Este flan que no necesita horno es muy sencillo y va muy bien para no tener que encender el horno. También es muy rápido de preparar.                                                                                     

Un flan de chocolate blanco, ideal para los amantes del chocolate blanco, muy bueno que podéis hacer en cualquier momento. Además es una excelente opción para cuando tengáis invitados y tengáis que preparar cualquier postre rápido.

Para preparar este flan se necesitan pocos ingredientes, no se le añade azúcar ya que el chocolate blanco ya es bastante dulce.

la cantidad de chocolate puede ser a tu gusto, si te gusta el sabor intenso del chocolate blanco puedes añadir más cantidad.                                                                                                   

Ingredientes:

• 1 sobre de preparado de flan para 4 raciones
• 500 ml. de nata 
• 150 ml. de leche
• 180 gr. de chocolate blanco
• Caramelo líquido

Preparación:

Para preparar el flan de chocolate blanco sin horno, lo primero pon un cazo a calentar con la nata y el chocolate blanco a fuego medio. Remueve hasta que el chocolate se deshaga.

Pon la leche en en una jarra, incorpora el preparado de flan, remueve hasta que este esté bien disuelto todo el polvo.                                                                                                                      

Cuando la nata y el chocolate esté todo integrado, añade la leche donde has desecho el preparado de flan. Remueve sin parar con unas varillas hasta que el flan espese.

Coge unas flaneras, (salen para 4 flanes) pon en la base caramel líquido, añade el preparado de flan. Mete las flaneras en la nevera unas 3-4 horas.                                                                       

Sirve el flan con chocolate blanco sin horno, acompañado de frutas, nata o más caramelo líquido...

A disfrutar!!!

              

Montse

Como todos los postres en cada zona lo preparan dándole un toque diferente, pero sin perder la esencia del postre y sus principales ingredientes. En esta ocasión la receta que os traigo es un arroz con leche asturiano, que se diferencia en el toque de anís que lleva y que se carameliza la superficie, como una crema catalana.                                                                       

La diferencia que el arroz tradicional es que se le añade el anís, no hay que añadir mucho, pero este le da ese punto diferente. Si no te gusta puedes añadir otro licor.

Para que nos quede la capa crujiente tienes que poner azúcar y caramelizarla y que quede rico y crujiente. También se puede sustituir por la canela.

Pero si no has probado este arroz con leche asturiano, pruébalo, te gustará.                               

Ingredientes:

• 1,5 a 2 litros de leche
• 150 gr. de arroz 
• 150 gr. de azúcar+ para caramelizar
• 50 gr. de mantequilla
• 1 cucharas soperas de anís
• 1 palo de canela
• Corteza de limón

Preparación:

1. Para preparar el arroz con leche asturiano, lo primero pon la leche en un cazo con el palo de canela y una tira de cáscara de limón. Ponlo a fuego medio y déjalo unos 10 minutos sin que llegue a hervir.                                                                                                
   
   
   
2. Aparta un poco de leche que hemos infusionado, como una cuarta parte o como un vaso de agua, reserva. Pon el resto de la leche otra vez al fuego, añade el arroz, remueve y deja que se vaya cocinando a fuego medio bajo. Ves removiendo para que no se pegue y que se vaya poniendo cremosito.
3. Ves añadiendo leche de la que hemos reservado. Si ves que  necesita más leche puedes ir añadiendo más, según el espesor que quieras.                                                             
   
4. Pasado unos 50 minutos, añade el azúcar, el anís y la mantequilla, mezcla todo bien. Deja se cocine unos 10-15 minutos más o hasta que esté como a ti te gusta.                           
   
   
   
   
   
   
5. Aparta del fuego una vez hecho el arroz, pasa el arroz a unas cazuelitas individuales o a una grande. Deja se enfríen y los llevas a la nevera.                                                          
   
   
   
6. Un poco antes de servir el arroz con leche asturiano, pon una buena capa de azúcar y con un soplete o quemador, quema el azúcar hasta que te quede doradita.                                
   
   
   
7. Si no tienes quemador o soplete, puedes meter las cazuelitas al horno y tostar el azúcar con el grill.
8. Y listo para disfrutar de un rico arroz!!!        

Montse

 

Mousse de dulce de leche, un postre sencillo y rápido de preparar. Se prepara con pocos ingredientes.

Además es un postre que no necesita horno por eso me gusta, aún hace calor y estos vasitos son fresquitos y apetecen después de una comida.

Me gusta preparar postres el fin de semana, es cuando podemos disfrutarlos en familia.

El dulce de leche está muy bueno aunque para muchos lo encuentran muy dulce, pero estos vasitos como llevan crema de leche con el dulce de leche lo hace más suave de sabor y menos dulce junto con las galletas es una combinación perfecta para un rico postre.

Con este postre vais a disfrutar y a vuestra familia o invitados les va a gustar mucho.

