martes, 25 de abril de 2017

Postre con fresas


                                   Receta  de flanes con fresas

Hoy os traigo un postre suave y ligero, unos flanes de fresas sin horno y sin azúcar. Empezamos la operación bikini!!!

Un postre suave donde las fresas dan todo el sabor. Y para darle un sabor más dulce he puesto Sirope de Agave, un edulcorante 100% natural. 
Si queréis saber más sobre el Sirope de Agave aquí os dejo el enlace donde encontraréis toda la información.

http://www.lunademiel.com/



Un postre sencillo, que podéis hacer sin necesidad de utilizar el horno. Además podéis aprovechar las fresas más maduras. Seguro que os va a gustar!!!





Ingredientes:


  • 300 gr. de fresas
  • 4 cucharadas soperas de Sirope de Agave
  • 15 gr. de hojas de gelatina
  • 100 ml. de leche
  • 250 ml. de nata para montar muy fría


Preparación:

Preparamos todos los ingredientes.


En un bol ponemos las hojas de gelatina y las cubrimos con agua fría durante 10 minutos. Cortamos las fresas en trocitos pequeños.


Cogemos el vaso de la batidora y ponemos la mitad de las fresas, las trituramos.



Mezclamos las fresas trituradas con las otras que tenemos cortadas, ponemos 4 cucharadas de Sirope de Agave y mezclamos. Si os gusta más dulce podéis poner más sirope.


Ponemos un cazo a calentar con la leche, cuando esta esté caliente retiramos y echamos las hojas de gelatina, las disolvemos bien en la leche.


A esta mezcla añadimos la nata, removemos y lo mezclamos con las fresas. Bien mezclado.


Llenamos unos vasitos con la mezcla y los metemos en la nevera unas 3 horas.


Pasado este tiempo, sacamos y ya estarán listos para servir. Se conservan bien unos días en la nevera.


Espero que lo probéis, seguro que os va a gustar!!!

Ahora os dejo más postres muy sencillos para hacer con fresas.

                     Mousse de fresas



               Postre de yogurt y fresas 




         Tarta de yogur ligera


Espero que os gusten todos estos postres y los hagáis, todos se preparan sin horno y son muy sencillos. Ya me contaréis.

        Montse

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martes, 18 de abril de 2017

Receta de pavo en salsa de tomate



                                     Pavo en salsa de tomate


Empezamos la semana con un plato sencillo y ligerito, pavo en salsa. Después de estos días en el que seguro no nos han faltado las torrijas, los roscos.... ahora toca volver a la normalidad.

Este es un plato sencillo, es un guiso de pavo, con una salsa de tomate ligera y acompañada  de arroz cocido. Un plato sencillo.





El pavo es una carne con muy poca grasa, una carne blanca rica en proteínas con un sabor suave y tierna. Aunque esta salsita pide mojar pan.

Un plato que se prepara en poco tiempo.


Ingredientes:

  • 600 gr. de carne de pavo para estofar
  • 1 cebolla
  • 6 cucharadas de tomate frito
  • Vino blanco 150 ml.
  • Un vaso de agua 150 ml.
  • Una lata de champiñones
  • Una cucharada de harina
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta
  • Arroz cocido para acompañar

 Preparación:

Preparamos la carne, limpiamos de grasa y la salpimentamos.


Preparamos una cazuela con un poco de aceite y cuando esté caliente echamos la carne, la salteamos a fuego fuerte.


Cuando esté dorada pondremos la cebolla picada.


Removemos, lo dejamos un par de minutos y echamos el tomate frito.



Volvemos a remover todo, por un lado ponemos la cuchara de harina la removemos con la carne, así nos espesará un poco la salsa


Echamos el vaso de vino blanco, lo dejamos un par de minutos para que se evapore el alcohol.


Seguido pondremos el agua y lo dejamos cocer 20 minutos, o hasta que quede la carne tierna.


Pasado este tiempo, probamos de sal, rectificamos, ponemos los champiñones y lo dejamos cocer un par de minutos.


Y listo para comer!!!

Ya solo queda acompañarlo con lo que mas os guste, yo lo acompañé con arroz cocido.


Un plato sencillo y muy bueno. Espero os guste.

MONTSE

Aquí os dejo alguna receta de pavo, que tengo en el blog.

Pinchar en el título y os llevará a la receta.
                         
                                    Osobuco de pavo




martes, 11 de abril de 2017

Receta de leche frita


                                                
                                      Leche frita casera

Como no podía faltar esta semana, os traigo una receta de leche frita, un postre que no puede faltar estos días de Semana Santa.
La leche frita es un postre que está muy bueno. Parece a simple vista muy complicado pero no es así, es muy sencillo. Solo hay que tener un poco de paciencia cuando estamos con la crema para que se haga despacito y así  no se nos hagan grumos y quede una crema fina y rica.




