Si tenéis peques en casa, podéis preparar estas galletas con los más peques de la casa, que os ayuden hacer la masa y a poner el chocolate.

Yo he puesto chispas de chocolate, pero puedes poner trozos del chocolate que a ti te guste, también puedes poner chocolate blanco o frutos secos.                                                                   

Esta es una masa básica de galletas que puedes ponerle lo que te guste, incluso hacerlas variadas. Si te gustan las frutas secas también van muy bien.

Puedes aprovechar y hacer muchas galletas, se conservan bien unos días en la nevera, también puedes congelarlas y así siempre tienes a mano galletas, se descongelan muy bien, pero si las metes unos minutos en el horno vuelven a quedar crujientes y buenas.                     

Siempre apetece alguna galleta para acompañar el café de la tarde o el desayuno, para quitarte el deseo, ten estas ricas galletas siempre a mano.                                                                                                                 

Ingredientes:

• 220 gr. de harina
• 150 gr. de azúcar
• 2 huevos medianos
• 125 gr. de mantequilla
• 1/2 sobre de levadura
• 1 pizca de sal
• 1-2 cucharadas de aroma de vainilla ( opcional)
• Chispas de chocolate

Preparación:

1. Para preparar las galletas con chispas de chocolate, lo primero prepara los ingredientes y déjalos a temperatura ambiente. la mantequilla mejor si la sacas antes de la nevera. 
2. En un bol pon la mantequilla blandita y el azúcar, bate estos ingredientes y mézclalo bien. Puedes utilizar unas varillas eléctricas o manual. Mezcla hasta que te quede una masa cremosa.
3. Agrega un huevo, mezcla, agrega el otro huevo y sigue mezclando hasta que te quede todo bien integrado. Añade la vainilla y una pizca de sal.
4. Mezcla la harina y la levadura, tamízala. Ves añadiendo harina a la masa y mezclando hasta que tengas toda integrada. Te ha de quedar una masa que se maneje bien con las manos.                                                                                                                   
   
   
   
   
5. Haz unos rulos con la masa, envuelve con film transparente y déjalos en la nevera unos 30 minutos. Puedes dejar la masa varios días en la nevera. Puedes añadir las chispas de chocolate en la masa y mezclarlas.
6. Prepara el horno, ponlo a 180ºC con calor arriba y abajo. Corta la masa en discos de 2-3 cm. pasa los trozos de masa por las chispas de chocolate, también puedes poner en el centro de la masa un trozo de chocolate, forma una bola y pon pepitas de chocolate.          
    
   
   
   
   
   
7. Prepara una bandeja de horno con una hoja de papel, pon en la bandeja la masa de galletas. Mete las galletas con chispas de chocolate al horno unos 8-10 minutos o hasta que veas que alrededor de las galletas se doran. Saca la bandeja y deja enfriar.                      
   
   
   
8. No las dejes que se cocinen mucho las galletas ya que cuando se enfrían se endurecen, así tiernas quedan más buenas.
9. Disfruta de estas ricas galletas con chispas de chocolate.    

Montse

La panna cotta es un postre italiano, que su traducción es crema cocida. Aunque la panna cotta se hace con nata y azúcar, yo os traigo la versión más ligera. Es un postre que hago muchos fines de semana, nos gusta mucho este postre de chocolate, por eso intento aligerarlo.                                                                                                                                              

Es un postre muy rápido de hacer, solo tienes que dejarlo unas horas en la nevera para que quede listo para comer.                                                                                                                       

Y si no te gusta el chocolate, puedes hacerla de otros sabores, tritura fresas y añádelo a la nata, arándanos, vainilla, café...

Un postre casero que no puede faltar en tu recetario.                                                                         

Ingredientes: 4 vasitos

• 500 ml. de nata sin lactosa o vegetal
• 2 cucharas de eritritol o 70 gr. de azúcar
• 4 hojas de gelatina
• 150 gr. de chocolate de 70-80% de cacao sin azúcar
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• Fruta para acompañar

Preparación:

                                  

Montse

Yo he añadido Nutella para que aún esté más rico ya que en casa les encanta. En un bizcocho potente pero vale la pena, el sabor de los frutos secos y el chocolate es genial.       

Tiene un corte genial, que lleve chocolate por dentro hace de este bizcocho una delicia. Ideal para el desayuno o merienda. 

Un bizcocho muy sencillo y rápido de hacer. No os va a durar mucho.                                       

Acompañado de un café este bizcocho acompaña muy bien.

Ingredientes: Molde de 18 cm.

• 100 gr. de harina
• 100 gr. de avellanas crudas
• 150 gr. de azúcar
• 2 huevos
• 50 ml. de aceite de girasol
• 100 ml. de leche
• 1/2 sobre de levadura
• Nutella

Preparación:

Para hacer el bizcocho con avellanas y Nutella lo primero tostaremos las avellanas en el horno, sin aceite, solo dorarlas. Las sacamos y dejamos enfriar. Una vez estén frías las avellanas las trituramos en un robot o molinillo hasta dejarlas en polvo.                                          

    

Añade la levadura junto con la harina, tamízala y ves añadiéndola a la mezcla e integrándola poco a poco. Seguido añade la harina de avellanas, mezcla bien.                                 

   

Forra un molde 18 cm. con papel vegetal, incorpora la masa. Calienta unos segundos un poco de Nutella y añádela esparcida por la masa.                                                                                 

Mete el bizcocho con avellanas y Nutella en el horno ya precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo. Ponlo en la parte central. Deja hasta hasta que esté el bizcocho, a los 20 minutos pincha con un palillo en el centro, si sale seco estará listo, si no déjalo unos minutos más hasta que esté.                                                                                                                     

            

Montse

Una bebida de chocolate con mucho sabor, está, en el que sorprenderéis a vuestros invitados. Queda muy bueno para acompañar los turrones o los postres.

