Bizcocho de limón


Bizcocho de limón, todo un clásico. Los bizcochos son por excelencias el dulce que más se prepara, son ideales para comer en cualquier momento, son sencillos y rápidos de preparar. A los niños les encanta.

Además los podemos hacer con otros sabores, el de naranja queda muy bueno, con chocolate, con mandarina, con frutas quedan muy jugosos, con manzana, pera, ciruelas....

Un buen bizcocho siempre gusta. Es estupendo para acompañar un café o para el desayuno o merienda.                                                                                                                                                                               


Lo importante de los bizcochos como para cualquier plato son utilizar buenos ingredientes, para este bizcocho son ingredientes básicos, solo que en vez de utilizar aceite he puesto mantequilla, queda muy buena la masa con la mantequilla y muy tierna, también he puesto el zumo de un buen limón y la ralladura, digo un buen limón porque me dieron  limones recién cogidos y uno de ellos hacía por 3 limones de lo gordo que era, pero que sabor más bueno tenía.

Así que este bizcocho tiene un buen sabor a limón.                                                                                                                                                                                                                                                                           

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Ingredientes:

  • 180 gr. de harina
  • 3 huevos grandes
  • 250 gr. de azúcar
  • 70 gr. de mantequilla
  • 70 gr. de nata o crema de leche
  • 1 cucharadita de levadura
  • 2 limones o uno grande
  • Azúcar glas
 

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 170ºC con calor arriba y abajo. Tendremos todos los ingredientes a temperatura ambiente, los sacaremos un raro antes de utilizarlos.
  2. En un bol ponemos el azúcar y la mantequilla pomada. Batimos con la batidora hasta que quede mezclado y cremoso.                                                                                                                                 
            
  3. Seguido iremos añadiendo los huevos uno a uno y mezclando con la batidora. Rallamos los limones y lo añadimos, también sacamos el zumo de uno y lo añadimos a la masa, volvemos a mezclar.                                                                                                                                                       
  4. Añadimos la nata, mezclamos.
  5. Mezcla la harina junto con la levadura, la tamizamos e iremos añadiendo a la masa, la mezclaremos poco a poco hasta que nos quede bien integrada.                                                                                                                                     
  6.    

  7. Vierte la mezcla en un molde que tendremos engrasada y  enharinada, yo puse una hoja de papel de vegetal para que luego se despegue mejor. Utilizo un molde de 20x20.                                     
  8. Metemos al horno, en la parte central del horno, unos 30-40 minutos o hasta que esté listo. Pincharemos en la parte central con un palillo, si sale seco estará listo.                                                  
       
  9. Sacamos dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glas y servimos!!!                                                   

Montse

CONVERSATION

8 comentarios

  1. Se ve súper bueno y esponjoso, te ha quedado muy rico. Un beso.

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  2. Y a mi que no me salen los bizcochos 🙄🙄 probaré esta receta

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  3. El bizcocho de limón es siempre éxito asegurado. Lo has preparado muy bueno poniendo nata en lugar de yogur y mantequilla sustituyendo el aceite, es diferente y con una miga que atrae con verla. Riquísimo.
    Bss

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  4. El clásico que gusta a todos, te ha quedo muy esponjoso.
    Un abrazo.

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  5. Hola, Montse, has elaborado un rico y esponjoso bizcocho. Te ha quedado muy bien. El corte se ve ideal. LA nata le da un aporte de sabor extraordinario. Tal como dices hace una miga diferente y muy atrayente. Saludos.

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  6. la miga que te ha quedado lo dice todo, se ve un bizcocho espectacular

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  7. Un bizcocho bien rico y con limones recién cogidos es lo mejor, yo lo se que tengo limoneros.
    Un beso

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  8. Hola Montse, qué bizcocho tan rico, luce muy esponjoso, me gustan mucho los cítricos, me gustaría probar un trozo de esta ricura para la merienda. Besos y buen fin de semana!

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