Cocinando con Montse

Tarta de Nutella y Sirope de Arce

Esta semana he preparado esta rica tarta de chocolate. Ya se que much@s como yo hemos venido de las vacaciones con unos kilitos de más y ahora estamos con las comidas ligeras, pero el domingo hay que descansar y un rico postre sienta de maravilla.

Aprovechando que recibí de Tierra y oro un bote de Jarabe de Arce, he preparado esta tarta, es una receta que tenía ganas de hacerla, la he sacado de un librito que me regalaron de recetas con Nutella.

Este jarabe tiene un sabor dulce, suave y un ligero sabor a caramelo, se puede sustituir por el azúcar.

Si queréis saber más sobre este producto, aquí os dejo el enlace.

http://www.lunademiel.com/-Maple-Joe-.html

Ingredientes:

125 g. de Nutella
3 huevos
60 g. de mantequilla
50 g. de azúcar glasé
+ 10 g. para decorar
200 g. de Jarabe de Arce
Una pizca de sal
1 paquete de masa brisa
Un puñadito de nueces

Preparación:

Precalienta el horno a 180º.

Pon la masa brisa en un molde para horno y pincha toda la superficie con un tenedor y hornea unos 10 minutos.

Si tienes un molde desmontable, es mejor.

Pon a derretir en un cazo a fuego lento la mantequilla, la Nutella, el azúcar glas, un pellizco de sal y el Sirope de Arce y no lo dejaremos de remover. Cuando esté todo bien ligado y derretido retiramos del fuego y lo dejamos entibiar.

En un bol batimos los huevos y los incorporamos poco a poco a la preparación anterior.

Sacamos la masa del horno.

Y cubrimos con el relleno y horneamos unos 25 minutos.

Lo sacamos y repartimos las nueces por encima , espolvoreamos un poco de azúcar glas y ponemos el grill del horno 2 minutos para que se caramelicen las nueces. La dejaremos enfriar.

Y volvemos a espolvorear un poco más de azúcar glas.

Y lista!!! Una tarta super de chocolate.

Podéis utilizar cualquier fruto seco, en vez de las nueces.

El corte que tiene es fantástico!!!

Espero que os guste.

Que paséis una feliz semana y os espero el martes próximo.

Gracias por vuestros comentarios.

Besos

MONTSE

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Pimientos del piquillo rellenos de carne

Hola queridos amigos. Se acabaron las vacaciones y empezamos con la rutina diaria, pero con las pilas cargadas.

Espero que todos hayáis pasado unas buenas vacaciones.

Siempre viene bien un pequeño descanso, aunque de la cocina no se cogen vacaciones, pero en verano apetecen platos menos complicados y más fresquitos.

Esta receta la hago bastante, me encantan!!! Los pimientos del piquillo admiten muchos rellenos, los de carne están riquísimos, podemos hacer bastantes y congelarlos y tenerlos preparados para cualquier ocasión.

Ingredientes:

1/2 cebolla
400 gr. de carne picada
Tomate frito
100 ml. de vino blanco
Una lata de pimientos del piquillo
Aceite
Sal y Pimienta
Salsa bechamel AQUÏ
Queso rallado

Preparación:

Pondremos una sartén con un poquito de aceite y pocharemos la media cebolla picadita.

Cuando empiece a tomar color, echaremos la carne picada.

Cuando tome color echaremos la sal y la pimienta, removemos y echamos el vasito de vino blanco.

Lo dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol y echaremos el tomate frito, la cantidad será a gusto.

Lo dejamos cocer todo a fuego medio durante 12-15 minutos. Apagamos y lo dejamos enfriar un poco.

Rellenaremos los pimientos, con ayuda de una cucharita.

Y los iremos poniendo en una fuente para horno.

Prepararemos la bechamel AQUÍ y los cubriremos con ella y un poco de queso rallado.

Meteremos al horno hasta que estén dorados.

Y listos para comer!!!

Están muy buenos. Si queréis triturar un pimiento con la bechamel, queda muy bien, resultará una salsa diferente y muy buena.

