Cocinando con Montse: Queso

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Receta de hamburguesa casera rellena de queso.

Hamburguesa casera rellena de queso

Hoy os traigo unas hamburguesas caseras rellenas de queso. A quién no le apetece de vez en cuando comerse una buena hamburguesa? Y quién dice que sean malas. Con una buena carne podemos prepararlas en casa muy buenas.

La combinación de carne y queso yo creo que es la que más gusta, sobre todo a los niños les encantan. Al poner el queso dentro de la carne, esta queda mucho más jugosa y muy buena, ya que cuando cortas la hamburguesa sale todo el queso que es una delicia.

Lo bueno de esta receta de hamburguesas caseras rellena de queso es que la puedes rellenar de lo que quieras. Lo que si es que nos queda una hamburguesa más gordita y hay que cocinarla un poco más para que se haga bien por dentro. Si la hacéis a la plancha quedará un poco cruda, es mejor hacerla con un poco de aceite a fuego medio y a lo último subimos u poco el fuego para que se dore bien. Solo tenéis que coger el punto a vuestro gusto.

Se puede comer tal cual acompañadas de patatas, ensalada.... Oh ponerla dentro de un buen pan acompañado de una cebolla bien pochada, os aseguro que os va a gustar, riquísima!!!

Nada que envidiar a las compradas. Y muy sencillas de preparar.

Ingredientes:

500 gr. de carne picada
Lonchas de queso
pimienta
Ajo en polvo ( opcional)
Aceite y sal

Preparación:

Empezaremos sazonando la carne con un poco de sal, pimienta y ajo molido, lo mezclamos bien. Si os gusta podéis añadir a la carne un huevo entero o una clara. Según como sea la carne, si está muy seca se lo pongo si no no hace falta.

Preparamos las hamburguesas dándoles la forma que se desee. Yo la hice cuadrada y bien fina.

Encima pondremos las lonchas de queso o cualquier queso que nos guste. Como veis yo puse bastante queso, me gusta y es que siempre se sale un poco.

Haremos otra bola con la carne e iremos aplastando hasta darle la forma y la pondremos encima del queso.

Cerramos bien los laterales para que no se nos salga el queso y las iremos haciendo en una plancha o una sartén con poco aceite.

Dejaremos que se haga bien por un lado y cuando veamos que está daremos la vuelta. La dejaremos hasta que esté lista.

Para acompañar podemos hacer unas patatas cuadradas fritas y nos queda un plato para disfrutar.

Espero que os guste y os animo a probarlas, quedan muy buenas.

Montse

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Tarta de queso al microondas ¡Sin azúcar!

Tarta de queso al microondas ¡Sin azúcar !

Hoy os traigo una tarta de queso al microondas y sin azúcar!!! Aunque hace calor y apetecen cosas fresquitas, también gusta un trocito de tarta para acompañar un café o un postre.

Las tartas de queso son una delicia y hay recetas de tartas de queso de muchas maneras y sabores. Pero las que hoy os traigo está hecha en el microondas. Un postre rápido, queda muy buena y cremosa.

Esta tarta de queso es ligera, no es muy dulce, lleva edulcorante y se puede hacer a tu gusto. Como se ve el la foto queda muy blanca, la he espolvoreado con azúcar glas, para que se vea más bonita.

Se puede espolvorear con canela y si sois más golosos y queréis más azúcar, también queda muy buena poniendo en el fondo del molde caramelo líquido. Esto es para los más golosos, queda buenísima.

Una tarta de queso al microondas y sin azúcar, que se prepara en 7 minutos, se ensucia poco y queda genial.

Tenéis que probarla!!!

Ingredientes:

250 gr. yogur
200 gr. queso de untar
3 huevos
30 gr. de harina de maíz ( Maizena )
1 cucharadita de aroma de vainilla ( opcional)
2-3 cucharadas soperas de edulcorante
1-2 Azúcar glas

Preparación:

En una batidora o robot pondremos todos los ingredientes, menos el azúcar glas. Lo batimos todo bien.

Una vez está todo bien mezclado y triturado, sin que quede ningún grumo, cogemos un molde apto para el microondas, que sea un poco alto. Incorporamos toda la mezcla. Aquí podéis probar un poco la mezcla para ver si os gusta más dulce. Yo solo le pongo 2 cucharadas soperas de edulcorante.

Pondremos el molde con la mezcla al microondas a la máxima potencia (950W) durante 7 minutos, cuando pare el microondas, lo dejamos reposar 10 minutos dentro del microondas. Sacamos dejamos templar y la metemos en la nevera.

Cuando vayamos a sacar o servirla espolvoreamos con azúcar o canela.

Y la tendremos lista para comer. También la podéis acompañar de mermelada de frutas.