Esta leche frita que yo os propongo está hecha con almidón, lo podéis encontrar en cualquier centro comercial, pero podéis utilizar Maizena, también queda bien. Tampoco he puesto huevo en la masa, solo lo lleva en el rebozado. En si es un postre hecho de leche, almidón o harina y azúcar.
Como veis podemos preparar con pocos ingredientes un rico postre tradicional para disfrutar estos días.

Si nunca lo has preparado este es el momento para hacerlo y sorprender a todos con esta receta sencilla de leche frita casera.

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 180 gr. de azúcar
  • 120 gr. de almidón o Maizena
  • 1 Palo de canela
  • 1 trozo de cáscara de limón
Para rebozar:
  • 2 huevos
  • 100 gr. de almidón o harina
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • Aceite suave para freír
 Preparación:

Del litro de leche, cogemos un vaso de leche y reservamos. El resto lo pondremos a calentar en una cazuela con la rama de canela y la cáscara de limón, lo dejamos cocer a fuego suave unos  minutos, apagamos y lo dejamos reposar 10 minutos.


Quitamos la cáscara de limón y el palo de la canela y volvemos a poner el cazo al fuego con el azúcar, iremos removiendo. El fuego lo tendremos bajo. Donde tenemos el resto de la leche disolvemos el almidón.


Cuando esté bien caliente la leche añadimos la leche con el almidón, con unas varillas removiendo la mezcla sin parar a fuego muy suave, hasta que quede como una crema espesa y suave, unos 15 minutos.


Cuando veamos que ya está, apagamos el fuego, preparamos un molde cuadrado. Mojarlo con un poco de agua o mantequilla y echar la crema, tapamos con film lo dejamos templar y lo metemos a la nevera hasta que cuaje unas 3-4 horas o de un día para otro.


Pasado este tiempo lo sacamos y lo cortaremos en trozos cuadrados.



Prepararemos un plato con la harina y otro con el huevo batido e iremos pasando los trozos, primero por harina y luego por el huevo.


Pondremos una sartén con abundante aceite al fuego y cuando esté caliente iremos friendo los trozos de crema.


Los sacaremos y los pasaremos a un plato con papel de cocina.


Tendremos preparado un plato con azúcar y canela, rebozaremos los trozos.



Y listos para servir!!!



Un postre riquísimo!!!

Y si queréis hacer más postres, aquí os dejo algunos dulces que podéis preparar estos días.

Pinchar en el título y os llevará a la página.


                                        Arroz con leche




                           Torrijas con azúcar



Espero os gusten todas estas recetas y que paséis una feliz Semana Santa.

Montse





martes, 4 de abril de 2017

Calamares con salsa de almendras


                      Receta de Calamares en salsa de almendras


Hoy os propongo una receta de calamares en salsa de almendras, una receta sencilla y con mucho sabor. Podemos utilizar para este plato los  calamares congelados, pero si los utilizáis frescos la receta quedará muchos más buena, por el sabor tan bueno que tiene el calamar.




Es un plato que podemos preparar de un día para otro, como ya sabéis las salsas están más buenas  reposadas y esta está para mojar pan!!!

Podemos preparar un plato completo si lo acompañamos con unas patatas cocidas como yo lo he preparado o un arroz cocido, una ensalada y nos queda una comida muy completa. También es un buen plato para llevar en el tupper para comer en el trabajo.


Ingredientes:

  • 1 kilo de calamares limpios
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 60 gr. de almendras tostadas
  • 150 ml. de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón dulce 
  • 1 hoja de laurel
  • 3 patatas cocidas
  • 100 ml. de agua
  • Aceite, sal y pimienta


Preparación:

Picaremos la cebolla y el ajo, lo pondremos a pochar en una sartén con un poquito de aceite,


Preparamos el resto de los ingredientes, cortamos los calamares.


En un mortero picamos las almendras.


Cuando la cebolla esté pochadita y con un poco de color, pondremos las almendras picadas.


Lo rehogamos un minuto y echaremos los calamares, lo dejamos cocinar unos minutos, removiéndolo.



Echamos el vino, lo dejamos reducir unos minutos.


Añadimos el agua, el pimentón, la hoja de laurel, la sal y un poquito de pimienta.


 Dejamos cocer  los calamares unos 30 minutos. Pasado este tiempo lo probamos de sal y rectificamos.


Preparamos unas patatas cocidas, las podemos hacer al microondas. Las cortamos a rodajas y las ponemos en la base de un plato o fuente.


Pondremos encima los calamares con toda la salsa y un poquito de perejil. Y listos para comer!!!
Un plato rico y sencillo.



Espero que os guste.

También os pueden interesar estas recetas de calamares. Picar encima del título para ir a la receta.


                                         Calamares rellenos



                                      Calamares en salsa



                                   Calamares en salsa de cerveza



Que paséis una feliz semana.

MONTSE

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