martes, 21 de marzo de 2017

Albóndigas rellenas de queso


                                     Albóndigas rellenas de queso


Esta semana os traigo unas albóndigas rellenas de queso, una receta muy sencilla, económica y fácil de preparar. Siempre comemos las albóndigas en salsa pero me dí cuenta que  cuando las estoy friendo aparece alguna mano cogiendo alguna albóndiga frita y me dicen que así están muy buenas, entonces quise probar poniendo un trocito de queso en el el centro y el resultado fue estupendo. Una receta más!!!




Podéis poner el queso que más os guste, yo puse queso rallado de mozzarella, también podéis aprovechar el queso que tengáis en la nevera. 

Las albóndigas rellenas de queso quedan muy jugosas y a los más pequeños seguro que les van a gustar mucho, también como aperitivo quedan muy bien.


Ingredientes:

  • 500 gr. de carne picada de ternera
  • 200 gr. de carne picada de cerdo
  • 2 ajos
  • 150-200 gr. de queso rallado Mozzarella
  • Harina
  • 1 huevo
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta


Preparación:

En un bol ponemos las dos clases de carne, ponemos el huevo, los ajos picados, un poco de perejil, sal y pimienta. Yo le puse un poco de queso rallado a la masa.
 Lo mezclamos todo y lo dejamos reposar en la nevera unas horas o de un día para otro. 


 Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar. Mientras vamos preparando las albóndigas, cogemos una cantidad de carne y en el centro ponemos el queso.


Damos forma de bola, preparamos unas cuantas, las vamos pasando por harina.


Cuando el aceite esté caliente las echamos y las dejamos hasta que estén bien doradas.



Las sacamos y las vamos dejando en un plato con  papel de cocina.


Y así hasta que estén todas listas.


Un plato estupendo, lo podemos acompañar de una buena ensalada.


Espero que os haya gustado la receta.

Hasta la próxima

Montse

31 comentarios:

  1. Tus recetas siempre me gustan por lo sencillas que son y lo ricas que están. Estas albóndigas por ejemplo, con ese relleno de queso deben tener un sabor y una jugosidad rica de verdad y apenas has modificado una receta tradicional. Eso es tener arte en la cocina.
    Bss

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  2. Me parecen perfectas, así que seguro quedan más melositas todavía y con sorpresa por dentro!
    Me llevo la idea!
    Besos,
    Palmira

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  3. Es imposible ponerte a freir albóndigas y que no haya una mano metiendose en la fuente donde ya están las fritas ¡son demasiado tentadoras!

    Y ya con ese corazón de queso ¡para morir de gusto! Eso tengo que probarlo en casa sí o sí

    ¡Besos mil!

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  4. A mi también en casa me gustaba comer algunas albóndigas cuando solo estaban fritas, muy buena idea esta de prepararlas rellenas de queso, yo tengo una receta de albóndigas rellenas con ciruelas también muy buenas.

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  5. Te han quedado estupendas y tienen que ser una delicia. Un abrazo, aclarar

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  6. Con que buena pinta te han quedado, yo las hice una vez en casa y nos encantaron.
    Besos. Lola

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  7. Que ricas salen cuando van rellenas de queso en casa las he hecho y nos ha gustado mucho, te quedaron geniales.

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  8. Yo siempre las hago en salsa pero así tienen que estar muy ricas.
    Tomo nota para la próxima vez
    Besos

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  9. Con el queso, las albondigas quedan suaves y sabrosisimas. Te han quedado de -10-
    Un abrazo.

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  10. Qué ricas que tienen que estar, te han quedado estupendas con el queso fundido dentro ¡Me encantan!

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  11. Maravillosa receta. Se ven bien ricas con ese queso dentro.

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  12. se ven muy ricas ,con su quesito saliendo fundido ,me encantan ,y es verdad que siempre hay alguna mano suelta pillando alguna
    besitos

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  13. que buena idea me haz dado, la próxima vez relleno las mías, besos

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  14. Montse, por Dios bendito, pero qué albóndigas más ricas has preparado. Ahora mismo me sentaba, de buena gana, a tu mesa a comer.
    Un beso enorme y feliz fin de semana, guapa.

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  15. Me encantan, tanto como plato principal con unas patatas o una ensalada o si lo sacas de aperitivo, geniales!!
    Un besito

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  16. Montse que rico el queso y que ricas las albóndigas así tienen que estar muy buenas y más con el queso choreante.
    vaya pinta¡¡¡¡
    besossss
    buen finde

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  17. Montse, qué guay eso de comer albóndigas y encontrarte el queso dentro, la verdad es que así rellenas tienen un punto muy bueno

    Abrazos!!

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  18. Hola Montse, seguro que a los niños y también a los mayores gustan tus albóndigas. Por la imagen veo que están de "rechupete". Me ha hecho ilusión utilizar esta expresión de cuando eramos pequeños. Besos guapa.

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  19. Es una buena idea rellenarlas con mozzarella ¡funciona fenomenal este relleno! Las pones en la mesa y se pierden en un visto y no visto. Besitos guapa.

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  20. Nunca hice estas albóndigas Montse y ya estoy tardando, oye están tentadoras con ese queso chorreando, me encantan y con una ensalada plato completo y total, me han enamorado estos pequeños bocaditos...Bess

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  21. Que ricas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ lo malo es que te las comes antes de llegar a la mesa, besos

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  22. Si las albóndigas por si solas ya me encantan... ni te digo rellenas de queso! tienen que estar de vicio! un beso y feliz semana ;)

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  23. por favor, me derrito, pero que buena pinta con el queso fundido! me acabas de conquistar! besos

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  24. Una idea genial ¡Con lo que a mí me gusta el queso!
    Tendré que probarlas y les daré la sorpresa a mis nietos un día que vengan a comer a casa, les encantará tu receta.
    Muchas gracias y buen comienzo de semana.
    Kasioles

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  25. Qué ricas!! También las tengo publicadas en mi blog. Acompañadas con un Dip son un aperitivo perfecto!

    Besos

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  26. Halaaaa... qué pintaza!! Ya se me está haciendo la boca agua de ver ese queso fundidito saliendo de la albóndiga!! A mi novio, que es muy quesero, le va a encantar esta receta.

    Un saludo!

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  27. Albóndigas y encima rellenas de queso, lo más de lo más, qué ricas Montse.

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  28. Me parecen ideales de la muerte!!!! pero que buenas!! que sepas que te voy a asaltar estas albóndigas antes de lo que te imaginas. Un beso

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  29. Me encantan, se ven con una pinta estupenda, para no resistirse.
    Besos.

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