Nota.

Puede cambiar la temperatura del microondas según el molde, este es de 18 cm de ancho por 9 de alto.

Si es más ancho bajar la temperatura, y vais mirando en el centro con un palillo, haber si está lista. Es mejor hacerla poco a poco, si lo hacéis de golpe mucha temperatura se puede quedar la tarta como una goma.

Montse

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Pasta con carne, espinacas y salsa de queso

Pasta con carne, espinacas y salsa de queso

Hoy os propongo una receta de pasta con carne, espinacas y salsa de queso. un plato buenísimo y completo. Una receta sencilla que nos vale como plato único, ya que lleva de todo incluido verdura, pero como va camuflada con la pasta y la salsa de queso no se nota y queda muy buena, ideal para los que les cuesta comer verduras.

Un plato que en mi casa ha tenido éxito, lo preparo de diferentes maneras, con carne, espinacas solas y con la salsa de queso y eso que las espinacas no gustan mucho, pero así les encanta.

Os animo a probar este plato de pasta con carne y espinacas con salsa de queso, está muy buena, se hace en poco tiempo e incluso se puede preparar con antelación, para nosotras es genial.

Y si los queréis hacer un poco más de fiesta, ponerlos en una fuente, cubrir con queso rallado y gratinarlos al horno bueníiiiisimosss J

Ingredientes: 4 personas

350 gr. de pasta
250 gr. de carne picada mista, o pollo
1 bolsa de espinacas
200 ml. de leche evaporada o nata líquida
100 gr. de queso rallado
Aceite
Sal
Pimienta

Preparación:

Empezaremos poniendo un cazo con agua con un poco de sal. Cuando empiece a hervir añadiremos la pasta, la cocinaremos hasta que quede al dente a hasta que esté lista según indique el fabricante. Cuando esté cocida escurrimos y reservamos.

Por otro lado pondremos una cazuela o sartén amplia, añadimos un buen chorro de aceite, cuando esté caliente iremos añadiendo la carne picada, la dejaremos hasta que se cocine. Pondremos un poco de sal y pimienta.
Cuando esté la carne echa añadiremos las espinacas lavadas. Las saltearemos junto con la carne.

Una vez están salteadas las espinacas con la carne, incorporamos la leche evaporada o nata líquida. Una vez está todo mezclado iremos echando queso rallado unas 2-3 cucharadas de queso rallado. Lo dejaremos se mezcle y lo iremos probando hasta que esté a nuestro gusto. Se puede echar más queso o leche, según como os guste la salsa.

Cogemos la pasta y la añadimos a la sartén junto con la salsa. La mezclamos bien. Se puede poner los dos platos por separado y que cada uno se ponga la pasta y la salsa. Pero lo mezclo todo, me gusta más.

Y ya está lista para comer!!! Bien sencilla, un plato genial.

Montse

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Tortilla de pavo y queso

Tortilla de pavo y queso

Tortilla de pavo y queso, una rica y estupenda tortilla muy jugosa. Las tortillas es una receta de las mas sencillas de preparar, pero siempre hay a quién se le resisten, aunque solo es cuestión de practica.

Esta tortilla de pavo y queso, es sencilla y suave con el jamón de pavo cortados en tacos y los quesitos queda muy buena la tortilla y con mucho sabor, os gustará!!!.

La tortilla francesa es un clásico en nuestras cocinas, se puede combinar con infinidad de ingredientes y hacerlas muy variadas. Es la cena perfecta para los más peques.

Un plato ideal para una cena sencilla y ligera, para un desayuno o un picoteo.

Ingredientes:

Tacos de pavo, jamón o pechuga
2-3 quesitos
3 huevos
Claras de huevo
Aceite
Sal

Preparación:

Preparamos la tortilla para 2 personas.
En un bol, ponemos 3 huevos y 2-3 claras de huevo, batimos bien los huevos. Picamos el pavo en tacos o en trocitos y los quesitos. Añadimos el pavo y el queso al bol junto con los huevos, lo mezclamos. Añadimos un poco de sal.

Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite, lo pondremos a fuego medio. Se echa toda la mezcla a la sartén y dejamos se cuaje.

Cuando veamos que está le damos la vuelta y la terminamos de cuajar a nuestro gusto. Y ya tendremos nuestra tortilla de pavo y queso.

Montse

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Patatas con queso y bacon al estilo Foster

Patatas con queso y bacon al estilo Foster

Patatas con queso y bacon al estilo Foster un plato con mucho éxito al estilo americano. Estas patatas con queso y bacon gratinadas están de vicio, riquísimas!!! El crujiente de la patata con la cremosidad de la nata y el queso hace este plato irresistible.

