Cocinando con Montse

Bizcocho de zanahoria para Halloween

Bizcocho de zanahoria

Nos acercamos a la noche de Todos los Santos y desde hace unos años vamos celebrando Halloween, desde luego a los niños les encantan todas estas cosas, así que este año he preparado este bizcocho de zanahoria que está muy bueno y es diferente. Para celebrar este día hemos preparado, "mi hija" más que yo, este bizcocho para Halloween, es muy fácil, nosotras no tenemos mucha idea sobre hacer tartas, pero hemos comprado el fondant y hemos cubierto la tarta y los muñecos que veis los venden ya hechos son de azúcar, en el Lidl y en tiendas de chuches esta lleno de muchas cosas y ya veis el resultado, para ser la primera no está muy mal NO!!!.

El bizcocho con zanahoria quedó muy bueno y jugoso, a mi me gusta mucho, no se nota que es zanahoria pero tiene un sabor diferente. Os gustará.

Ingredientes:

250 gr. de zanahorias
125 ml. de aceite de oliva suave o girasol
4 huevos
200 gr. de azúcar
200 gr. de harina
1 sobre de levadura

Para adornar la tarta.

1 paquete de fondat de color naranja
Figuritas de azúcar

Preparación:

Primero cogeremos y limpiaremos las zanahorias, las cortaremos a trocitos y dejaremos unos 50 gr. para rallarla y así que se vean las tiritas de la zanahoria entre el bizcocho.

Trituraremos la zanahoria cortada a trozos junto con el aceite. Reservamos.

En otro bol pondremos los huevos y el azúcar, lo batiremos bien.

Una vez está batido incorporaremos la zanahoria triturada.

Mezclaremos y echaremos la zanahoria rallada.

Por último incorporaremos la harina tamizada junto con la levadura.

Cogeremos un molde y lo untaremos con un poco de mantequilla y harina.

Tendremos el horno encendido a 160º, echaremos la masa en el molde y lo introduciremos al horno unos 40 minutos, según el horno.

Cuando veamos que ya está listo, esto será cuando al pinchar con un palillo el centro salga seco, lo sacaremos del horno y dejaremos enfriar.

El molde que yo utilicé es de 20 cm. Es pequeño, pero quería que saliera alto y quedó así.

Una ves estaba frío, cogí en fondant lo estiré con un rodillo, lo mojé con un poco de agua para que se pegara al bizcocho y lo cubrí.

Y se adorno con los muñecos de azúcar.

No quedo muy mal verdad!!!

Para ser la primera, a mi niña le quedo bien, a ella le encanta hacer estas tartas.
Yo me quedo con el bizcocho, que también quedo buenísimo, mirar que corte tiene.

Os gustará!!!

Ahora quiero agradecer a PlatosyPizarras por estas muestras que me han echo llegar, con ellas presentaré muchos de los platos que os propongo.

http://www.platosypizarras.com/
Aquí os dejo el enlace por si queréis visitar su blog.

Que paséis un feliz Halloween

MONTSE

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Tarta de huesitos

Esta semana vengo con una tarta deliciosa!!! Si os gusta los huesitos os la recomiendo, porque os va a encantar. Yo tenía muchas ganas de probarla, pues la había visto en varios blogs, pero no encontraba las obleas, pero hace unos días mi amiga, Bea, la hizo. Su hija va con la mía al colegio y como hacen los deberes juntas, se presentó con la tarta, cuando la vi pensé, esta la hago ya, estaba buenísima, me dijo que las obleas las había comprado en el Mercadona y fui a por ellas y este fin de semana mi hija y yo la hicimos.

Es sencilla y rápida, no necesita horno y para un cumpleaños queda fenomenal, a los niños les gustará y a los grandes también.

El paquete lleva 24 obleas, pero yo le puse 14, podéis poner tantas como os guste.

Ingredientes:

1 paquete de obleas
1 bote de Nutella grande 800gr.

Preparación:

Aquí os dejo la foto de las obleas.

Pondremos en un bol la Nutella y la calentaremos unos segundos en el microondas, para que quede mas blandita y poder manejarla mejor.

En una bandeja o plato pondremos la primera oblea y la untamos con nutella, pondremos una capa muy fina.

He iremos alternando obleas y Nutella hasta hacer la cantidad de capas que nos guste.

Y la ultima será de Nutella, cubriremos todo y los bordes también.

La adornaremos a nuestro gusto. Yo puse virutas de chocolate blanco.

Y lo meteremos a la nevera un par de horas, para que se endurezca la Nutella y ya estará lista para comer.

Quedó genial!!!

Espero que os guste y que tengáis una feliz semana.

MONTSE

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Pastel de berenjenas

Este pastel de berenjenas me encanta !!! Está muy bueno, es un poco entretenido pero vale la pena, sobre todo para los amantes de las verduras. Se puede preparar con otros rellenos, como poner carne picada en el relleno y nos quedaría un plato muy completo y muy bueno.

