Receta de tocino de cielo






Ingredientes:

• 8 yemas de huevo
• 3 huevos enteros
• 450 de azúcar
• 250 ml. de agua

Para el caramelo

• 100 gr. de azúcar
• 2-3 cucharadas de azúcar

Preparación:

Preparamos los ingredientes:









Ahora vamos con los  huevos, en un bol pondremos los huevos enteros y las yemas, los batimos.




Una vez está mezclado lo pasamos por un colador.










En la fuente donde vayamos a poner el tocinillo, ponemos la base de caramelo.


Sobre el caramelo, la mezcla de los huevos.









Espero que os guste y lo probéis.

Feliz semana
MONTSE

Ingredientes: Para 4 personas

• 2 manojos de acelgas
• 3 patatas
• 4 huevos
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de pimentón picante
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

Empezaremos lavando bien las acelgas con agua, las escurrimos.


Quitamos los hilos y las cortamos en trozos.



Pelamos y cortamos las patatas en trozos pequeños.









El aliño lo podéis hacer a vuestro gusto con más o menos picante.
Un plato sencillo y rápido.

Feliz semana

MONTSE

Ingredientes:

• 1 Dorada
• 3 patatas
• 2 limones
• 1 vaso pequeño de vino blanco
• 2 dientes de ajos
• Un puñado de perejil
• Aceite 
• Sal
• 2 cucharadas de pan rallado

Preparación:



Mientras en un mortero picamos los ajos, el perejil y ponemos el vino blanco.

                           Vasitos de manzana y yogur

Hoy vamos con un postre sencillo, vasitos de manzana y yogur,  ligero, ideal para tomar después de una comida copiosa, como será en estas fiestas.

Una comida o cena no puede terminar sin un postre. En estas fiestas con los mantecados y turrones, los postres han de ser ligeros, si no es imposible seguir comiendo, ya que son días en los que uno no se levanta de la mesa y seguimos y seguimos comiendo....




Es un postre sencillo que se prepara con pocos ingredientes, un postre saludable y ligero, se puede preparar con tiempo y dejarlo en la nevera hasta la hora de servir.

Ingredientes: 4-5 vasitos

• 3 manzanas
• 4 yogures cremosos, griegos...
• 1/2 limón
• 50 gr. de azúcar moreno
• 1 cucharada de canela en polvo
• Hojas de menta

Preparación:

Preparamos todos los ingredientes.


Descorazonamos las manzanas, las pelamos.


Cortamos las manzanas en rodajas y en cuadrados pequeños.


Las ponemos en una fuente, las rociamos con un poco de zumo de limón, espolvoreamos con el azúcar moreno, lo metemos al horno con el grill puesto a 200 ºC.


 Lo dejaremos en el horno hasta que se doren un poco y queden caramelizadas por el azúcar.


Batimos los yogures.





Preparamos unos vasos donde vamos a servirlos, en el fondo pondremos los trocitos de manzana pequeños.


Cubrimos con yogur.


Encima pondremos trozos de manzana, espolvoreamos con  canela.


 Servimos con unas hojas de menta.


Y listo para comer. Muy bueno y sencillo

Feliz semana

MONTSE

        Receta de ensalada de bacalao con naranjas






Ingredientes: 4 ensaladas

• 250 gr. de bacalao desalado
• 3 naranjas
• 1 bote de espárragos o palmitos
• Una escarola 
• Una lechuga
• Un bote de aceitunas negras
• Nueces
• Aceite y sal

Preparación:

Preparamos todos los ingredientes.


Preparamos la lechuga y la escarola, las lavamos y cortamos.


Pelamos las naranjas y la cortamos en gajos, quitando la piel más gruesa de la naranja.


Cortamos el bacalao en tiras o en trozos.


Montamos la ensalada. En un plato ponemos un aro.






Primero ponemos parte de las lechugas.


Encima ponemos una capa de gajos de naranja.


Cubrimos con otra capa de lechuga y escarola.


Seguido, ponemos una capa de bacalao.


Picamos las aceitunas negras y las nueces, las ponemos por encima del bacalao.


Quitamos el aro ponemos los espárragos alrededor.
Y ya estará lista la ensalada, ya solo queda aliñarla con un poco de aceite y sal.



 Espero que os guste.

Feliz semana.

MONTSE