martes, 26 de mayo de 2015

Bizcoflan o tarta imposible


Esta semana os traigo una receta dulce y seguro que ya la conocéis, la llaman tarta mágica o tarta imposible. La llaman así porque en el proceso de cocina se invierte el orden.



Es un postre delicioso y queda muy llamativo, es un bizcocho de chocolate y la otra parte es un flan, una combinación riquísima.

Ingredientes:

  • 125 gr. de chocolate para fundir
  • 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 huevos
  • 125 gr. de azúcar
  • 80 gr. de harina
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • Una pizca de sal
Para el flan:

  • 400 ml. de leche
  • 4 huevos
  • 120 gr. de azúcar
  • Caramelo líquido


Preparación:

Ponemos en el fondo del molde el caramelo líquido.


Preparamos el bizcocho. Derretimos la mantequilla en el microondas y añadimos el chocolate troceado.


Lo batimos hasta que este desecho, si hiciera falta lo ponemos unos segundos más en el microondas.


En otro bol ponemos los 3 huevos, 125 gr. de azúcar y lo batimos hasta que blanqueen.


Y lo mezclamos con la mezcla anterior del chocolate.


Echaremos la harina, el cacao en polvo y una puntita  de sal.


Lo mezclamos todo bien.


Y lo echamos en le molde que tenemos con el caramelo.


Prepararemos el flan, en un bol ponemos el azúcar  y los huevos, lo batimos hasta que esté bien mezclado.


Seguido echaremos la leche y mezclamos.


Vertemos esta mezcla sobre el bizcocho de chocolate con cuidado.


Y quedará el flan arriba, y luego en el horno se invertirá.


Lo pondremos en un molde al baño María.


Yo puse un molde un poco más grande y lo cubrí por la mitad de agua caliente. Lo pondremos al horno a 190º arriba y abajo, hasta que este listo, sobre una hora mas o menos,  vais pinchando en el centro hasta que salga limpio el palillo, si hace falta agua, vais echando, hasta que este listo.


Se queda el bizcocho arriba y el flan abajo, pero como le daremos la vuelta, queda el flan arriba.


Mirar que pinta, yo puse este molde ancho, pero si lo ponéis más estrecho y alto, queda como un plun cake y se verá más el corte.



Pero lo que si os puedo decir que estaba muy bueno, solo tenéis que tener cuidado con el horno, no se quede el bizcocho muy seco. Si vemos que se dora de arriba y no está terminado , taparlo con una hoja de papel de plata, para que no se queme,  y pensar que el bizcocho es mejor que quede un poco húmedo es como un brownie.


Fuente: Las recetas de MJ



Espero que os guste.

Que paséis una feliz semana.

MONTSE


46 comentarios:

  1. Me encanta!!!!! yo siempre que lo he preparado ha sido con bizcocho normal, me llevo tu receta para que sea de chocolate, mira que está rico este postre, te ha quedado estupendo :)

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  2. Hola Montse, la verdad es que hace tiempo que lo tengo en pendientes y todavía no lo he hecho. Pero le tengo ganas, y cada vez que veo uno, más ganas me dan jajaja
    Te ha quedado estupendo y es cierto, parece magia potagia.
    Besotes gordos mi niña, feliz semana.

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  3. Uy Montse ¡¡qué maravilla!!!.. Yo hago una “tarta mágica” parecida, pero no igual, de hecho no lleva el flan y aunque he visto en blogs que está la versión de chocolate nunca la había hecho. Me apunto tu receta.

    Bss.

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  4. que rico flan-bizcocho, lo bueno que está y lo bonita que quedan las dos capas. El paso a paso de la receta genial. Besotesss

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  5. Se ve super buena la mezcla del bizcocho con el flan!!besos

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  6. Mmmmmm es una de mis preferidas, cada mes la tengo que preparar, porque si no mis hijas no veas la tabarra que dan, les encanta, es una maravilla.
    Te quedo estupenda.
    Besitos.

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  7. Qué buena pinta, yo le tengo ganas a esta tarta, esta semana la he visto en varios blogs, será una señal para que la haga.
    Besos.

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  8. Te ha quedado increíble Montse!!!! Se ve muy rico...

    Besos

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  9. Tengo muchísimas ganas de hacer un bizcoflan pero nunca le llega el turno ¡a ver si es pronto porque el tuyo tiene un aspecto delicioso! Me llevo un trocito para hacer más llevadera la espera

    ¡Besos mil!

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  10. Que buenísima está esta tarta, me has recordado que hace tiempo que no la preparo.

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  11. Que estupenda te ha salido !!!! la tengo pendiente ya que me parece muy interesante el resultado.
    Besitossss.

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  12. Holaaa, que buenísimo este bizco flan, siempre que lo veo quiero hacerlo y luego me olvido. Se lo voy a hacer a mis padres, les encantará. Queda fabuloso Montse!
    Un besooo

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  13. Montse pues el corte se ve perfecto :-)
    Las 2 texturas también se diferencian muy bien.
    Un saludito

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  14. ¡¡ qué requetequebien que te ha quedado.....yo lo intenté hace tiempo y francamente ni por asomo, estaba rico....pero algo me fallaría, ahora no lo recuerdo !! Me guardo tu receta, en cuanto vuelva la época de horneado, ya en mi tierra hace demasiado calor....lo preparo.
    Gracias...

