Cocinando con Montse

Tarta de queso con mermelada de fresas

Esta semana otra receta de postre muy fácil y está riquísima. Seguro que os gustan las tartas de queso, a mi me encantan, receta que veo, la pruebo, aunque todas me encantan, para mi es un buen postre.

Estas tartas suelen ser muy sencillas de preparar y quedan muy buenas, no hace falta complicarse mucho para preparar un buen postre.

Esta tarta la podéis acompañar con un poco de azúcar glas, con mermelada como yo, con frutas, que también le va muy bien, además esta lleva como base masa brisa, que le va muy bien.

Seguro que os va a gustar!!!

Ingredientes:

Un paquete de masa brisa o quebrada
200 gr. de queso de untar
100 gr. de azúcar
40 gr. de maizena
3 huevos
125 ml. de leche
250 ml. de nata de montar
Mermelada, frutas, fresas...

Preparación:

Encendemos el horno a 180º.

En un molde untamos un poco de mantequilla y ponemos la masa brisa, si el molde es desmontable mejor.

En un bol ponemos todos los ingredientes.

Lo batimos bien.

Lo echamos al molde donde tenemos la masa puesta.

Y lo metemos al horno a 180º. A los 15 minutos bajaremos el horno a 160º y lo dejaremos hasta que esté lista, a los 30 minutos pinchar en el centro, si sale seco estará lista, si no la dejaremos hasta que esté, yo aún la tuve unos 15 minutos más. Todo depende de cada horno.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Y ya solo queda acompañarla con lo que más nos guste.

Y lista para comer!!!!

Estas tartas quedan mucho más buenas reposadas o que hayan pasado unas horas e incluso de un día para otro.

Espero que os guste. Feliz semana

MONTSE

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Jamoncitos de pollo al vino tinto

Esta semana os traigo otra receta de pollo, también muy sencilla y rica. El pollo da mucho juego en la cocina y podemos hacer infinidades de recetas, además es una carne que gusta a todos y como veréis es un plato muy sencillo y que se hace rápido y con pocos ingredientes.

Este es un plato perfecto para hacerlo de un día para otro y acompañándolo de unas patatas fritas a cuadraditos, de arroz cocido o de verduras, nos queda un plato completo.

Os gustará esta salsita, yo hacía tiempo que no lo hacía, siempre le pongo vino blanco, así quise cambiar un poco la receta y el resultado fue genial, nos gustó mucho.

Esta receta lleva un buen vaso de vino, aunque lleva alcohol, no hay ningún problema pues el alcohol se evapora y no hay ningún peligro.

Y no os olvidéis del pan!!! Es un plato que no puede faltar un buen trozo de pan.

Ingredientes:

1 kilo de jamoncitos de pollo
2 cebollas medianas
1 bote de tomate triturado de 1/2 kilo
2 vasos de vino tinto (200ml.)
1 vasito de agua
Aceite, sal y pimienta

Preparación:

Sal pimentamos los jamoncitos en una cazuela con 2-3 cucharadas de aceite doramos a fuego medio alto el pollo.

Cuando le damos la vuelta para que se termine de dorar, echamos la cebolla picada y dejamos que se dore la cebolla y el pollo.

Cuando la cebolla esté dorada echamos el vino.

Lo dejamos cocer unos minutos para que se evapore el alcohol y echamos el tomate.

Lo dejamos cocer, entre 30 y 40 minutos, a mitad de la cocción si vemos que está muy fuerte y espesa la salsa le ponemos un vasito de agua, probaremos de sal.

Y cuando veamos la salsa a nuestro gusto, ya estará listo.

Una salsita deliciosa, queda muy tierno y está buenísimo.

A disfrutar!!!

Que paséis una feliz semana.

MONTSE

Esta es la cazuela que he utilizado para esta receta si te interesa pica encima.

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Brownies con nueces

Hola amig@s!!! Esta semana he preparado un rico brownie, mi preferido. A los que nos gusta el chocolate nos encantan este tipo de bizcochos, por su gran sabor a chocolate y junto con los frutos secos, en este caso las nueces, está muy bueno.

Llevaba mucho tiempo sin hacerlo, pero he tenido un ataque de chocolate, necesitaba comer algo bueno con chocolate y no me lo pensé, termine haciendo este brownie.

Es un clásico y no es nada complicado, es tierno por dentro y un poco más crujiente por fuera. Es la receta ideal para darte el gustazo de comer chocolate.

Si os dura, se conserva muy bien unos días en una lata, pero a mi no me hizo falta :)

Ingredientes:

120 gr. de mantequilla
30 gr. de cacao en polvo
150 gr. de harina
1/2 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de sal
3 huevos
250 gr. de chocolate para fundir
250 gr. de azúcar
125 gr. de nueces

Preparación:

Ponemos el horno a calentar a 170ºC. Engrasamos un molde cuadrado con mantequilla. Y ponemos papel de horno, que sobresalga por los laterales.

