martes, 13 de noviembre de 2018

Galletas rellenas de flan de chocolate




               Galletas rellenas de flan de chocolate

Hoy os traigo unas galletas rellenas de flan de chocolate. Es un postre riquísimo y muy tradicional, aunque yo siempre las he preparado con flan de vainilla, pero he querido probar con  el flan de chocolate y el resultado gusto mucho.

Estas galletas rellenas de flan las he preparado con galletas marías, pero las podéis preparar con las galletas que os gusten.





Para hacer estas galletas rellenas de flan de chocolate he utilizado preparado de flan, queda con una crema perfecta es rápida de hacer.
Las galletas rellenas de flan de chocolate son un postre sencillo, rico, barato y están de rechupete.


Ingredientes:

  • 2 sobres de preparado para flan
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 paquetes de galletas marías
  • 1 litro de leche
  • 10-12 cucharadas de azúcar para el flan
  • 2-3 huevos para rebozar las galletas
  • Aceite de girasol
  • Azúcar y canela
Preparación:

Lo primero será hacer el flan de chocolate. Lo preparamos como indican las instrucciones, añadiendo a la  leche  el cacao. Cuando esté el flan lo ponemos en una fuente y lo dejamos enfriar.



Preparamos un plato con el azúcar y la canela, en otro batimos los huevos. Ponemos una sartén con aceite de girasol y la ponemos a calentar a fuego medio.


Preparamos las galletas, las ponemos encima de la encimera de la cocina e iremos poniendo cucharadas de flan de chocolate encima de cada galleta taparemos con otra encima.
Las pasamos por el huevo, por los dos lados y las vamos friendo en la sartén, vuelta y vuelta, no hay que dejarlas que se doren mucho.






Una vez fritas las sacamos de la sartén y las iremos poniendo en un plato donde tenemos papel de cocina para que absorba todo el aceite que sobra. Después las iremos pasando por el azúcar y canela.


 Las ponemos en una fuente listas para servir!!! Se conservan muy bien en una lata.


Aquí os dejo el enlace de las galletas rellenas de flan.



http://www.cocinandoconmontse.com/2016/09/galletas-fritas-rellenas-de-flan-recipes-recetas.html

Feliz semana!!!
MONTSE
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martes, 6 de noviembre de 2018

Pavo estofado con patatas




                         Pavo estofado con patatas

Hoy preparamos un plato de pavo estofado con patatas, un delicioso plato, sencillo con poca grasa. La carne de pavo es muy parecida la del pollo, aunque el pavo es aún más bajo en grasa.

Con la vuelta del frío estos platos de cuchara son los que apetecen, es un plato completo ya que lleva verduras y unas patatas fritas como en esta receta, pero también se pueden añadir unas patatas y que se cuezan  junto con la carne, entonces se añadiría un vaso de agua para que se cueza todo junto.





Este pavo estofado con patatas también se puede acompañar con un arroz cocido, o con una menestra de verduras. Un plato económico y muy bueno que podemos preparar con antelación, como ya sabéis las salsas quedan mucho mejor de un día para otro.




Ingredientes:

  • 750 gr. de carne de pavo para estofado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo o verde
  • 1-2 zanahorias
  • 4-5 cucharadas de tomate frito
  • 1/2 vaso de vino blanco (100ml.)
  • 2 -3 patatas
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 vaso de agua
  • Aceite y sal


Preparación:

Pasamos los trozos de carne de pavo por la harina y ponemos un poco de sal. En una cazuela con un buen chorro de aceite la ponemos a dorar.


Mientras vamos cortando las verduras. La cebolla, el pimiento y la zanahoria.


Cuando esté dorada la carne añadimos las verduras y seguimos rehogando todo unos minutos. Luego añadimos el tomate frito, lo removemos se integre todo.


Añadimos el vino blanco, dejamos evaporar el alcohol y añadimos un vaso de agua. Dejamos cocinar unos 20 minutos, hasta que quede la carne tierna.
 Ahora se podría echar las patatas para que se cuezan junto con la carne.







Mientras pelamos, cortamos las patatas y las freímos en una sartén. Cuando estén las añadimos a la cazuela en el último momento para que cojan el sabor de la salsa. Probamos de sal.


Y listo!!! Un plato sencillo y rico. Y que no se os olvide el pan para acompañar la salsita.



