martes, 17 de noviembre de 2015

Bizcocho de zanahoria con nueces


Este tiempo invita ha preparar estos ricos bizcochos, muy de esta época de otoño. Hoy lo traigo de zanahoria, pero lo podéis preparar de calabaza que también queda muy bueno y quedan unos bizcochos con un color y un sabor muy agradable.




Este rico bizcocho de zanahoria, lo he preparado con harina integral y azúcar moreno, así que queda un poquito más saludable por todos los ingredientes que lleva, además le puse un poquito de canela.¡Que olorcito más bueno hacia mi cocina!!! Y que rico que está. Para desayuno o una merienda  es ideal acompañado de un café calentito ummm riquísimo.

Ingredientes:

  • 250 gr. de mantequilla
  • 180 gr. de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 200 gr. de harina integral
  • 50 gr. de nueces picadas + unas cuantas enteras para adornar
  • 150 gr. de zanahorias ralladas
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de levadura
  • Una pizca de sal
  • 60 ml. de leche
  • Azúcar glass

Preparación:
Rallamos las zanahorias y las reservamos.


En un bol batimos la mantequilla y el azúcar moreno.


Añadimos los huevos uno a uno y batimos. Ponemos el horno a 180º para que se vaya calentando.


Ponemos la harina, la levadura, la canela y la pizca de sal, todo junto.


Lo tamizaremos con un colador y lo iremos mezclando poco a poco a la masa.


Lo batimos todo muy bien, e incorporaremos las zanahorias ralladas, la leche y las nueces picadas.


Lo mezclamos.


Preparamos una bandeja para el horno, Forramos la base de la bandeja con papel de horno y la engrasamos con un poco de mantequilla.



Ponemos toda la masa en la bandeja.


Y lo introducimos al horno, unos 30-40 minutos, si veis que se dora mucho por arriba, lo tapáis con un poco de papel de plata.


Pincháis en el centro y si sale el palillo seco estará listo. Ya solo queda dejarlo enfriar y lo cubriremos con azúcar glas y unas nueces.



Como veis quedó un bizcocho muy jugoso y rico y sabor a canela delicioso. Os gustará.



Espero que os haya gustado y os espero el próximo martes.

MONTSE




41 comentarios:

  1. Me encanta!!...La zanahoria le aporta al bizcocho una jugosidad increíble. Sin duda, es uno de mis favoritos. Te ha quedado fabuloso Montse.

    Besiness

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  2. ¡Qué buena pinta! Me encanta el bizcocho de zanahorias y con nueces está de muerte

    ¡Besos mil!

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  3. Este bizcocho es de los que más me gustan y a tí te ha quedado jugoso y buenísimo. Que trozos más apetecibles.
    Bss

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  4. Como me gustan los bizcochos con verduras y el de zanahorias especialmente. Quedan tan jugosos y sabrosos que siempre son una auténtica delicia su degustación.
    Te quedó estupendo y con ese aporte de nueces , aún mucho mejor !!!
    Besinos.

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  5. Lo bizcochos me gustan mucho y este te ha quedado muy bien Montse
    Lo probaré
    Un abrazo

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  6. Te quedo increíble !!, que rico este bizcocho, muy otoñal y delicioso, para las meriendas y desayunos es fabuloso, empezamos el día con energía, que preciosidad y el corte fabuloso......Bess

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  7. Montse vaya bizcocho bueno el de hoy :-)
    Un saludito

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  8. MONTSE, TIENES TODA LA RAZÓN AHORA EN OTOÑO, PARECE QUE APETEN UN MONTÓN HACER Y COMER ESTOS RICOS BIZCOCHOS CASEROS.
    UN ABRAZO.

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  9. Ummmm, este no me lo pierdo, bssss.

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  10. Que buena pinta, me la apunto porque no la he probado nunca.

