Cocinando con Montse: Bizcochos

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¿Os gusta el chocolate? Aquí os traigo esta rica tarta de chocolate y almendras, una tarta riquísima para los más chocolateros y con harina de almendra. Una tarta muy sencilla y rápida de hacer, ideal para cumpleaños o cualquier celebración, un postre estupendo para después de una buena comida, para la merienda....

Además es una tarta sin gluten, ideal para las personas celiacas. Si no te gusta el chocolate fuerte se puede poner un chocolate más suave pero que sea un buen chocolate.

Esta tarta se puede acompañar de una bola de helado, una crema, mermelada, nata o simplemente de un poco de azúcar glas. Si te gusta la tarta y no quieres el chocolate tan fuerte, puede añadir otro chocolate más suave, pero que sea un buen chocolate.

Un rico postre para disfrutar!!!

Ingredientes:

4 huevos
200 gr. de chocolate para fundir
150 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar
200 gr. de almendra molida
Chispas de chocolate

Preparación:

Empezaremos poniendo el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos la mantequilla y el chocolate, lo metemos al microondas un minuto a 600W , si hace falta más lo ponemos unos segundos más. También se puede hacer al baño maría.
En otro bol ponemos los huevos y el azúcar, batimos con unas varillas hasta que doblen su volumen.
Incorporamos el chocolate poco a poco hasta que quede bien integrado.
Añadimos la harina de almendra, lo mezclamos bien hasta que quede bien integrada la harina de almendra.
Untamos un molde de 20-22 cm. con un poco de mantequilla, en la base puede papel vegetal.
Incorporamos la masa al molde, ponemos por encima las pepitas de chocolate. introducimos la tarta al horno, lo pondremos en el centro del horno. Lo tendremos unos 20-30 minutos o hasta que esté listo. La masa ha de quedar jugoso.
Sacamos del horno, lo dejamos templar y lo sacamos del molde, lo dejamos se termine de enfriar en una rejilla.
Pasamos a un plato o fuente y servimos.

Montse

Bizcocho de limón, todo un clásico. Los bizcochos son por excelencias el dulce que más se prepara, son ideales para comer en cualquier momento, son sencillos y rápidos de preparar. A los niños les encanta.

Además los podemos hacer con otros sabores, el de naranja queda muy bueno, con chocolate, con mandarina, con frutas quedan muy jugosos, con manzana, pera, ciruelas....

Un buen bizcocho siempre gusta. Es estupendo para acompañar un café o para el desayuno o merienda.

Lo importante de los bizcochos como para cualquier plato son utilizar buenos ingredientes, para este bizcocho son ingredientes básicos, solo que en vez de utilizar aceite he puesto mantequilla, queda muy buena la masa con la mantequilla y muy tierna, también he puesto el zumo de un buen limón y la ralladura, digo un buen limón porque me dieron limones recién cogidos y uno de ellos hacía por 3 limones de lo gordo que era, pero que sabor más bueno tenía.

Así que este bizcocho tiene un buen sabor a limón.

Otras recetas de bizcochos que te pueden gustar:

http://www.cocinandoconmontse.com/2020/03/bizcocho-de-chocolate-y-almendra.html

http://www.cocinandoconmontse.com/2019/01/bizcocho-con-naranja-entera-recetas-recipes.html

http://www.cocinandoconmontse.com/2018/10/bizcocho-de-zanahoria-y-almendra.html

http://www.cocinandoconmontse.com/2020/09/receta-de-bizcocho-con-ciruelas-y-nueces.html

http://www.cocinandoconmontse.com/2022/01/bizcocho-de-naranja-con-glaseado.html

http://www.cocinandoconmontse.com/2021/04/bizcocho-de-mandarinas.html

Ingredientes:

180 gr. de harina
3 huevos grandes
250 gr. de azúcar
70 gr. de mantequilla
70 gr. de nata o crema de leche
1 cucharadita de levadura
2 limones o uno grande
Azúcar glas

Preparación:

Precaliente el horno a 170ºC con calor arriba y abajo. Tendremos todos los ingredientes a temperatura ambiente, los sacaremos un raro antes de utilizarlos.
En un bol ponemos el azúcar y la mantequilla pomada. Batimos con la batidora hasta que quede mezclado y cremoso.
Seguido iremos añadiendo los huevos uno a uno y mezclando con la batidora. Rallamos los limones y lo añadimos, también sacamos el zumo de uno y lo añadimos a la masa, volvemos a mezclar.
Añadimos la nata, mezclamos.
Mezcla la harina junto con la levadura, la tamizamos e iremos añadiendo a la masa, la mezclaremos poco a poco hasta que nos quede bien integrada.
Vierte la mezcla en un molde que tendremos engrasada y enharinada, yo puse una hoja de papel de vegetal para que luego se despegue mejor. Utilizo un molde de 20x20.
Metemos al horno, en la parte central del horno, unos 30-40 minutos o hasta que esté listo. Pincharemos en la parte central con un palillo, si sale seco estará listo.
Sacamos dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glas y servimos!!!

Montse

Hoy os propongo un bizcocho de peras, ideal para el desayuno o merienda, para acompañar un buen café que tanto apetece con este frío y que sabe mejor acompañado de un rico trozo de bizcocho.

Cuando empieza este tiempo tan frío me apetece mucho encender el horno y preparar bizcochos, los fines de semana me gusta sentarme en el sofá con mi café y mi trocito de bizcocho. Una buena masa de bizcocho es una delicia, me encanta.

Este bizcocho lo he preparado con fruta, quedan ricos y jugosos. Las frutas dan mucho sabor y enriquece el bizcocho. Pero yo cuando hago un bizcocho con fruta es por aprovechar la fruta que empieza a dar vueltas por el frutero.

La pera queda muy buena, no cambia para nada el sabor del bizcocho pero si le da jugosidad y el contraste de encontrarte los trozos es muy bueno.

Este bizcocho es muy sencillo, es el clásico bizcocho de huevos, harina, azúcar y aceite, el toque lo da la ralladura de un limón y las peras. Si no queréis hacerlo con peras, con manzanas queda muy bueno también, aunque os sorprenderá lo bueno que queda con peras.

Ingredientes:

200 gr. de harina
2 huevos
120 ml. de aceite de girasol o mantequilla
200 gr. de azúcar
3 peras
1 sobre de levadura
1 limón ( la ralladura)
2 cucharadas de azúcar moreno

Preparación:

Empezaremos poniendo los huevos y los 200 gr. de azúcar, batimos hasta que aumente su volumen. Seguido añadimos el aceite y la ralladura de limón mezclamos todo bien.
Añadimos la levadura junto a la harina, lo tamizamos y vamos añadiendo a la masa anterior y mezclando, hasta que quede todo bien mezclado.
Pelamos las peras, cortamos 2 en trocitos pequeños y los añadimos al bol de la masa otra pera la cortaremos en rodajas. Untamos un molde con un poco de mantequilla.
Incorporamos la masa al molde, encima ponemos las rodajas de pera y espolvoreamos el azúcar moremos por encima. Metemos al horno que tendremos precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo, metemos en el centro y lo dejamos unos 30-40 minutos o hasta que al pinchar en el centro el palillo salga seco.
Una vez está listo lo sacamos del horno, dejamos enfriar en una rejilla y listo.