Lasaña de carne

La lasaña de carne es una receta muy querida, sobre todo a los que nos gusta la pasta. Un plato que siempre triunfa.

Un plato muy versátil, se puede preparar de la carne que te gusta, con verduras, setas, de pescado, de aprovechamiento.... y combinarla con la salsa que más os guste, de tomate, de setas, de queso....

Hoy os traigo la lasaña tradicional de carne y tomate, cubierta de una buena bechamel y queso. Un plato muy completo que se puede comer como plato único.

Aunque es un poco laboriosa y entretenida es muy sencilla de preparar. Puedes aprovechar a preparar más cantidad y así congelar y tener comida para otro día.

Yo pongo la lasaña en táper aptos para el horno sin la salsa bechamel, así solo tengo que hacer la salsa que me gusta y hornear.

Anímate a prepararla, ya me dirás!!!!

Ingredientes:

Placas de lasaña ( 9-12 placas)
1 kilo de carne mixta( ternera-cerdo)
2 cebollas pequeñas o 1 grande
2 zanahorias
500 gr. tomate triturado
4-5 cucharadas de tomate frito o concentrado
Especias ( orégano, pimentón, pimienta)
200 ml. vino blanco
Aceite de oliva
Sal

Bechamel:

80 gr. mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
80 gr. de harina
800-1000 ml.
Queso rallado
Sal
Nuez moscada

Preparación:

Para hacer la lasaña de carne, lo primero picamos la cebolla y las zanahorias, las ponemos a pochar. Agrega la carne picada, mezcla con las verduras.
Añade las especias, sal y pimienta. Incorpora el tomate triturado y el frito, mezcla añade el vino blanco y deja cocinar unos 30 minutos todo junto. Si se queda seco añade un poco de agua.
Prepara la bechamel, pon la mantequilla y el aceite en un cazo, añade la harina y deja se cocine 1-2 minutos. Agrega la leche poco a poco, añade sal y un poco de nuez moscada. Deja se cocine unos 10 minutos o hasta que esté lista.
Monta la lasaña, en una fuente pon una capa de bechamel, encima las láminas de lasaña, una capa fina de carne un poco de salsa bechamel, otra capa de pasta, carne, bechamel y así hasta que estén las capas que quieras hacer. yo puse, 3 capas de lasaña y 2 de carne.
La último es de pasta y cubre bien de bechamel y queso rallado.
Mete al horno precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo.
Cuando la lasaña de carne esté dorada, retira y sirve.