Ingredientes:

2 berenjenas
2 cebollas
1 lata de tomate frito o casero
1 lata de champiñones
Queso mozzarella rallado
Queso parmesano
Aceite y Sal

Preparación:

En primer lugar cortaremos las berenjenas en rodajas, echaremos sal y las dejaremos 15 minutos para que suelten el amargor.

Picaremos la cebolla.

Pondremos una sartén con 3 cucharadas de aceite y echaremos la cebolla la tendremos a fuego medio durante unos minutos cuando empiece a tomar color echaremos los champiñones laminados.

Lo dejaremos hasta que esté bien dorado y entonces echaremos el tomate frito, la cantidad será a gusto de cada uno.

Lo dejaremos cocer unos minutos y reservamos.

Cogeremos las rodajas de las berenjenas y las lavaremos y las secaremos con papel de cocina.

En una sartén con un poquito de aceite iremos haciendo las berenjenas, las podéis hacer fritas o a la plancha.

Las iremos sacando y poniendo en un papel absorvente.

Cuando ya estén las berenjena, cogeremos una fuente para el horno y pondremos como base una capa de berenjena.

Sobre las berenjenas pondremos una capa del relleno.

Y encima del relleno una capa de mozzarella, puede ser queso rallado o en trozos.

Y volveremos con otra capa de berenjena, otra del relleno y otra de queso, la última será de berenjena.

Ahora lo cubriremos con el queso parmesano.

Lo pondremos a gratinar al horno.

Y queda un pastel dorado y muy bueno.

Las cantidades es para un pastel pequeño, unas 4 personas, pero son raciones muy completas.

Espero que os guste!!! Las verduras las podéis variar a vuestro gusto, seguro que queda igual de bueno, a mi me encanta estos pasteles.

Que paséis una feliz semana.

MONTSE

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Bizcocho de manzana

Hoy he preparado una tarta de manzana, rápida y muy sabrosa, me encanta!!

La he preparado con la receta del yogurt, siempre la utilizo como base para hacer cualquier bizcocho.

Es un buen desayuno o merienda, lo tiene todo fruta incluida, se puede pedir más de un bizcocho, es muy completo, podemos poner cualquier fruta que nos guste y para darle brillo solo tenemos que calentar un poco de mermelada de melocotón con unas cucharadas de agua y con ello pintarlo.

Quedó muy jugoso y tierno.

Para las medidas utilizaremos el vaso de yogurt.

Ingredientes:

4 huevos
1 yogurt de limón
3 vasos de harina
1'5 de azúcar
1 de aceite de girasol
1 sobre de levadura
3 manzanas
3 cucharadas de mermelada de melocotón
3 cucharadas de agua

Preparación:

Encenderemos el horno a 180º, para que se vaya calentando.
Untaremos un molde con mantequilla y espolvorearemos con harina.

En un bol batiremos los huevos con el azúcar, luego echaremos el yogurt y el aceite.

Tamizaremos la harina con la levadura y lo mezclaremos.

Rallaremos 2 manzanas.

Y lo mezclaremos a la masa anterior.

Lo echaremos en el molde que tenemos preparado y cubriremos con la otra manzana, que cortaremos a gajos finos y sin piel.

Lo introduciremos al horno unos 40 minutos según el horno.

En un cazo pondremos a calentar las 3 cucharadas de mermelada y el agua, y con ello pintaremos el bizcocho.

Queda genial!!

Si no queréis que vean la manzana solo poner la rallada, parecerá un bizcocho normal, pero más jugoso y con mucho sabor.

Espero que os guste y lo probéis, ya me contaréis!!!

Feliz semana !!!

MONTSE

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Costillas de cerdo al horno

Este fin de semana preparé unas costillas al horno, es una carne muy jugosa y la podemos preparar de muchas maneras. En esta ocasión las hice adobadas, quedan muy buenas y muy gustosas, las dejé con el adobo toda la noche, pero con 3-4 horas ya coge sabor. Es una receta sencilla, rápida y es un plato económico, va muy bien para esos días que no tenemos ganas de meternos entre fogones.

Ingredientes: 4 personas

1'5 kg. de costillas
4 patatas medianas
4 ajos
200 ml. de vino blanco
Alcachofas
1 hoja de laurel
Romero
Tomillo
Orégano
Pimienta
Sal
Aceite

Preparación:

En una fuente pondremos el costillar y le echaremos los ajos picados, el laurel, romero, tomillo, orégano y pimienta, la cantidad será a gusto, un poco de sal, aceite y el vino blanco; lo dejaremos macerando toda la noche en la nevera.

Pondremos a calentar el horno a 180º. En una fuente para horno colocaremos las patatas en rodajas de un cm.

Colocaremos encima las costillas, las alcachofas y echaremos por encima el caldo del adobo.

Lo introduciremos al horno, pasados unos 20 minutos le daremos la vuelta, si se queda seco se le echa un poco de agua y lo dejaremos hasta que esté dorado, 1 hora aprox.