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  11. Este bizcocho no tiene pierde, en casa gusta mucho.
    besos

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  12. Holaaa, hace bien poco que hice uno con zanahorias pero en vez de nueces le puse avellanas que cogí en la aldea y quedó buenísimo. Con nueces también quedan de rechupete. Como te ha quedado a ti este, divino.
    Un besooo

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  13. No me gusta, ME ENCANTA!!! Acompañado de un chocolate, la mejor merienda del mundo. Biquiños :)

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  14. Jugoso y rico!! como apetece un buen trozo con una taza de
    café, me llevo tu receta.
    Besos

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  15. Que jugoso tiene que estar esta bizcocho y que delicioso con las nueces.
    Besos. Lola

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  16. Vaya combinación rica de ingredientes que has puesto chiquilla, como me gusta la mezcla de nuez y zanahoria, pero en todo, pasteles, bizcochos, ensalada, me fascina niña, Este bizcocho tiene que estar de miedo. Besotessss guapa

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  17. Me encanta el bizcocho de zanahoria, y así en porciones individuales, se ve super kuko

    Este bizcocho es muy jugoso, te ha quedado genial Montse

    Besotes

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  18. Maravilloso y sano bizcocho, se be delicioso .
    Un beso feliz semana!!

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  19. Que rico Montse! Yo que me estoy reteniendo de no comer dulce a diario jajaja, si en otoño no se que tiene que lo comería todos los días porque me apetece mucho y me encuentro este rico bizcocho de zanahorias y nueces con una presentación de caerse la baba ¡Ummm que rico de verdad!
    Besos.

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  20. Hola Montse. Ya me voy a repetir, pero sólo con ver las fotos ya apetece probarlo.
    Un diez. Besos

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  21. Montse qué rico este bizcocho yo lo preparo a veces y lo mejor es que no sabe a zanahoria y gusta a todo el mundo...me llevo un trocito para desayunar. bsts guapa

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  22. Qué rico está el bizcocho de zanahoria! queda ligero y húmedo, y con las nueces mejor todavía! un beso.

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  23. Montse que húmedo y jugoso se ve este bizcocho. Debe de ser una maravilla en el paladar!! y con el crujiente de las nueces... uhmmmmm . Se me hace la boca agua solo de pensarlo :)

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  24. Tiene un aspecto fabuloso. Me encantan las zanahorias en la repostería, aportan una una jugosidad estupenda. Un abrazo, Clara

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  25. El bizcocho de zanahoria es algo que me llama mucho la atención pero que todavía no he probado. Lo has hecho también con nueces, que maravilla.

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  26. Montseeee!! Este bizcocho es MARAVILLOSO, este año ha sido el elegido para mi tarta de cumpleaños (por cierto, muchas gracias por tu felicitación y comentario).
    Qué decirte!, si estoy de acuerdo contigo. Es una delicia ¿verdad?
    Te ha quedado delicioso, yo también le puse nueces y queda muy bueno.
    Un besote,
    Sil

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  27. Que rico y jugoso, se ve delicioso!! Un abrazo.

    besosdecanelaymenta

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  28. Me encantan las verduras en la repostería, este bizcocho te ha quedado con una pinta estupenda, seguro que esta muy rico y jugoso.
    Un beso.

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  29. Es uno de mis bizcochos favoritos!!besos

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  30. Madre mia que pinta tiene esta tarta de zanahoria y nueces, Se ve deliciosa te lo aseguro. Un besazo.

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  31. Se ve un bizcocho muy jugoso y seguro que muy rico........ Besos

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  32. En casa no somos muy de zanahoria y nunca la he usado en dulce, pero desde luego la presesntación es estupenda. Un besote.

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  33. Hace años que no preparo bizcocho de zanahoria, y con lo bueno que está, ni sé por qué no lo hago con más frecuencia. Al ver este tuyo, me apetece marchar a la cocina, y ponerme manos a la masa con tu receta, porque tiene que estar increíblemente bueno.

    Un besín.

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  34. Que rico se ve este bizcocho Montse. Es de mis preferidos.
    Te dejo un abrazo y espero que disfrutes de tu fin de semana.

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  35. Me encanta..... te ha salido para darte un 10, me gusta todo de este bizcocho y me encantan tus fotos tambien. sigue enseñandonos tus recetas, que yo aprendo mucho, un saludo

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  36. Uno de mis bizcochos preferidos, lo preparo más o menos como tu, aunque yo le añado clavo, nuez moscada y un poquito de jengibre. Este tuyo se ve realmente delicioso!!! Un abrazo enoooooorme.

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  37. Te ha quedado perfecto Montse, que rico!! Un abrazo

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  38. Mi querida amiga, si que te han quedado unos cocaditos divinos, no he probado aun este bizcocho pero me tiene que gustar muchisimo. Mil besicos cielo

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  39. hola Montse, el colorcito es muy apetecible, me encantan la zanahoria en bizcochos, que conste que lo he comido de veces pero no lo he hecho yo, y es una delicia, gracias por la receta, besos.

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