Hasta la próxima semana.
MONTSE


viernes, 2 de noviembre de 2018

Conejo en salsa con crema de vinagre de manzana 0% azúcares




Conejo en salsa con crema de vinagre de manzana con 0% azúcares, una salsa con un suave sabor a al vinagre de manzana y sin azúcar.

La casa Sibari  nos ofrece una variedad de cremas de vinagres balsámicos con varios sabores, entre ellos este de sabor a manzana, con el que he probado este conejos en salsa, un sabor muy bueno que le va muy bien a la carne.
Podéis encontrar muchos más sabores como Frambuesa, Pedro Ximénez, Chocolate, Módena ...



Si queréis saber más de estas cremas entrar en http://www.sibari.org/  Yo ya he probado estos sabores.
Vamos con el plato de conejo, sencillo y muy bueno.




Ingredientes:

  • 1 conejo
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 vaso de agua
  • Crema balsámica de manzana Síbari
  • Un ramillete de hierbas,romero,tomillo
  • Aceite y sal
Preparación:

Salamos los trozos de conejo, si os gusta el hígado lo dejamos dorar y lo sacamos para hacer la picada.


Ponemos una cazuela con un buen chorro de aceite, añadimos los trozos de conejo, el hígado, el ramillete de hierbas y lo doramos a fuego fuerte.



Mientras se dora el conejo, en un mortero preparamos la picada. Picamos unos cuantos dientes de ajos, 5-6 dientes, sacamos el hígado si está cocinado lo cortamos en trozos y lo añadimos al mortero junto a los ajos lo machacamos todo bien, añadimos un vaso de agua y un buen chorro de la crema de vinagre de manzana, 6-7 cucharadas soperas, si os gusta más fuerte añadir más. Lo mezclamos bien.


Esta picada la añadimos a la cazuela junto al conejo.


Si hiciera falta ponemos un poco más agua, para que cubra el conejo. Lo dejamos cocinar 20-30 minutos. Probamos de sal. 
Freímos unas patata para acompañar, las añadimos en el último momento para que coja todo el sabor de la salsa.


Y listo, un delicioso conejo en salsa con crema de vinagre balsámico.
Un plato fácil y sencillo.

MONTSE


martes, 30 de octubre de 2018

Bizcocho con azúcar y canela



                  Bizcocho con azúcar y canela

Bizcocho con azúcar y canela, un rico bizcocho tierno y jugoso. Una receta clásica de bizcocho con ingredientes sencillos.
Un bizcocho con un delicioso aroma a canela y un crujiente con mucho sabor por la canela y el azúcar moreno.
Ahora que ya ha llegado el frío como apetece encender el horno y preparar ricos bizcochos para acompañar un calentito café.



Este bizcocho de azúcar y canela es ideal para acompañar en el desayuno o la merienda, queda jugoso y tierno y si os dura aguanta muy bien unos días.
Seguro que os va a gustar!!!







Ingredientes:
  • 4 huevos
  • 200 gr. de azúcar blanca
  • 200 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de nata o crema de leche
  • 400 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • Un poco de canela y azúcar moreno

Preparación:
Lo primero será preparar un molde de 24 cm. Lo untamos con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina el molde. Reservamos.


Cogemos un bol, ponemos los huevos y el azúcar. Batimos.



Ponemos la mantequilla en un bol, la dejamos a temperatura ambiente o la metemos un minuto en el microondas.


Añadimos la mantequilla a la masa batimos, añadimos la nata y batimos.







Tamizamos la harina junto con la levadura en polvo y la vamos añadiendo a la masa. Iremos batiendo poco a poco, hasta que quede una masa consistente y bien ligada.




Añadimos la masa al bol. Mezclamos el azúcar moreno y la canela y espolvoreamos por encima de la masa.


Metemos en el horno a 180º C hasta que esté listo 30-40 minutos o hasta que esté listo. Cuando esté lo sacamos y dejamos enfriar.


Y ya estará listo para comer!!! Bien rico, tiene un corte genial.


Lista para comer!!!!

martes, 23 de octubre de 2018

Albóndigas rellenas de huevo duro




                  Albóndigas rellenas de huevo duro

Hoy os traigo estas albóndigas rellenas de huevo de codorniz, son deliciosas.  Unas albóndigas fritas y rellenas ideales para acompañarlas de un plato de verduras, como entrante o incluso como un aperitivo.