Espero que disfrutéis de la receta y que paséis una feliz semana.

Besos

MONTSE

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Gratinado de carne y verduras

Hoy os dejo este rico pastel de verduras y carne. La verdura cuesta mucho comerla sobre todo a los más peques, por eso tenemos que buscar maneras de incorporarlas de una manera agradable y gustosa.

En esta receta he utilizado el brocoli y la coliflor, a mi me gustan, pero se que no son verduras que pueden gustar mucho, pero si las mezclamos con carne y una buena bechamel, queda un plato buenísimo y si tenemos suerte seguro que les gustará.

En esta ocasión he utilizado con la carne, especias, me gusta el curry y el sabor que le da, pero si no os gusta, también lo podéis hacer con un buen sofrito de tomate y cebolla, solo hay que buscar lo que más les pueda gustar.

Espero que a vosotr@s también os agrade, está muy bueno y vale como plato único.

Ingredientes:

200 gr. de coliflor
200 gr. de brocolí
1 zanahoria
1cebolla
500 gr. de carne picada
1 cucharadita de curry
1/2 cucharadita de pimentón dulce
Bechamel AQUI
Sal
Aceite
Pimienta
Queso rallado

Preparación:
Cortaremos las verduras en trozos y las pondremos a cocer durante 8 minutos en agua y sal, cuando esté lo escurriremos.

En una sartén con un chorrito de aceite pondremos a pochar la cebolla picadita.

Antes de que tome color echaremos la carne picada, rehogaremos y echaremos las especies, el pimentón, el curry y un poquito de pimienta.

La dejaremos hasta que la carne esté hecha y tome el sabor de las especias.

Cuando esté la carne la pondremos en una fuente para el horno junto con la verdura.

Prepararemos una bechamel AQUI y lo cubriremos, echamos queso rallado y lo metemos al horno hasta que esté dorado.

Cuando ya esté dorado sacamos y listo.

Listo para comer este rico pastel de carne y verduras.

Espero que os guste.

Ahora os dejo con la lista del sorteo, en la próxima entrada pondré el nombre de la ganador@ que se hará con Sortea 2.

1 Mª Dolores Martinez Martinez
2 Geles
3 msevilla
4 Kelika
5 Conchi muchodulce y poco salado
6 Ana Melm
7Mónica Llorente
8 Maribel Jimenez Garcia
9 Encarnita
10 asj
11 Marisa
12 Loli Sanchez
13 nati pastor
14 Maribel
15 Gnomito
16 Juani
17 Nikichan Zafeiry
18 Alicia Agea
19 Carmen- Rezetas de Carmen
20 Lolines
21 Carmen Garcia Moreno
22 Vero
23 Cazoleando
24 Tesva
25 Mari Angeles
26 Oliva
27 Jissy Cocinitas
28 raquel galin
29 Trini Altea
30 Mónica
31 Pepi Gomez
32 Laura García Puebla
33 mosaicista
34 Bea, recetasy más
35 Pebre i xocolata
36 Lídia
37 Julia. Petites Sucreries
38 ramón.costa
39 olgasurrell
40 lidia 368
41 lutherv
42 Charo
43 Mónica Tarradellas
44 Nerea Gonzalez
45 Anyol
46 Zulema
47 carolroma
48 Sabor a fresa Alicia
49 Ana Mª Caballero Cáceres
50 maria jesus camaramontelio
51 cocinaros
52 CristinaA
53 lidiagilb
54 teresatona
55 Ana Zarza Caballero
56 Las recetas de Manas
57 Carolina ferrer
58 Maria de Gracia Carrera
59 Elenusqui
60 Iratxe
61 María José
62 Paz
63 cocinando con Estela y Pilar
64 Juani
65 lourdesmateo88
66 María
67 Cristina
68 Silvia T. Clarasó
69 Viví Taboada
70 A´ Punto
71 Mamen Varela Garcia
72 Sonia OM
73 Nenalinda
74 mary virutillas de chocolate
75 Lourdes
76 La cocinera revoltosa
77 Marisa
78 Milia
79 Encarni Garcia
80 Bely Glez
81 Gemma sal dorada
82 may
83 Canela y limón
84 hueleacoco
85 Isa
86 Viaja en mi cocina
87 Arae_ Aliño con cariño
88 Oskar Jc
89 mar cutillas
90 Willyviajera
91 lentejas 1962
92 La Magia de Sonia

Mucha suerte a tod@s .