Un plato sencillo y rápido que podemos preparar en cualquier momento, con pocos ingredientes que seguro tenemos en la cocina.

Este plato de patatas con queso y bacon al estilo Foster lo suele acompañar con una salsa ranchera, yo no pongo esta salsa, se que la venden, pero así ya está este plato muy bueno.

Un plato ideal para una cena o picoteo y para saltarse la dieta :) Un plato que gustará a toda la familia.

Ingredientes:

5-6 patatas
100 gr. de queso rallado Cheddar
100 ml. de nata para cocinar
100 gr. de bacon a trocitos
1 vaso de aceite de oliva
Sal

Preparación:

Pelamos las patatas y las cortamos en tiras.

Ponemos una sartén con abundante aceite de oliva, añadimos las patatas, las freímos. Cuando estén las sacamos, las ponemos en papel de cocina para retirar el exceso de aceite.

Picamos el bacon en trocitos, en una sartén sin aceite, salteamos los taquitos y los doramos.

Ponemos las patatas en una fuente para horno, ponemos un poquito de sal, cubrimos con la crema de leche, removemos, añadimos el bacon y mezclamos.

Cubrimos con el queso rallado y lo metemos al horno a gratinar, lo dejaremos hasta que quede dorado y fundido el queso.

Y listas para servir!!! Servir enseguida, este plato recién salido está muy bueno.

Espero que os guste!!!

Montse

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Rollitos de lomo rellenos de queso

Rollitos de lomo rellenos de queso

Os parecerá raro que publique una receta un viernes, solo publico los martes, pero es que se me acumulan las recetas, hago fotos a todo lo que cocino y tengo muchas fotos así que he pensado en publicar algunas semanas los viernes también, por lo menos todos los que pueda, los martes seguirán fijos. Espero que os gusten mis recetas, sencillas y de cada día.

Os traigo unos rollitos de lomo rellenos de queso, ricos y sencillos de preparar, con el relleno de queso quedan muy tiernos, con mucho sabor y crujientes, el rebozado le da un punto muy bueno, aunque no hay que abusar de fritos, de vez en cuando lo podemos comer acompañado de una ensalada o verduras queda un plato completo.

Una receta que gusta mucho a todos sobre todo a los más peques, ya que quedan muy jugosos. Y si los acompañáis de unas patatas fritas seguro que os hacen la OLA!!!

Ingredientes:

Filetes de lomo
Lonchas de queso para fundir
Huevos
Pan rallado
Sal
Aceite

Preparación:

Empezaremos preparando el lomo. Salamos un poco el lomo, aplanamos los filetes de lomo un poco con un mazo, ponemos las lonchas de queso en el borde del lomo y enrollamos los filetes.

Ponemos el pan rallado en un bol y en un plato batimos un par de huevos. Pasamos los rollos primero por el huevo y luego pasamos los rollitos por el pan rallado.

Cogemos una sartén, la ponemos al fuego con un vaso de aceite a fuego medio, cuando esté caliente sin que llegue a humear iremos friendo los rollitos. Los sacamos y los vamos poniendo en un plato donde tendremos papel de cocina para que absorba el aceite que sobra.

Los ponemos en una bandeja y servimos.

Unos rollitos ricos y sencillos. Espero que os gusten!!!

Montse

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Flan de queso y cuajada

Flan de queso y cuajada

Hoy os traigo un flan de queso y cuajada, un postre sencillo, casero que no necesita horno. Ideal para preparar un postre sin complicaciones, ya que al no llevar horno se prepara enseguida, solo necesita unas horas de nevera.

Me encantan las tartas de queso y los postres que llevan queso, así como este flan o tarta de queso y cuajada, con una textura suave y cremosa un sabor delicioso. Se diría que esta tarta está en medio de una tarta de queso y un flan.

Ahora llegan muchas fiestas y este postre es ideal para prepararlo. Un postre estupendo para después de una comida familiar, con amigos, ideal para cualquier ocasión. Quedaremos bien y gustará mucho.

Ingredientes:

500 gr. de nata o crema de leche
300 gr. de queso crema
150 gr. de azúcar
250 gr. de leche
2 sobres de cuajada
1 bote de caramelo líquido

Preparación:

Empezaremos poniendo un cazo a fuego medio con la nata, el queso crema, el azúcar y la mitad de la leche. Iremos removiendo con una espátula hasta que quede todo desecho y se integren todos los ingredientes.

Pondremos el resto de la leche en una jarra y añadiremos los dos sobres de cuajada. Ha de quedar bien disuelta y sin grumos los polvos de la cuajada.

Cuando esté lo del cazo bien disuelto, añadiremos la leche con los sobres de cuajada, e iremos removiendo hasta que empiece a espesar. Apagamos y reservamos.