Pastel de carne
¡¡Que tal va el frío!! Vaya bajón de temperaturas, aunque no me gusta el frío la verdad es que ya toca.
Esta semana os traigo mi pastel de patata con carne, una delicia de plato y muy sabroso. Es un plato muy parecido a la lasaña, pero en vez de pasta se utiliza puré de patata. Lo he preparado con una carne en salsa tipo a la boloñesa, pero podéis prepararla como más os guste.
También podéis preparar el puré de patatas por los de sobre, queda bueno y será un poco más rápido cuando hay que hacer bastante. En mi caso, lo he preparado de sobre.
Es un plato muy completo y nos vale como plato único, es una receta muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 2 paquetes de puré de patatas o 1 k. de patatas
- 500 gr. de carne picada mixta ( ternera y cerdo)
- 1 cebolla
- 150 gr. de tomate frito
- 100 ml. de vino blanco
- Orégano
- Sal, pimienta, aceite
- Queso rallado
Preparación:
Primero prepararemos el puré, si lo hacéis de sobre seguir las instrucciones.
Si lo preparáis vosotros pondréis a cocer las patatas, hasta que estén tiernas, cuando estén las escurrís bien, las pasáis por el pasa puré, se le pone un poquito de leche y mantequilla. Si no tenéis pasapuré tendréis que chafarlas con el tenedor.
Para preparar la carne, pondremos en una sartén un poco de aceite y pocharemos la cebolla cortada muy pequeña.
Cuando empiece a tomar color echaremos la carne y la sofreiremos bien todo junto, podremos sal y pimienta.
Cuando la carne esté echaremos el vino blanco, lo dejaremos unos minutos.
Seguido echaremos el tomate y lo dejaremos cocer, pondremos un poco de orégano si os gusta, no es necesario. Lo dejaremos cocinando hasta que esté la carne y la salsa hecha.
En una fuente para horno, pondremos una capa de puré.
Cubrimos con otra capa de carne.
Y termináis con otra de patata.
Esta última con cuidado , tenéis que cubrirla bien.
Ponemos un poco de queso rallado con un poco de mantequilla, si os gusta.
Y lo pondremos al horno hasta que esté dorado.
Y listo para servir. Esta riquísimo.
¡¡ Buen provecho!!
Que paséis una feliz semana.
MONTSE
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