Receta de croissants de hojaldre rellenos de Nutella

Me encantan los dulces rápidos con chocolate, te sacan de un apuro como esta receta de croissants de hojaldre rellenos de Nutella. Si os pasa como a mí que el fin de semana no tenía nada para tomar el café, este es el postre ideal, muy rápido y fácil de preparar, nos gusta mucho en casa.

En esta ocasión he querido probar hacer un croissant grande, aunque no me ha salido como yo quería, pero ha quedado muy bueno. Quería que se hubiera hinchado y saliera más alto, así que seguiré experimentando.

Estos croissants han quedado de vicio, se pueden rellenar, de crema, mermelada, crema de castañas, cabello de ángel .... También los podéis adornar con almendras, azúcar glass, bañarlos en más chocolate, fideos de chocolate....

Hacerlos variados y sorprender a todos, que no os falte nunca el hojaldre en la nevera, os sacará muchos apuros ya que también se pueden preparar muchos platos salados con el hojaldre.

Vamos con la receta de croissants de hojaldre rellenos de Nutella, que necesita muy pocos ingredientes.

 

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• Crema de cacao ( Nutella, Nocilla) o chocolate de fundir
• 1 huevo
• Almendras laminadas, fideos de chocolate...
• Azúcar glass

Preparación:

Con los trozos de los lados que han quedado en forma de triángulo formaremos más croissants. Los ponemos en una bandeja de horno. Batimos el huevo, con ayuda de una brocha pintamos  los croissants, ponemos por encima unas almendras laminadas, fideos de chocolate....

Metemos al horno hasta que estén dorados. Tendremos cuidado que no se queme el hojaldre, ha de quedar dorado.

Sacamos del horno, dejamos enfriar.

Ingredientes: Molde de 22 cm.

• 1 lámina de hojaldre
• 2 huevos grandes
• 200 ml. de leche evaporada
• 2 puerro
• 1 calabacín grande o 2 medianos
• Queso rallado
• Aceite
• Pimienta
• Sal

Preparación:






Ponemos una sartén con un chorro de aceite de oliva a fuego medio, añadimos los puerros y el calabacín, dejamos cocinar hasta que se dore. Tapamos la sartén unos 5 minutos para que se haga vapor y se vaya cocinando sin necesidad de poner mucho aceite, quitamos la tapa, añadimos un poco de sal y dejamos se termine de cocinar, unos 5-8 minutos más.
Cuando esté reservamos.




Mientras se cocinan las verduras encendemos el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
Ponemos en un bol los huevos y la leche evaporada. Mezclamos.
Añadimos la mezcla de verduras, el puerro y el calabacín. Echamos un poco de sal y pimienta.
Ponemos un poco de queso rallado y mezclamos. La cantidad de queso a vuestro gusto.





Preparamos el molde, si tenemos un molde desmontable mejor. Ponemos la masa en el molde dejando el papel (opcional), si sale mucha masa del molde , hacemos unos pliegues para que nos quede más bonita.
Añadimos la mezcla anterior.
Ponemos algunas verduras más si queréis, yo puse los trocitos de brocolí que me quedaron cocidos.
Puse un poco mas de queso rallado y lo metí al horno en la bandeja del medio.



 Metemos al horno la quiche durante unos 25-30 minutos. Ha de quedar la base de hojaldre hecha y la superficie de la tarta  dorada.  El tiempo puede variar según el horno.
Sacamos y servimos, podemos comerla caliente o fría, pero a mí me gusta templada.




La quiche es una receta muy versátil, aprovecha a preparar tu versión y a sorprender a la familia, con las verduras que más os gusten.

Montse

Trenza de hojaldre con chocolate y frutos secos.

Ingredientes:

• 2 láminas rectangulares de hojaldre
• Chocolate o crema de cacao ( Nocilla, Nutella...)
• Frutos secos, almendras, avellanas, nueces...
• 100 gr. de azúcar glas

    Bollitos de hojaldre rellenos de chocolate














Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• Crema de chocolate
• 1 huevo
• Azúcar glass

Preparación:

Empezaremos estirando la masa sobre la encimera. Con ayuda de unos moldes redondos cortamos los discos de masa que no sean muy grandes.


En cada disco pondremos en el centro una cucharada de chocolate. Pondremos el relleno en el centro del disco con la otra mitad taparemos y formaremos los bollitos.


En un bol batimos el huevo.


Pintamos alrededor de la masa para que se nos peguen bien la masa que ponemos encima.


Una vez hemos puesto todos los discos encima de cada uno, los sellamos con un tenedor alrededor y con una brocha de cocina pintamos los bollitos.


Metemos al horno a 180ºC con el horno precalentado. Una vez estén los bollitos dorados los sacamos
del horno.


Dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glass y ya tenemos lista nuestra merienda.



Montse

            Rosca de hojaldre de jamón y queso


Rosca de hojaldre de jamón y queso, un delicioso roscón para sorprender  a los amigos o la familia en una cena informal.

Son ideales estas roscas, son sencillas y rápidas de preparar y gusta a todo el mundo, el jamón y el queso con el hojaldre es una buena combinación y calentito parece un bikini.
La masa de hojaldre da mucho juego, se puede hacer relleno de cualquier cosa que nos guste, cualquier embutido queda bien, así que se pueden hacerse varias diferentes.





Aquí os dejo una sencilla rosca con un relleno clásico que nunca falla de jamón y queso. Está muy rica y en poco tiempo tenemos una cena. Solo queda acompañarlo con una buena ensalada.






Ingredientes:

• 1 lámina de masa de hojaldre rectangular
• Jamón dulce
• Lonchas de queso
• 1 Huevo 
• Semillas de sésamo, queso rallado...

Preparación:

Extendemos el hojaldre sobre el papel que lleva. Cubrimos la masa con el jamón dulce y el queso. Yo solo pongo una fila de queso, se puede poner toda una capa encima del jamón.




Enrollamos poco a poco, con cuidado que no se salga el jamón y el queso, lo iremos enrollando hasta que quede un rulo.




Formamos un circulo con el rollo de hojaldre con cuidado y unimos los bordes. Batimos el huevo y pintamos con ayuda de una brocha la rosca.




Añadimos por encima semillas de sésamo, lino, queso rallado... Metemos al horno previamente calentado a 180ºC y horneamos hasta que quede dorado por todo.




Sacamos  dejamos templar un poco y ya estará listo para comer.



Montse

      Coca de hojaldre rellena de crema pastelera










Ingredientes:

• 2 láminas de hojaldre
• Crema pastelera
• 1 huevo para pintar la masa
• Un poco de azúcar
• Almendras fileteadas

Preparación:















Cuando esté dorada sacamos dejamos enfriar y ya estará lista para comer!!!




 A disfrutar de la Verbena!!!!

Montse