Las albóndigas gustan mucho, es un plato tradicional, pero siempre las preparamos con alguna salsa.  Para cambiar un poco quise prepararlas fritas y rellenas, quedaron muy buenas y gustaron mucho.




Estas albóndigas rellenas de huevo duro lleva una carne picada aliñada para darle un buen sabor. Las acompañé de una salsa de tomate que le va muy bien, también se puede acompañar de ketchup o prepararlas en salsa.

Unas albóndigas rellenas de huevo ricas y sencillas. Aquí os dejo la receta.





Ingredientes:

  • 500 gr. de carne mixta picada
  • 1 paquete de huevos de codorniz
  • 2-3 dientes de ajos
  • Un puñado de perejil
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 Huevo
  • Harina
  • Salsa de tomate


Preparación:

Lo primero aliñaremos la carne, la pondremos en un bol añadimos los ajos picados, el perejil, la pimienta, un poco de sal y un huevo batido. Mezclamos todo, lo dejamos en la nevera que repose unas horas.


Por otro lado pondremos a cocer los huevos de codorniz.


Cuando estén cocidos y fríos los pelamos. Para preparar las albóndigas cogemos una puñado de carne la hacemos una bola, la aplanamos y en el centro ponemos un huevo de codorniz. La cerramos dejando la albóndiga hecha.




Ponemos un bol con harina. Vamos rebozando las albóndigas.


Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar, cuando esté caliente añadiremos las albóndigas y las iremos friendo hasta que queden doradas.


Las iremos sacando cuando estén doradas y las iremos poniendo en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite que sobra.


Y ya solo queda servirlas bien calientes.




Feliz semana!!!

MONTSE







martes, 16 de octubre de 2018

Bizcocho de zanahoria y almendra



   
             Bizcocho de zanahoria y almendra

Esta semana os traigo un bizcocho de zanahoria con almendras, un delicioso y jugoso bizcocho  con un sabor suave y esponjoso, con  un color maravilloso.
El bizcocho de zanahoria a parte de ser más sano es otra manera de comer un bizcocho casero. Un bizcocho sencillo y rico.
Ideal para el desayuno o la merienda.




La zanahoria es muy buena y nutritiva, ideal para que los más peques la coman, mezclada entre la masa del bizcocho ni se nota, parece que no lleve y encima le da un poco más de dulzor cosa que así tenemos que poner menos azúcar.

Vale la pena probarlo, en casa este bizcocho tiene mucho éxito, nos encanta a todos. Se conserva bien varios días, si os dura.
Animaros aprobarlo!!!




Ingredientes:

  • 175 gr. de mantequilla blandita
  • 225 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 250 gr. de zanahoria rallada
  • 150 gr. almendra molida
  • 225 gr. de harina de repostería
  • 1/2 cucharadita de aroma de vainilla
  • 1 sobre de levadura
Para la cobertura

  • 150 gr. de azúcar glas
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1-2 cucharada de agua

Preparación:


Rallamos las zanahorias. En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos hasta que quede bien mezclado. Añadimos los huevos uno a uno hasta que queden bien incorporados. Añadimos la ralladura de zanahoria, dejaremos un poco para adornar.


Añadimos la harina de almendra, removemos.
Cogemos la harina y añadimos la levadura, la tamizamos y la vamos añadiendo a la mezcla, removiendo bien. Le añadimos la cucharadita de de vainilla.


Untamos un molde de mantequilla e incorporamos toda la masa.


Metemos al horno a 180ºC hasta que esté dorada y tierna por dentro. Unos 30 -40 minutos. Para saber si está pinchar con un palillo en el centro, si sale seco estará listo.


Preparamos el glaseado. Ponemos en una taza el azúcar glas con una cucharada de zumo de limón y una de agua, removemos, si queda muy espesa iremos añadiendo una cucharada más de agua hasta que quede como una crema.





Vertemos la mezcla por encima del bizcocho y un poco de ralladura de zanahoria. Lo metemos en la nevera unos 10 minutos y se quedará la mezcla del azúcar seca y lista.


Un bizcocho ideal, rico y sencillo.



Espero que os guste este rico bizcocho de zanahoria y almendra.

MONTSE
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