martes, 6 de marzo de 2018

Tortilla de espárragos trigueros



           Receta de tortilla de espárragos trigueros


Tortilla de espárragos trigueros, una receta sencilla y fácil de preparar. Las tortillas son ideales para una cena. Son ligeras y podemos prepararlas con el ingrediente que nos guste, se pueden hacer de muchísimas cosas.

Pero aunque parece fácil hacer una tortilla, para que quede buena lo más importante es la calidad de sus ingredientes, así nos aseguramos que queda buena.





Ahora que empiezan los espárragos y que están tan buenos son ideales para preparar esta tortilla , es una cena rápida y ligera.
Si tenéis la oportunidad de tener espárragos recién cogidos, aún quedará mucho más buena, ya que el espárrago recién cogido tiene mucho más sabor.

Ingredientes: Para 2 personas

  • 1 manojo de espárragos
  • 3 huevos
  • 2 claras
  • Sal
  • Aceite de oliva


Preparación:

Lavamos bien los espárragos bajo el grifo. Cortamos la parte más dura del espárrago.


Troceamos los espárragos, cortamos la parte de las puntas y el resto lo cortamos en trozos.



Ponemos una sartén a fuego medio con un buen chorro de aceite y ponemos los espárragos menos las puntas. Lo dejamos cocinar 10 minutos.


 Ahora  ponemos en la sartén las puntas de los espárragos, ya que se cocinan en menos tiempo. Lo dejamos unos 15-20 minutos. Ponemos un poco de sal. Iremos echando aceite según vaya haciendo falta.


Cuando estén, apartamos y reservamos.








Por otro lado en un bol ponemos los huevos y las claras, lo batimos bien, ponemos un poco de sal.


Incorporamos los espárragos y mezclamos bien.


Preparamos una sartén  con un chorro de aceite de oliva, a fuego medio, cuando esté caliente echamos los huevos con los espárragos. Lo dejamos cocinar 2-3 minutos por un lado.


Le damos la vuelta y dejamos cocinar 2-3 minutos o hasta que esté cuajada a vuestro gusto.


¡¡¡Y ya estará lista para comer!!! Bien rica y jugosa.


Una receta de tortilla de espárragos trigueros ideal para una cena rápida y sencilla.

¡¡¡Que aproveche!!!

Montse

24 comentarios:

  1. Qué buena Montse. Estamos ya en temporada de ésparragos y hay que aprovecharlos ¡Besos mil!

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  2. La tortilla de trigueros junto a la de alcachofas son mis favoritas.
    Me encanta!!
    Besos.

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  3. Qué ricas que quedan así las tortillas ¡Me encanta! Un abrazo

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  4. Es una tortilla deliciosa y me ha recordado a cuando nos la hacía mi suegra de su propia cosecha .
    Un abrazo.

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  5. Con espárragos verdes que bien!!!
    Un saludito

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  6. A mi me gustan todas las tortillas, aunque ahora que están en temporada los trigueros, es una de mis preferidas.

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  7. Una tortilla siempre es un buen apaño en la cocina, ésta de espárragos trigueros está bien rica.
    Un beso.

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  8. Que buena se ve esta tortilla, es ideal contar con con este tipo de receta ya que la variedad es infinita.
    Y esta, está impresionante.

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  9. Qué buena!!! Yo a veces también la hago con trigueros! Está deliciosa!!
    Un besote!

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  10. Montse, no soy nada de campo, no me atrevería a coger setas o espárragos... a mi que me lo den envuelto y con el nombre bien clarito, jajaja. La tortilla se ve estupenda!
    Besitos

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  11. Me encantan los espárragos Montse, me temo que yo recién recogidos no voy a tener la suerte de tenerlos, ire al super a por un manojo para probar esta deliciosa tortilla, te ha quedado maravillosa...Bess

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  12. Buenísima Montse y de lo mas sano.

    Besinos
    El toque de Belén

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  13. Muy rica la tortilla de espárragos trigueros y más ahora que están en su pleno apogeo.
    Besitos.

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  14. una tortilla muy rica ,sencilla y muy apetitosa
    bss

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  15. Es una de las tortillas que más me gusta...los trigueros le dan un toque fantástico. Saludos

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  16. Una tortilla de lo mas rica y sana. Tiene una pintaza increíble. Un besazo.

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  17. Época de buenos espárragos, con´éstos dias de lluvia, se convierten en un producto ideal para consumirlos, de hecho mi ultima entrada en el blog, es con espárragos tambien. Personalmente me encantan y en tortilla es una delicia.....riquisima, una buena cena.
    Besos desde "Mi cocina"

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  18. ¡Qué rica!, con lo que me gustan los trigueros y nunca los he probado en tortilla. Habrá que cambiar eso :)

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  19. Junto con la tortilla de patatas la de trigueros es mi favorita! Pero este año no sé si será por el frío pero la temporada se está retrasando mucho en Francia!
    Besos,
    Palmira

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  20. Qué rica la tortilla de espárragos trigueros. A mí marido y a mi padre les gustan mucho.... Besos

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  21. Qué rica! Los espárragos trigueros son una delicia. Un abrazo, Clara

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  22. Uummmmmmmmmm que tortilla tan rica con lo que me gustan los esparragos .
    Te ha quedado de relujo ademas de estar de rexupete.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  23. Tortilla super sabrosa y rica!!besos

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  24. Que rica y saludable.Hay que hacerla si y siiii.Que pases un buen día.Bssss

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