En un bol tamizamos la harina, el cacao, la levadura y la sal.

Por otro lado ponemos en un bol, el chocolate y la mantequilla a fundir, lo pondremos al micro o al baño maría.

Una vez fundido, le agregamos el azúcar y lo integramos bien.

Seguido iremos echando los huevos uno a uno removiendo bien.

Incorporamos la mezcla de harina y el cacao, mezclamos bien.

Y por último las nueces troceadas.

Pondremos la masa en el molde, yo he utilizado uno cuadrado de 22 cm. Lo iremos poniendo poco a poco con una cuchara, la masa queda bastante contundente.

Lo meteremos al horno, unos 30-40 minutos, o hasta que esté listo, no os paséis de horno, porque quedaría muy seco, queda mejor que quede un poco jugoso por el centro, cuando pinchéis con un palillo en el centro, que quede un puntito húmedo y dejar reposar unos 15 minutos en la bandeja.

Lo sacamos de la bandeja, y lo podemos cubrir con más chocolate y con azúcar glas.

Y listo!!! Un rico cuadradito con un sabor intenso a chocolate, rico, rico...

Que paséis una feliz semana

MONTSE

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Judías verdes con cebolla y jamón

Hoy toca verdura!!! Una receta rica, sana y sencilla, unas judías verdes con cebollita y jamón.

Yo creo que es la verdura que empezamos a comer y la que más gusta, cocida con patata es la manera más habitual comerla, por eso a veces nos cansa.

Para variar os traigo esta receta de judías con cebollita bien frita y luego salteada con jamón, queda muy buena, como sabéis la cebolla da muy buen sabor y va muy bien para acompañar cualquier plato.

Es muy sencilla de preparar y como guarnición o primer plato queda muy bien e incluso para una cena es genial. Y para cuando tenemos poco tiempo podemos comprar las judías ya cocidas.

Os recomiendo que la probéis!!

Ingredientes:

1/2 kilo de judías verdes
2 cebollas
100 gr. de taquitos de jamón
Aceite

Preparación:

En primer lugar limpiaremos y cortaremos las judías.

Ponemos a cocer las judías en abundante agua hirviendo con un poquito de sal y las dejaremos hasta que estén tiernas, aproximadamente unos 15 minutos,o según os guste.

En una sartén pondremos un chorrito de aceite y pondremos a pochar las 2 cebollas picadas.

La dejaremos a fuego medio hasta que está bien doradita o hasta dejarla a nuestro gusto, para que quede bien hecha tardará cerca de 30 minutos, dependiendo de como tengamos el fuego.

Cuando esté añadimos el jamón a taquitos.

Lo dejamos unos minutos y cuando esté las judías las echaremos a la sartén.

Removemos bien y lo dejamos unos minutos cociendo un poco todo junto, podéis echar un poco del caldo de cocer las judías.

Probáis de sal y listo!!!!

Un plato bien sencillo!!!!

Feliz semana y Feliz San Jordi

MONTSE

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Plum-Cake con Nutella

Este es un rico bizcocho que seguro que os va a gustar. A quién no le gusta la Nutella? Yo creo que a la mayoría nos gusta.

En esta ocasión he preparado este plun-cake, ya que me gustan mucho, y al añadirle el chocolate queda super bueno, jugoso y muy rico.

Para el desayuno o la merienda queda genial, el resultado es increíble, bien rico.

Estaba tan bueno que voló, no quedaron ni las migas.

Ingredientes:

250 gr. de harina
250 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar
4 huevos
1 sobre de levadura
Nutella 8-10 cucharadas

Preparación:

En un bol batimos los huevos con el azúcar, hasta que tengamos una masa bien espumosa.

Cuando esté bien mezclado añadiremos la mantequilla que habremos ablandado un poco en el microondas y lo batimos todo junto.

Seguido echaremos la harina junto con la levadura tamizada, poco a poco.

Y lo mezclamos todo bien.

Una vez mezclado, separamos la masa en dos boles y a uno de ellos echaremos la Nutella.

Lo mezclamos, la cantidad será a gusto, yo le pongo bastante.

En un molde rectangular lo untamos con un poco de mantequilla por todo y un poco de harina .

Iremos echando cucharadas de masa intercaladas.

Ponemos una capa y encima otra, hasta cubrir el molde.

Lo meteremos al horno a 180º unos 30-40 minutos, según horno.

Y listo, lo podéis cubrir con azúcar glas o para los más golosos con Nutella. Calentarla al microondas un minuto para que quede más cremosa y podáis manejarla mejor.