Hay muchas versiones de cookies, solo tienes que encontrar la que más te guste y con esa receta puedes hacer varias versiones, como sabes se puede poner frutos secos, trocitos de galletas....
-Son muy fáciles de preparar, a los más peques les divierte hacer galletas y así os ayudan.
-Para que te queden bien no dejes que se cocinen mucho, cuando estén doradas por fuera hay que sacarlas, ya que al enfriarse se endurecen un poco.
-A parte de las pepitas de chocolate, pon trozos de chocolate de tableta, quedan las galletas más buenas.
Ingredientes:
- 320 gr. de harina
- 1 cucharada de Maizena
- 150 gr. de azúcar moreno
- 50 gr. azúcar blanco
- 2 huevos
- 225 gr. mantequilla temperatura ambiente
- 200 gr.
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharada de aroma de vainilla
- 200 gr. de chips de chocolate negro
- 1 tableta de chocolate para fundir ( yo puse de 70%)
Preparación:
- Para preparar las cookies con pepitas de chocolate, lo primero pon en un bol la mantequilla troceada a temperatura ambiente junto con el azúcar moreno y blanco, mezcla hasta que te quede cremoso.
- Incorpora los huevos, uno a uno y el aroma de vainilla.
- Añade la harina con la levadura la Maizena, sal y el bicarbonato, mézclalo todo.
- Echa los chips de chocolate y la tableta de chocolate picado, mezcla. Deja la masa 60 minutos en la nevera. También la puedes dejar de un día para otro.
- Pon el horno a 180ªC, calor arriba y abajo. Haz bolas con la masa, que sean gorditas pon las en una bandeja de horno. Hornea 10-12 minutos o hasta que veas que empiezan a dorarse, no necesitan mucho horno.
- Saca las cookies con pepitas de chocolate del horno, deja se enfríen en una rejilla. Y ya estarán listas para comer!!!
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