácil, sencilla y rápida de preparar. Una receta sin complicaciones que en cualquier momento se puede preparar.

Los guisantes se consideran verduras, pero pertenece a la familia de las leguminosas. La temporada de los guisantes es muy corta, los meses de primavera son los más indicados. ahora estamos en la temporada y como son dulces y tiernos se pueden comer crudos.

Si os gustan los guisantes podéis aprovechar y congelar y así tendréis para todo el año. Aunque los tenemos todo el año congelados o en conserva.

La receta que os propongo de guisantes con jamón, es un plato con mucho sabor, pero si no os gusta el jamón se puede poner tacos de beicon, de pavo, pollo...  También se puede cambiar los ajos por una cebolla pochada. Es un plato genial para acompañarlo con un huevo frito, escalfado o con un huevo duro como yo lo he preparado.
Seguro que os va a gustar este plato.





Ingredientes: 4 raciones

  • 800 gr. de guisantes frescos o congelados
  • 100 gr. de jamón en tacos
  • 2-3 dientes de ajos
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta


Preparación:

Lo primero será poner los guisantes a cocer. Cogemos una cazuela con agua, añadimos un poco de sal y lo ponemos a calentar, cuando empiece a hervir añadimos los guisantes y los cocemos durante 10 minutos. Sacamos y escurrimos.


Ponemos al fuego  una sartén con unas cucharadas de aceite, picamos los ajos, los añadimos a la sartén y antes de que se doren añadimos el jamón en trocitos.





Añadimos los guisantes y dejamos se cocine todo junto un par de minutos. Añadimos un poco de pimienta y sal sin pasarnos ya que el jamón ya es salado. Lo removemos todo junto.


Ponemos a cocer un huevo por comensal, para acompañar el plato.


Emplatamos y servimos. Que disfrutéis del plato. ¡ A comer!


Montse

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