Que paséis una feliz semana

MONTSE

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Macarrones con chorizo y beicón

La pasta tiene muchas variaciones, podemos hacer platos con una gran variedad de ingredientes. Es el plato favorito de los niños y no tan niños, yo creo que en casi todas las casas, cada semana se prepara un plato de pasta, a que sí?.

Esta semana vengo con una receta de macarrones con chorizo y beicón, están riquísimos, además es una receta muy sencilla y rápida de preparar, son muy gustosos y si le ponemos un buen chorizo el plato queda genial, si no lo habéis probado os animo a que lo probéis os gustarán, en mi casa este plato no falla, les encanta y espero que a vosotros también.

Ingredientes: 4 personas

300 gr. de macarrones
100 gr. de chorizo
100 gr. de beicón
Media cebolla
2-3 tomates
3 cucharadas de tomate frito
Aceite
Sal

Preparación:

Primero pondremos a cocer los macarrones con abundante agua y un poquito de sal. Lo dejaremos cocer el tiempo que indique el fabricante.

Mientras prepararemos el sofrito. Pondremos a calentar un poco de aceite en una sartén y echaremos la cebollita bien picadita, antes de que se dore echaremos el tomate natural y el frito.

Mientras picaremos el chorizo y el beicon, los trozos los podéis hacer a vuestro gusto.

En un lado de la sartén pondremos el chorizo y el beícon para que se vaya dorando un poco y luego lo uniremos todo.

Cuando estén los macarrones, los escurriremos bien y los echaremos junto al sofrito, lo mezclaremos todo bien durante unos minutos para que cojan bien todos los sabores.

Y ya estarán listos para comer. Pero si os gustan gratinados ponerlos en una fuente para horno y lo cubrís con queso rallado, lo metemos al horno hasta que estén listos.

Y quedaron así de ricos, ricos.

Espero que os guste.

Os recuerdo que aún estoy de sorteo y que termina esta semana.

http://www.cocinandoconmontse.com/2014/05/tarta-de-limon-y-sorteo.html

Un beso y feliz semana.

Montse

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Coca de hojaldre con chocolate

Tenemos muy cerquita La Verbena de San Juan, las cocas no pueden faltar, esta de hojaldre os gustará por lo facilita que es, aunque en casa la hago varias veces al año pues nos gusta mucho y más si lleva chocolate, en estas fiestas también la preparo, porque no falla , a todos les encanta y es muy rápida de preparar.

Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

2 masas de hojaldre
80ml. de nata liquida
Una tableta de chocolate
Piñones
Azúcar
Leche para pintar la masa

Preparación:

En primer lugar estiraremos la masa, la dejaremos en el mismo papel que trae y la pondremos en la bandeja de horno.

En un bol pondremos la nata con el chocolate troceado, lo pondremos un par de minutos, lo sacaremos y mezclaremos, si no se ha desecho todo el chocolate lo pondremos un minuto más al microondas.

Una vez bien mezclado el chocolate lo pondremos sobre la masa, sin llegar a los bordes, dejaremos como un par de centímetros.

Pondremos encima la otra capa de hojaldre y la pincharemos con un tenedor, para que no se hinche mucho. Sellaremos los bordes.

Pintaremos con la leche y lo cubriremos con bastante azúcar y los piñones.

Lo meteremos al horno precalentado a 180º, hasta que esté dorado y ya estará lista.

Lista para pasar una gran noche de San Juan.

Que paséis una feliz verbena y muchas felicidades a todos los Juan y Juana.

Os recuerdo que ya queda poco para terminar el sorteo, aquí os dejo el enlace.