Cocinando con Montse

Flan de galletas sin horno

Flan de galletas sin horno

Se acabaron las vacaciones y aquí estamos otra vez pero con las pilas cargadas, de eso se trata el tomarse un descanso. Espero que tod@s hayáis pasado unas buenas vacaciones.

Y para empezar que mejor que algo dulce, un postre bien rico y sencillo un flan de galletas sin horno. en verano apetecen postres buenos pero sin complicaciones.

Un postre tradicional de toda la vida como es el flan y las galletas marías toda una tentación que gustará a grandes y a pequeños.

Ingredientes:

2 sobres de flan Royal
1 litro 1/4 de leche
120 gr. de azúcar
Galletas marías 2 paquetes
Caramelo líquido

Preparación:

Ponemos en un cazo el litro de leche y ponemos unas 10-12 galletas a trozos, lo podemos triturar o lo dejamos que se disuelvan junto con la leche.

Ponemos el cazo al fuego, le echamos el azúcar, iremos removiendo.

Mientras en otro bol ponemos el resto de la leche, un cuarto y echaremos los dos sobres de flan y desleímos el contenido de ellos.

Cuando veamos que empieza a hervir la leche con las galletas echaremos el contenido del bol y removeremos sin parar hasta que hierba, retiraremos del fuego.

En un molde pondremos en el fondo el caramelo líquido.

Pondremos una capa de galletas y cubrimos con una parte del flan, luego otra de galletas y otra de flan.

Y así hasta terminar todo el flan.

Lo dejaremos en la nevera unas horas y ya estará listo para comer!!

Un postre rico y sencillo, donde las galletas dan un sabor muy bueno. El corte como veis, es una delicia!!!

Espero que os haya gustado.

Feliz semana

MONTSE

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Recetas con hojaldre saladas, aquí os dejo 4 recetas muy sencillas y riquísimas preparadas con hojaldre.

Una selección de recetas fáciles para que preparéis y quedéis bien en cenas de verano. Como entrantes o primeros quedan muy buenos.

Y con esta selección de recetas, me tomo un pequeño descanso. Que paséis un feliz verano y nos vemos en septiembre.

Para ir a la página solo tenéis que picar en el enlace que pongo debajo de cada fotografía.

HOJALDRE RELLENO DE PISTO.

http://www.cocinandoconmontse.com/2013/11/hojaldre-con-pisto-y-sorpresa.html

HOJALDRE CON VERDURAS

http://www.cocinandoconmontse.com/2016/03/coca-de-verduras-recipes-recetas-

EMPANADA RÁPIDA.

http://www.cocinandoconmontse.com/2012/09/empanada-rapida.html

COCA DE TOMATE.

http://www.cocinandoconmontse.com/2016/02/coca-de-tomates-hojaldre-verduras-masas-recetas.html

Espero que os gusten estas recetas.

Os deseo unas felices vacaciones a tod@s, yo me tomo unos días de vacaciones y nos vemos en septiembre. Besos

Feliz verano

MONTSE

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Bizcocho en microondas de chocolate

Bizcocho al microondas, para preparar en verano y no tener que encender el horno. Es una receta sencilla y rápida de preparar.

Esta receta fue unas de las primeras que puse en el blog , es un bizcocho que hago bastante en verano. Así que aquí os lo dejo para que la probéis que seguro que os va a gustar.

Ingredientes:

3 huevos
125 gr. azúcar
100 gr. harina de repostería
50 ml. nata líquida
125 gr. mantequilla
150 gr. chocolate para fundir
1/2 sobre de levadura Royal
cacao en polvo

Para la cobertura.

100 gr. de nata para cocinar
150 gr. chocolate para fundir

Preparación:

En un bol para microondas ponemos la mantequilla y el chocolate junto y lo programamos 1 minuto a 700W, removemos y si vemos que todavía no está desecho lo volvemos a poner pero lo vamos vigilando para que no se queme el chocolate. Reservamos.

En otro bol ponemos los huevos y el azúcar batimos hasta que blanqueen, añadimos la nata, batimos.

Seguida mente añadimos la harina junto con la levadura, y también la mezcla anterior del chocolate con la mantequilla.

Engrasaremos un molde apto para microondas y espolvoreamos con cacao en polvo (Valor).

El molde debe de ser alto púes sube bastante.

Echaremos todo el preparado en el molde y lo introduciremos en el microondas , unos 5 minutos a 750w, o 4 minutos a 900w. Una vez terminado el tiempo de cocción dejar entibiar dentro del microondas.

Los tiempos deben de ser exactos, porque sino no quedará bien .

Para la cobertura.

Pondremos la nata a calentar junto con el chocolate, fuego bajo para que no se queme y lo iremos removiendo hasta que esté todo bien mezclado, lo echaremos encima del bizcocho y lo dejaremos enfriar.

Y ya está listo. Esta buenísimo.

Feliz verano.

MONTSE

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Ensaladilla

La tradicional receta de ensaladilla rusa, una receta casera que no falta en épocas de calor. La podemos preparar de muchas maneras.

Esta receta es una de las primeras que hice para el blog, por eso la vuelvo a poner, queda original ya que está preparada con las patatas rellenas de esta.