Para preparar este licor de Nutella necesitamos pocos ingredientes y muy sencillos. Lo que no es un licor para los niños, ya que lleva alcohol.

Para hacer este licor yo he utilizado ginebra, pero se puede hacer con ron, vodka, whisky ... El que os guste. Se conserva muy bien en la nevera unas semanas, necesita nevera ya que lleva nata y leche, por eso ha de estar en la nevera. Solo tendréis que agitar el licor cada vez que lo vayáis a utilizar ya que la Nutella ha ser más densa se separa del líquido,  solo con agitarlo estará otra vez bien.

Aquí os dejo la receta, que os va a gustar.                                                                                                                                                                                                                                                                             

Ingredientes:

• 250 gr. Nutella
• 300 ml. de leche entera
• 200 ml. de nata
• 50 gr. de azúcar
• 175 ml. de ginebra 

Preparación:

          

Montse

En casa nos han gustado, aunque no es lo mismo que las natillas, estas no están nada mal y son más saludables, yo  no puse azúcar , el dulzor del caqui  junto con los demás ingredientes ya nos gusto, la textura es parecida al de las natillas. Para darles a los niños es una buena opción. 

El caqui no es una fruta muy popular, su duración es muy corta. Es una fruta tropical de la época de otoño. Es ideal para hacer postres por su dulzor y su pulpa tan carnosa.

Los caquis tienen muchas propiedades antioxidantes, vitaminas y fibra. Tenemos que comprarlos ya maduros o dejarlos que maduren y consumirlos enseguida. 

Animaros a probarlos!!!

Ingredientes:

• 3 caquis
• 1 yogur griego
• 2-3 cucharadas de cacao en polvo 

Preparación:

Tarta de calabaza sin horno, riquísima tarta muy sencilla de preparar. El otoño nos trae de temporada la calabaza, buenísima ideal para platos dulces o salados. Ahora empezamos a consumirla mucho más y preparamos muchos platos, la calabaza da muy buen sabor y es dulce y suave.

Aunque la calabaza está asociada a Halloween, ya que en Estados Unidos en estas fechas son muy utilizadas, la consumen para muchos platos, como galletas, bizcochos, cheesecake... También la utilizan mucho en Acción de gracias y en Navidad.

Pero la verdad que la podemos encontrar todo el año, la calabaza da mucha cremosidad a cualquier plato de puré, cremas, tartas ...                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

La tarta que hoy os propongo es una tarta de calabaza sin horno, acompañada de chocolate y un poco de nata montada, está riquísima y gustó mucho en casa. Ya la he preparado unas cuantas veces, algunas la tarta sola, otras cubriendo toda la base de chocolate, también se pueden añadir especias para dar ese toque tan bueno de la canela, la nuez moscada...

Si la probáis seguro que os va a encantar, tan cremosa y suave. Además si la hacéis de un día para otro aún estará más buena.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Rica, cremosa y acompañada de nata montada o chocolate la tarta aún mucho mejor. Para una fiesta o celebración quedaréis muy bien.

Ingredientes:

• 300 gr. de calabaza cocida
• 1 rulo de galletas
• 100 gr. de mantequilla fundida
• 200 gr. de queso de untar
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• 4+2 cucharadas de azúcar blanca
• 250 gr. de nata para montar
• 4 hojas de gelatina
• 200 gr. e chocolate fundir
• 50 ml. de nata para montar

Preparación:

1. Lo primero coceremos la calabaza, se puede cocer en el microondas o asarla en el horno. Seguido ponemos las galletas en un robot y las picamos, las pasamos a un bol,  añadimos la mantequilla , mezclamos todo bien. Cubrimos el fondo de un molde de unos 20-22 cm. con la masa de galletas, con ayuda de una cuchara iremos aplastando bien las galletas para que quede bien compacta la masa. Metemos a la nevera.                                                                                                                          
   
       
   
   
   
2. En un bol ponemos agua con las hojas de gelatina, las dejamos unos 10 minutos. Por otro lado ponemos en un bol la 50 ml de nata y en otro los 200 ml. en este añadiremos 2 cucharadas de azúcar y batimos la nata.                                                                                                                             
   
   
   
   
         
   
   
   
3. En otro bol ponemos la calabaza en puré, el azúcar blanco y el azúcar moreno, el queso de untar, lo mezclamos bien con una batidora.  En el bol con los 50 ml. de nata, la calentamos un poco en el microondas y añadimos las hojas de gelatina, removemos hasta que las hojas queden disueltas.
4. Incorporamos a la masa la mezcla de la gelatina y la nata montada poco a poco hasta que quede todo bien incorporado. Sacamos el molde de la nevera y añadimos toda la mezcla. Metemos a la nevera unas 3-4 horas.                                                                                                                                  
   
   
   
   
   
   
   
   
   
5. Preparamos el chocolate, ponemos en un bol el chocolate troceado y la nata, lo vamos metiendo en el microondas poco a poco hasta que esté desecho.
6. Sacamos la tarta de la nevera y ponemos en chocolate por la superficie o alrededor de la tarta, la volvemos a meter en la nevera una hora más.                                                                                             
   
        
   
   
   
7. A la hora de servirla podemos montar un poco de nata para acompañar la tarta.
8. A disfrutar!!!

Montse