Albóndigas en salsa con champiñones











Ingredientes:

• 1 kilo de carne picada mixta ( ternera y cerdo)
• 1 huevo
• 2 dientes
• Perejil
• 300 gr. de champiñones
• 1 cebolla
• 1 vaso de vino blanco 200ml.
• 1 bol con harina
• 1 pastilla de caldo
• Sal y pimienta

Preparación:




















Y listas para comer!!!

Montse

         Crema de calabaza con jengibre











Ingredientes:

• 500 gr. de calabaza
• 2 patatas
• 100 ml. de nata 
• Un poquito de jengibre
• Sal

Preparación:

Lo primero será pelar y cortar las patatas y la calabaza.








Y ya estará lista para comer!!! Muy sencilla y rápida de preparar.

Montse

           Natillas caseras de chocolate con galletas

Natillas de chocolate con galletas, un postre tradicional, rápido sencillo y casero. Un delicioso postre de chocolate que repetiréis.

Ha veces nos parece complicada una receta y hasta que no la hacemos y vemos lo sencilla que es no la preparamos. Pues os animo a probarla que esta´muy buena, con chocolate y sin chocolate las natillas es un postre estupendo y que vale la pena hacerlas caseras.

En 30 minutos tenemos nuestras natillas caseras de chocolate listas, solo quedará dejarlas enfriar.




Podéis preparar las natillas con chocolate negro o con leche, yo he utilizado cacao en polvo sin azúcar, también se puede utilizar chocolate para postres.

Y para darle otro toque añado unas galletas, me encantan las natillas con galletas, en la base pongo una galleta y arriba pongo otra. La combinación es perfecta, una delicia.




Con esta receta se puede preparar flan, natillas y en un pastel con galletas.



Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 8-10 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de cacao en polvo ( negro o con leche)
• 4 yemas de huevo
• 3 cucharadas soperas de harina de maíz (Maicena )
• 1 paquete de galletas

Preparación:

De 1 litro de leche separamos un vaso con leche, el resto lo pondremos en un cazo con el azúcar, lo ponemos al fuego a calentar a fuego medio e iremos removiendo.
Por otro lado tenemos el vaso con la leche, añadimos las 4 yemas de huevo, removemos para que queden bien mezcladas.


Al vaso añadimos las 3 cucharadas soperas de harina de maíz ( Maicena ). Removemos hasta que queden bien integradas.


Cuando esté caliente la leche añadimos el cacao en polvo, removemos hasta que quede bien disuelto.


Una vez empiece ha hervir la leche añadimos la leche del vaso donde hemos puesto las yemas y la harina de maíz,  vamos removiendo  hasta que empiece a espesar, una vez a espesado retiramos del fuego. Sin que llegue a hervir.


Con la crema rellenaremos unos moldes, pondremos en la base una galleta y encima las natillas.



Y para terminar pondremos otra galleta encima.



A disfrutar!!!

Montse

         Receta de puré de patatas gratinado


Aunque todo será a vuestro gusto.






Cuantas recetas se pueden hacer con las patatas, muchísimassss ....







Ingredientes:

• 1 kilo de patatas
• 50 gr. de mantequilla
• 80 ml. de leche, leche evaporada o nata
• Queso rallado
• Sal

Preparación:













Ponemos el puré en una fuente para horno, lo cubrimos con queso rallado.





Que aproveche!!!

Montse

             Tortilla de espinacas con ajo

Hoy os traigo una receta muy sencilla, una tortilla de espinacas con ajo. Es un plato sencillo y rápido. La tortilla es un plato simple pero muy querida ya que a quién no le gusta una tortilla francesa?. Algo tan simple y que buena.

Si además la tortilla la acompañamos del ingrediente que nos guste ya nos queda un plato genial. Suele gustar a casi todo el mundo y combina con todos los ingredientes que se quieran poner como verduras, carne, quesos, setas..... Una receta que te saca de un apuro en cualquier momento ya que es un producto que no suele faltar en casa,¿ quién no tiene huevos y patatas?.




Pues si un plato rico y completo, ideal para una cena y si la queremos más ligera la hacemos de verduras y queda muy buena y completa.

La receta que hoy os propongo es de espinacas y ajos, para darle más sabor le añado unos ajos picados.





Ingredientes:

• 1 paquete de espinacas
• 4 huevos 
• 1-2 dientes de ajos
• Aceite y sal

Pondremos una sartén, con un par de cucharas de aceite de oliva, añadimos los ajos picados.


Cuando empiece a coger color añadimos las espinacas. Poner bastantes ya que luego se quedan en nada. Salteamos todo junto hasta que queden las espinacas echas, ponemos un poquito de sal. En 5 minutos están.


Batimos los huevos en un bol con un poco de sal, añadimos las espinacas salteadas con los ajos, mezclamos.


En la misma sartén que hemos salteados las espinacas, añadimos una cucharada de aceite y echamos la mezcla de la tortilla.


Cuando alrededor se vea que está cocinada, daremos la vuelta y la terminaremos de hacer. No hay que dejarla mucho para que quede jugosa.


Y lista para comer!!!

     Receta de magdalenas caseras con calabaza

Esta semana con unas magdalenas caseras con calabaza. Ya empezamos  con productos de otoño como es la calabaza para preparar estas magdalenas, muy sencillas.
Me gustan las recetas que llevan frutas, verduras, hortalizas. Es una manera de variar y probar cosas nuevas, además de introducir algunas frutas o verduras que cuestan mucho comer.

La calabaza es algo que en mi casa no gusta mucho, pero en dulce introducida en bizcochos o magdalenas siempre han tenido éxito.





Unas magdalenas ricas y esponjosas, llenas de vitaminas. Ideales para un desayuno o una merienda. Los más peques van a disfrutar de ellas.

Me gusta preparar magdalenas porque son individuales, pero esta misma receta se puede hacer una coca. os quedará muy esponjosa y muy buena. También admite especias, va muy bien con la calabaza.





Ingredientes:

• 350 gr. de calabaza en crudo
• 250 gr. de azúcar
• 250 gr. de harina
• 3 huevos
• 100 ml. de aceite de girasol
• 2 sobres de gasificantes o 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de postre de canela

Preparación:

Para preparar las magdalenas caseras con calabaza, empezaremos cortando la calabaza. Quitaremos la piel, limpiaremos de pepitas, la cortamos en trozos pequeños. Cogemos un bol apto para microondas añadimos los trozos de calabaza, tapamos con plástico y lo introducimos al microondas 6 minutos a 800W o hasta que quede bien cocida.




En otro bol pondremos el azúcar y la calabaza, lo trituramos. Iremos añadiendo los demás ingredientes, primero los huevos uno a uno y batimos, luego el aceite y la canela, lo mezclamos bien.




Cogemos la harina, añadimos la levadura o los sobres  gasificantes. Tamizaremos la harina y la iremos añadiendo  a la mezcla anterior poco a poco y mezclando bien.




Una vez está preparada la masa, pondremos unas capsulas para magdalenas en un molde para horno, las llenaremos con la masa las 3/4 partes, pondremos un poco de azúcar por encima de cada magdalena. Tendremos el horno preparado a 180ºC.  Introducimos las magdalenas y las dejamos unos 15 minutos, según el horno. Para saber si están listas pinchar en el centro de una magdalena si sale seca estarán listas.




Dejamos enfriar y listas para comer!!!


Montse