Ingredientes: (para 4 personas)

4 patatas
400 gr. de ensaladilla cocida
4 huevos
2 o 3 latas de atún
Mayonesa
aceitunas

Preparación:

Lo primero que haremos será lavar bien las patatas y las pondremos a cocer con la piel, también pondremos los huevos.

Por otro lado prepararemos todos los ingredientes la ensaladilla cocida, el atún, los huevos cocidos y fríos y haremos una mayonesa o la compraremos echa.

Cuando estén las patatas cocidas las dejaremos enfriar. Cuando estén las partiremos por la mitad, retiraremos la piel y las vaciaremos con cuidado que no se rompan.

Mezclaremos todo los ingredientes junto con los trozos de patata que hemos vaciado y rellenaremos las patatas, las cubriremos con mayonesa a gusto y unas aceitunas.

Y listo, a que quedan muy bien estas barquitas!!

Que paséis un buen verano.

MONTSE

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Macarrones gratinados al horno

Receta de macarrones gratinados al horno, una receta de pasta que siempre gusta, un plato muy completo y que vale como plato único, con el toque de la salsa bechamel y el queso, quedan muy cremosos y buenos.

Ingredientes: 4 pers.

400 gr. macarrones
300 gr. carne mixta (ternera-cerdo)
Un bote de tomate frito
Pimienta
Sal
Bechamel
Queso rallado
Mantequilla

Preparación:

Ponemos a cocer los macarrones en agua hirviendo con sal hasta que estén al dentes, se escurren.

En una sarten con aceite sofreímos la carne, echamos sal y pimienta, cuando tome color echaremos el tomate frito, yo utilizo tomate con cebolla de Gallina Blanca y lo trituro, tiene buen sabor . La cantidad de tomate será a gusto de uno.

Lo dejaremos unos 3-4 minutos y echaremos los macarrones bien escurridos, mezclaremos bien y si le hiciera falta echaríamos más tomate.

Una vez mezclado bien los macarrones los pondremos en una fuente para horno.

Prepararemos una bechamel y echamos un poco y lo mezclamos con los macarrones.

Y terminamos cubriendo todo de bechamel.

Cubrimos con queso rallado y mantequilla.

Lo introducimos al horno hasta que este dorado.

Y ya estarán listos para servir.

Queda un plato muy bueno robadlos!!!

MONTSE

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Tarta de queso ligera

Tarta de queso ligera, es baja en grasas, todos los ingredientes son desnatados y en dulzado con edulcorante en vez de azúcar. Está muy buena, en casa nos gusta a todos y como veis es rápida de hacer, aunque en esta época con la calor hay que guardarla en la nevera para que no se estropee.

Y si la queréis aún más buena, poner en el molde un poco de caramelo liquido.

Ingredientes

1 tarrina de queso de untar O% de M.G.
8 quesitos light
250ml. leche desnatada
4 huevos o 2 huevos + 2 claras
4 cucharadas de maizena
3cucharadas de edulcorante líquido

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en un bol que sea alto y lo trituraremos todo bien con la batidora.

En un molde untado de mantequilla, echaremos la mezcla .

Meteremos en el horno precalentado a 180º unos 20 minutos, bajaremos el horno, yo a 150º varía según el horno, el mio es muy fuerte, y lo tendremos otros 20 minutos; si vemos que se nos dora por la parte de arriba y en el interior no está, lo taparemos con papel de plata, a sin no se quemará.

Y listo para comer.

Muy sencilla y buena, seguro que os gustará.

MONTSE

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Ensalada de tomate con bacalao

Una ensalada de bacalao, una receta sencilla y muy rápida de preparar,está muy buena sobre todo para los que nos gusta el bacalao y ahora para el verano es genial.

Ingredientes: (para 4 personas)

Una lata de tomate natural de Kg.
150gr. de bacalao desalado en su punto
Una cebolla
Un ajo
Aceitunas negras
Aceite

Preparación:

Prepararemos todos los ingredientes.

A continuación cortaremos a trozos los tomates y lo iremos poniendo en una fuente, encima pondremos la cebolla y el ajo picado.

Haremos tiritas de bacalao y lo pondremos por encima y unas aceitunas. Aliñaremos con un poquito de aceite.

NOTA:

Es mejor prepararla un poco antes y dejarla que coja los sabores.

También se puede aliñar a gusto, como vinagre y sal aunque cuidado pues el bacalao es salado.

Y ya está lista!!! A que es muy sencilla.

MONTSE

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Pastel de cuajada y melocotón

Hace mucha calor y solo apetece postres fresquitos así que esta semana he preparado este rico pastel de melocotón sin horno, es una tarta muy buena y con un sabor muy suave de melocotón, es un postre ligero para después de una comida y muy sencilla de preparar.
Es mejor hacerla un día antes, queda mucho más buena.

Ingredientes:

2 sobres de cuajada
2 huevos
60 gr. de azúcar
Una lata de melocotón en almíbar 800gr. sin el líquido, y reservamos un par de trozos .
400 ml.. de leche
Caramelo líquido

Preparación:
Prepararemos todos los ingredientes.

Cubriremos un molde con caramelo líquido. Reservamos.

En un bol pondremos el melocotón, menos un par trozos que lo dejaremos para adornar la tarta, el resto lo trituramos y añadimos a los demás ingredientes, los huevos, lo dos sobres de cuajada, la leche y el azúcar.