Ingredientes:

Preparación:

1. Empezaremos triturando las galletas, se pueden trocear  con las manos. Ponemos la nata bien fría en un bol, el dulce de leche también ha de estar frío. Añadimos parte del dulce de leche, lo mezclamos con la nata suavemente.                                                                               
   
   
   
2.  Batimos la nata junto con el dulce de leche,  hasta que empiece a montar. Una vez esté semi montada la crema añadiremos el resto del dulce de leche y seguimos batiendo hasta que la crema esté totalmente montada. Con cuidado no os paséis montándola ya que se puede cortar.
3. Cogemos unos vasitos y cubrimos la base con un poco de galleta, yo no he puesto mantequilla, se puede poner. Echamos parte de la crema, ponemos otra capa de galletas y terminamos con más crema. Se puede preparar con varias capas de galletas o sin ninguna.                                                                                                                               
   
   
   
4. Metemos los vasos a la nevera, los tendremos 3-4 horas antes de comerlos. También los podéis hacer de un día para otro.
5. Terminamos los vasitos colocando encima galletas troceadas, fideos de chocolate o almendra crocanti y yo puse un chorrito de dulce de leche.

Hoy os traigo una tarta de queso y dulce de leche, un postre super rico, sencillo y rápido de preparar. Aunque decir dulce de leche suene a "muy dulce", para nada queda tan dulce esta tarta, queda buenísima, con un sabor suave y muy fresquita. Lleva nata, lleva leche lleva queso crema, aunque lleve dulce de leche, esta queda muy rebajada, yo ya no pongo azúcar, me gusta tal como queda, además me gusta cubrir la superficie de la tarta con un poco de dulce de leche y con esto ya es más que suficiente.

Preparar estas tartas frías sin horno son muy sencillas y quedan espectaculares, las podéis preparar para un cumpleaños, una fiesta familiar o simplemente para degustarla vosotro@s,

Para hacer esta tarta solo se necesita tiempo, es mejor hacerla de un día para otro, queda más asentada y los sabores se realzan más, necesita un mínimo de 6 horas, por eso es mejor hacerla de un día para otro.

La base la cubrí con un poco más de dulce de leche, ya que queda muy suave y poco dulce, el toque de encima le va muy bien, también puse galletas desmenuzada por encima, ya no quise cargar más la tarta, ya queda bien pero si es una celebración quedará muy bien con unas bolitas de chocolate, perlitas, almendras, incluso un poco de chocolate le va muy bien...

Os animo a probarla, seguro que vais a repetir, vale la pena. Además esta tarta dura varios días en la nevera. También se puede congelar, aguanta muy bien.


Esta tarta sale para 8-10 personas. El molde es de 22 cm.

Ingredientes:

• Una tarrina de queso crema 300 gr.
• 500 ml. de mata para montar
• 500 ml. de leche
• 3 sobres de cuajada
• 400 gr. de dulce de leche
• Para la base:
• 200 gr. de galletas marías
• 80-100 gr. de mantequilla

Preparación:

1. Para hacer la tarta de queso y dulce de leche sin horno, empezaremos preparando la base de galletas. Trituramos las galletas con ayuda de un robot, hasta que nos quede polvo o a medio picar, esto a gusto vuestro. La mantequilla la pondremos unos segundos en el microondas, para que nos quede manejable para que la absorba la galleta.
2. Una vez picadas las galletas las ponemos en un bol, añadimos la mantequilla, poner una parte de la mantequilla y el resto poco a poco, según veías que admite más o menos, yo puse los 100 gr.
3. Cogemos un molde cubrimos la base con las galletas, las aplastaremos bien, yo utilizo la base de un vaso para apretar las galletas. También puse las galletas haciendo un poco de subida por el borde. Metemos el molde en la nevera, mientras preparamos la crema de queso y dulce de leche.
4. Para hacer la crema. Ponemos un cazo a fuego medio con la nata y la mitad de la leche, cuando esté caliente añadimos el queso crema, removemos para quede disuelta e integrada y el dulce de leche, seguiremos removiendo para que se integre y con cuidado no se pegue.
5. Mientras se calienta pondremos el resto de la leche en una jarra, añadimos los sobres de cuajada, añadiremos uno a uno, removiendo bien, han de quedar bien disueltas la cuajadas.
6. Añadimos la leche con las cuajadas disueltas en el cazo que tenemos en el fuego, removemos sin parar , dejamos se cocine a fuego medio hasta que empiece a espesar la crema. Sacamos el molde de la nevera, tiene que haber estado un mínimo de 30 minutos, incorporamos la crema, dejamos templar y metemos a la nevera un mínimo de 4-6 horas.
7. Una vez vayamos a servirla, cogemos dulce de leche, lo ponemos en un bol una cantidad, removemos y añadimos 1-2 cucharadas de leche para que quede más ligera, esto a vuestro gusto. Cubrimos la tarta de la crema de leche, picamos unas galletas las ponemos por encima y servimos.

Se puede poner un poco de la crema de leche que hemos preparado un poco más líquida en una jarrita para que cada uno se sirva a su gusto.