• 4 huevos
• 125 gr. de azúcar
• 125 gr. de yogur natural o de limón
• 1 limón, ralladura y zumo
• 300 gr. de queso de untar
• 75 gr. de harina de maíz
• Azúcar glas

1. Para hacer la tarta de queso y limón lo primero encenderemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. 
2. Pondremos en un bol los huevos y el azúcar, con una varillas eléctricas o manuales batimos bien. Seguido añadimos el queso, el yogur, la ralladura de limón y el zumo de limón unas 2-3 cucharadas o si te gusta con buen sabor a limón añades más zumo. Mezclamos todo.                                                                                  
   
3. Con un colador tamizamos la harina de maíz, mezclamos hasta que nos quede bien  integrada.                          
   
   
   
   
   
   
4. Preparamos un molde desmontable de 22cm. lo untamos de mantequilla y forramos la base con papel vegetal o espolvoreamos con harina. Incorporamos toda la masa de la tarta al molde. 
5. Metemos al horno, la pondremos en el centro del horno y la dejaremos unos 40 minutos o hasta que la tarta esté lista.  Pasado unos 30-40 minutos pincharemos con un palillo en el centro de la tarta, si sale seco estará lista si no la dejamos más tiempo.
6. Si veis que se dora mucho la tarta por encima y por dentro aún no está hecha, para que no se queme pondremos una hoja de papel de aluminio, así tapamos la superficie y se sigue cocinando por dentro y no se nos quema por fuera.                                                                                                                                                                
   
   
   
7. Una vez está la tarta lista la sacamos del horno, la dejamos enfriar. Sacamos del molde y la metemos en la nevera hasta que esté bien fría.
8. Una vez esté fría la sacamos y la ponemos en una fuente de servir.                                                                                       
   
   
   
9. Espolvoreamos la tarta con azúcar glas o con alguna salsa de frutas.                                                                            
   
   
   

Un saludo

Montse

1. Pelamos la cebolla en trozos pequeños, picamos los ajos. En un bol grande ponemos la carne picada, añadimos las especias, sal, pimienta, la cebolla picada y los ajos picados. Picamos unas hojas de cilantro y las añadimos. Añadimos el huevo, lo mezclamos todo muy bien hasta que los ingredientes  queden bien integrados entre sí.                                                                                
   
2. Podemos dejar la carne con la mezcla de especias un rato para que cojan bien los sabores, meterla en la nevera una hora.                                                                                                                            
   
   
   
3. Cogemos bolas de carne, damos forma de albóndigas y las insertamos en un palo, iremos dando la forma alargada en el palo. Las dejamos en una fuente y seguimos haciendo hasta tener todas las koftas listas.                                                                                                                                   
   
   
   
       
   
   
   
4. Ponemos una sartén o una plancha con un poco de aceite de oliva a fuego medio, si queremos hacerlo en el horno lo pondremos a 200ºC. Ponemos las koftas y dejamos se cocinan, iremos dándoles la vuelta para que se doren por todo.                                                                                      
   
   
   
5. Las ponemos en una fuente para servir. Podemos acompañarlas con una salsa de yogur, que lleva yogur, zumo de limón, pepino picado, un ajo picado, cilantro un poco de sal y aceite de oliva, lo mezclamos todo y servimos bien fría.
6. Y listos nuestras koftas, que os gustarán y volveréis a repetir.

1. Empezaremos poniendo el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2. En un bol ponemos la mantequilla y el chocolate, lo metemos al microondas un minuto a 600W , si hace falta más lo ponemos unos segundos más. También se puede hacer al baño maría.                 
   
   
   
3. En otro bol ponemos los huevos y el azúcar, batimos con unas varillas hasta que doblen su volumen.
4. Incorporamos el chocolate poco a poco hasta que quede bien integrado.                                                   
   
     
   
   
   
5. Añadimos la harina de almendra, lo mezclamos bien hasta que quede bien integrada la harina de almendra.                                                                                                                                                        
   
   
   
6. Untamos un molde de 20-22 cm. con un poco de mantequilla, en la base puede papel vegetal.
7. Incorporamos la masa al molde, ponemos por encima las pepitas de chocolate. introducimos la tarta al horno, lo pondremos en el centro del horno. Lo tendremos unos 20-30 minutos o hasta que esté listo. La masa ha de quedar  jugoso.                                                                                             
   
   
                                                             
   
   
   
8. Sacamos del horno, lo dejamos templar y lo sacamos del molde, lo dejamos se termine de enfriar en una rejilla.                                                                                                                                              
   
   
   
9. Pasamos a un plato o fuente y servimos.

1. Empezaremos lavando y picando las verduras en trozos pequeñitos. Ponemos una cazuela tipo paella, con un chorro de aceite de oliva, añadimos las verduras menos los dientes de ajos y el tomate. Dejamos se pochen las verduras a fuego medio. Una vez pochadas añadimos los dientes de ajos picados con cuidado que no se quemen.                                                                                        
   
     
   
   
   
2. Cortamos el pollo en trozos más bien pequeños, preparamos el azafrán unas 10-12 hebras.
3. Echamos enseguida el tomate, removemos todo junto. Seguido añadimos el pollo, lo rehogamos con todo.                                                                                                                                                    
   
     
   
   
   
4. Añadimos el arroz al sofrito y las hebras de azafrán, removemos y lo dejamos un par de minutos coja los sabores todo junto con cuidado no se queme. Incorporamos el agua o caldo, la cantidad es el doble que de arroz, pero si queréis que quede más meloso o caldoso, hay que añadir más. Lo mejor es tener un poco de agua o caldo caliente y añadir según veamos. Añadimos un poco de sal.                                                                                                                                                               
   
   
   
5. Una vez el arroz esté a vuestro gusto, apagamos, lo dejamos unos minutos que repose y servimos.

• 180 gr. de harina
• 3 huevos grandes
• 250 gr. de azúcar
• 70 gr. de mantequilla
• 70 gr. de nata o crema de leche
• 1 cucharadita de levadura
• 2 limones o uno grande
• Azúcar glas

1. Precaliente el horno a 170ºC con calor arriba y abajo. Tendremos todos los ingredientes a temperatura ambiente, los sacaremos un raro antes de utilizarlos.
2. En un bol ponemos el azúcar y la mantequilla pomada. Batimos con la batidora hasta que quede mezclado y cremoso.                                                                                                                                 
           
3. Seguido iremos añadiendo los huevos uno a uno y mezclando con la batidora. Rallamos los limones y lo añadimos, también sacamos el zumo de uno y lo añadimos a la masa, volvemos a mezclar.                                                                                                                                                       
   
4. Añadimos la nata, mezclamos.
5. Mezcla la harina junto con la levadura, la tamizamos e iremos añadiendo a la masa, la mezclaremos poco a poco hasta que nos quede bien integrada.                                                                                                                                     
6. 
      
   
   
   
7. Vierte la mezcla en un molde que tendremos engrasada y  enharinada, yo puse una hoja de papel de vegetal para que luego se despegue mejor. Utilizo un molde de 20x20.                                     
8. Metemos al horno, en la parte central del horno, unos 30-40 minutos o hasta que esté listo. Pincharemos en la parte central con un palillo, si sale seco estará listo.                                                  
   
      
9. Sacamos dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glas y servimos!!!