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  15. Esta es una de mis recetas pendientes junto con el pastel inteligente pero me falta tiempo para hacer todo lo que quiero y menos mal porque sino estaría más redonda que una rosquilla jaja Un beso!

    Recetas de una gatita enamorada

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  16. Que rico tiene que estar quien pillara un trocito!!
    Un beso

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  17. Te ha quedado estupendo!!! este de chocolate lo tengo que probar....qué rico!!!
    besos

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  18. Olé, no lo he probado nunca, pero no me quedaré con las ganas. Besos

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  19. Delicioso!!! Además de que queda muy bonito, lo había probado pero no de chocolate. Besos.

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  20. Montse, ¡¡que maravilla!!, nunca lo he hecho pero tiene una opinta para chuparse los dedos.

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  21. Cómo no nos va a gustar! Si es que se ve espectacular! Bien me tomaba un buen trozo ahora mismo con mi descafeinado nocturno :) Biquiños mil!

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  22. Vaya que buena tiene que estar,seguro que el flan le da mucha suavidad. Se me van los ojos detrás de ella.

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  23. Tiene una pinta estupenda y seguro que esta riquísima.......... Besos

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  24. Que cosa tan rica! Me guardo la receta :)

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  25. me encanta esta receta, hace siglos que no la hago, creo que ni siquiera la tengo publicada en el blog....

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  26. Una delicia, me encanta como te quedó.Gracias cielo.Bsss

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  27. Hola Montse, me encanta y sabe riquísima yo la tengo en borradores, te ha quedado buenísima
    Besinos
    El toque de Belén

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  28. Ummmhhh!!! Más que rico Montse, es una auténtica delicia. Me encanta!!!
    Besos

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  29. Hola Montse, la verdad es que resulta curioso, la inversión de los ingredientes, pero indudablemente te ha quedado fabuloso. Besos y feliz domingo!!!

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  30. Queda muy rico, yo tambien lo tengo y cuando lo haces no estas segura de que valla a quedar asi de bonito y rico, a ti te ha quedado estupendo, besos

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  31. así de dos colores? que bonito y rico,,,,,

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  32. Mmm, imposible es poder resistir a esta tentación que agradable tarta Montse.
    Gracias...

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  33. Te ha quedado divino Montse! yo todavía lo tengo pendiente de hacer, así que tomo nota de tus observaciones que has explicado todo genial! Un besote

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  34. Un postre muy rico, lo probé hace tiempo y ya es hora de volver a repetir, y aprovecho para publicarla
    Un beso

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  35. Que pinta mas rica tiene, yo lo he hecho pero sin chocolate y estaba riquísimo, con chocolate tiene que quedar increíble de bueno.
    Tiene una pinta estupenda.
    Un besito :)

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  36. También se puede hacer al revés: primero el flan y después e bizcocho. El flan lo he preparado de dulce de leche o de chocolate. Admite todos los inventos que se nos ocurra ese día.
    Besos Monse

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  37. Montse nunca la hice de chocolate y ya me guarde la receta,en casa les encanta, pero con chocolate seguro que no dura ni una hora jejeje, esta impresionante, que rica y que corte...Bess

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  38. Hola Montse, tengo que probar un día de hacer este tipo de tarta que me atrae mucho. la tuya te quedó superrica por lo que puedo ver. Besotes guapa.

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  39. hola preciosaaaaaaaaaaaaaaaaaaa le tengo muchas ganas a este bizcoflan :)))
    ay sabes qué? no sé si te lo dije, hice tu flan de melocotón sin horno, el de los sobres de cuajada y no sé que hice que no pude ni desmoldarlo, se quedó como cortado acabó en la basura, me dio una pena :( un besin

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  40. Este bizcoflan lo tengo pendiente desde hace mucho y es que se ve super rico, pero no se que pasa que nunca le llega el momento.

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  41. Vaya bocado mas rico, me imagino que no quedaría ni la muestra porque no es para menos.
    La preparé hace tiempo, pero sin chocolate y me parece una idea estupenda !
    No hay mas que ver las fotos para adivinar lo rica quue tenía que estar.
    Bss.

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  42. Te ha quedado de relujo y seguro estaba de muerte relentaaaaaaa mi madre lo hacia en una olla horno que se ponia encima de la cocina pero como ahora no sirve para la vitro esta guardada sin usar y mira que se hicieron bizcoxos y bizco flan en ella.
    Bicos mil wapa.

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  43. un postre que todavia no he preparado ,pero que tiene que estar de vicio ,te ha quedado muy apetecible
    besitos

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  44. Hola monset,aquí me tienes y para desde hoy quedarme siguiendo tu blog,este bizcoflan te ha quedado de rechupete,y tengo muchas ganas de hacer uno......y el tuyo me parece delicioso
    Hasta muy pronto,en que volvamos a compartir ......nuestras recetas
    Feliz semana guapa !!!!

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  45. Hola Montse. Este bizcocho ya lo he visto con distintos nombres jj y a cada cual más original. Pero sea cual sea su nombre lo que nadie pone en duda es de que está de fábula. Una mezcla de sabores que hace las delicias de cualquier paladar por exigente que sea. A mí me las haría y además en gran medida porque te pediría un trozo bien grande. Me encanta.
    Un abrazo

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