Me encantan preparar dulces con frutas, son frescos y con mucho sabor, además dentro de lo no saludable, lo hace mejor. 

Me encantan preparar estas masas de bizcochos o cocas, tanto el sabor a limón o naranja, están muy buenos y siempre salen unas cocas muy buenas.                                                               

-Con esta receta puedes hacer tus variaciones como cambiar el limón por naranja, también puedes poner otras frutas como fresas, frambuesas, cerezas....

-Si no quieres poner el glaseado, espolvorea con azúcar glass                                                               

• 200 gr. de harina
• 3 huevos
• 120 gr. de mantequilla 
• 2 limones
• 200 gr. de azúcar
• 1 yogur natural
• 50 ml. zumo de limón
• 8 gr. de levadura

Glaseado

• 150 gr. de azúcar glas
• 3-4 cucharadas de zumo de limón

Esta es una de mis recetas de bizcocho favorita, quien lo prueba le encanta. El limón también me gusta mucho para los dulces, lo suelo utilizar bastante, da un sabor fresco y rico. Y si encima los limones están recién cogidos como estos que he utilizado para este bizcocho aún mejor.

Un bizcocho muy tierno, ideal para acompañar el café.                                                                     

Pero si lo que te gusta es el sabor potente, añade lima en el glaseado o la ralladura, quedará super bueno.                                                                                                                                       

• 200 gr. de harina
• 2 huevos
• 200 gr. de azúcar
• 120 gr. de mantequilla
• 120 ml. de leche
• 2 limones, ralladura y zumo
• 1 sobre de levadura

Para el glaseado

• 125 gr. Azúcar glas
• Jugo de limón

Preparación:

1. Para preparar el bizcocho de limón con glaseado, lo primero enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Engrasa y forra un molde con papel vegetal.
2. Pon en un bol la ralladura de los dos limones y el azúcar, mezcla los dos ingredientes para que suelte todo el aroma la ralladura de limón.
3. Añade la mantequilla, el zumo de limón mezcla, seguido ves añadiendo los huevos uno a uno 
4. Incorpora la leche, mezcla. Tamiza la harina junto con la levadura y la vas integrando poco a poco.                                                                                                                                  
   
   
   
   
   
   
5. Pon la masa en el molde, introduce en el horno durante 30-40 minutos según tu horno.
6. Retira del horno el bizcocho, deja enfriar unos 10 minutos.                                                              
   
   
   
   
   
   
7. Prepara el glaseado, pon el azúcar glas en un bol, ves añadiendo zumo de limón o agua poco a poco y mezclando hasta conseguir una glasa como si fuera leche condensada.                                                                                                                                  
   
   
   
8. Rocía la glasa por el bizcocho de limón con glaseado, deja se secar y que se enfríe el bizcocho del todo.
9. Y listo para comer!!!            

     

Pollo al limón al estilo chino, una receta con aire oriental, muy rico con el toque agridulce y limón. La receta de pollo al limón la podemos encontrar en muchos restaurantes. Una receta muy sencilla de preparar que gustará a todos.

El pollo es una carne que gusta mucho, la parte de la pechuga es mucho más seca, si se prepara rebozada, empanada o en salsa está mucho más gustosa. Por eso esta receta queda tan buena, primero se reboza y se le añade la salsa de limón.                 

Una receta muy rica y vistosa que tienes que preparar. Muy fácil de comer para los niños, jugosas y tiernas. Una receta para sorprender a toda la familia o amigos, ya que triunfarás.  

Ingredientes:

o       4 pechugas de pollo 

o      3 cucharadas de harina normal o de maíz

o       1 cucharadita de levadura

o       2 huevos

o       3 cucharadas de salsa de soja

o       1 pizca de sal

o       1 vaso grande de aceite para freír, girasol o aceite de oliva suave

PARA LA SALSA DE LIMÓN:

• 2 limones
• 1 cucharada de vinagre
• 250 ml. de caldo de pollo
• 2 cucharadas de harina de maíz
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de sal

1. Empezaremos poniendo las pechugas a macerar con la salsa de soja, lo dejamos unos 30 minutos en la nevera.  Exprimimos los limones.                                       
   
          
2. Ponemos a calentar el caldo en un cazo con el azúcar y el vinagre, iremos removiendo para que se deshaga bien el azúcar. Por otro lado ponemos el zumo de los dos limones en un bol, añadimos dos cucharadas de harina de de maíz, removemos bien hasta que quede bien disuelta la harina.  
3. Cuando el caldo esté caliente añadiremos lo del vaso, iremos removiendo con cuidado hasta que empiece a espesar. Probamos de sal y apagamos el fuego. Reservamos.                                                                                                          
    
   
   
   
4. Preparamos el rebozado, batimos los huevos en un bol, añadimos la harina normal o de maíz y una cucharada de salsa de soja, batimos todo, ha de quedar una masa ligera
5. Sacamos el pollo, podemos cortar las pechugas por la mitad para que no sean tan gordas. Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar a fuego medio. Pasamos los trozos de pechuga de pollo por la mezcla que tenemos para rebozar, las vamos echando a la sartén con el aceite caliente, doramos las pechugas por los dos lados. Cuando estén las pechugas doradas, las sacamos y las vamos poniendo en una fuente.                                                                                         
   
   
   
   
   
   
6. A la hora de servir echamos parte de la salsa sobre el pollo. Podemos cortar el pollo en trozos de 2 cm. y servir con parte de la salsa, el resto lo servimos en una salsera.                                                                                                                 
   
   
   
7. Y ya tenemos listo el pollo al limón estilo chino.

Ingredientes:

• 1 kilo de fresas
• 400 gr. de azúcar
• 1 limón

Preparación:

1. Para hacer nuestra mermelada de fresas, lo primero tendremos que lavar bajo el grifo las fresas. Cortamos el rabito de las fresas y las cortamos en trozos.
2. Las iremos poniendo en la cazuela donde las vamos a cocinar. Exprimimos un limón y lo añadimos a las fresas y el azúcar, removemos todos los ingredientes y dejamos reposar 1 hora. Pasado este tiempo habrá soltado líquido las fresas. Hay quien las deja de un día para otro.
3. Ponemos la cazuela a fuego medio, dejamos cocinar unos 30-40 minutos o se puede dejar más para que se queden las fresas echas un puré. Siempre removiendo no se pegue a la cazuela. Si hace espuma por encima la iremos quitando con una cuchara.
4. Una vez están las fresas, las podemos triturar, dejarlas tal como queden o chafarlas como yo con un aparato de chafar las patatas.