Cocinando con Montse

Tarta de turrón

Ya, de vuelta después de estas pequeñas vacaciones. ¿Que tal las Navidades? Espero que tod@s hayáis pasado unos días tranquilos en compañía de familiares y amigos. Os deseo un feliz año 2017 y que se os cumplan vuestros deseos para este año.

Ahora toca descansar de comidas fuertes y abusos, pero también toca ir aprovechando lo que va quedando por la cocina. Aquí os dejo esta receta que he preparado con el turrón de chocolate y arroz inflado que me ha quedado.

Una tarta riquísima, podéis hacerla con cualquier turrón que se deshaga con facilidad, no necesita horno, solo hay que prepararla de un día para otro, para que esté más buena.

Así que si os sobra turrón, guardarlo en la nevera y cuando tengáis que preparar alguna tarta lo aprovecháis.

Ingredientes:

Un paquete de galletas maría (200 gr.)
80 gr. de mantequilla
2 sobres de cuajada
500 ml. de de nata para montar
400 ml. de leche
100 gr. de azúcar
Una tableta de turrón ( 260gr.)
Para adornar, chocolate, virutas, almendra...

Preparación:

Primero trituramos las galletas, con un molinillo o robot, o también podéis meterlas en una bolsa y pasar por encima un rodillo hasta que queden trituradas. Ponemos unos segundos la mantequilla al microondas para dejarla derretida y la mezclamos con las galletas.

Mezclamos bien y lo vamos poniendo en la base de un molde, nos ayudaremos de una cuchara para ir presionando la base. Reservamos en la nevera.

Por otro lado ponemos un cazo al fuego con la nata, la mitad de la leche y el azúcar, removemos todo bien.

Troceamos el turrón y lo echamos al cazo, lo iremos removiendo hasta que esté deshecho todo.

Con el otro medio de leche lo pondremos en un vaso y echaremos los dos sobres de cuajada, removeremos bien hasta que quede bien disuelto y sin grumos.