Ingredientes:

• Morro cocido
• Pimentón dulce o picante
• Cayena 
• Aceite
• Sal

Preparación:

Cogemos el morro cocido y lo salamos. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite, cuando esté caliente ponemos el morro.


Lo dejamos que se vaya haciendo, con cuidado pues salta, poner una tapadera tapando la mitad de la sartén para que no salpique, echaremos un bicho o cayena, según como os guste de picante.


Lo dejamos hasta que esté bien frito, lo iremos removiendo para que no se pegue.





Cuando ya casi esté, le pondremos una cucharada de pimentón, removemos  bien y apagamos. Y listo para comer!!!



A disfrutar de una rica tapa.


Espero que os guste. Que paséis una feliz semana.

MONTSE

Espero que lo probéis!!!

Ingredientes:

• 200 gr. de calabaza cocida ( sin cocer 300 gr. )
• 250 gr. de harina
• 3 huevos
• 1 yogurt cremoso
• 200 gr. de azúcar moreno 
• 125 ml. de aceite de girasol
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 de cucharadita de gengibre en polvo
• 1/4 de nuez moscada
• Pipas de calabaza y girasol

Preparación:




Por otro lado mezclamos los ingredientes secos, la harina, la levadura, el bicarbonato y las especias.


Mezclamos, lo tamizamos o pasamos por un colador y lo iremos incorporando a la masa anterior.


Removemos bien y echamos unas cuantas pipas, mezclamos.


Preparamos un molde, untamos de mantequilla y espolvoreamos harina, el molde es de 22 cm.



Ponemos la masa, ponemos unas cuantas pipas por encima y lo metemos al horno.


Horneamos 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo en el centro, este salga limpio.


Lo dejamos enfriar y listo para comer!!!


Un bizcocho casero riquísimo!!!

NOTA: Si no os gusta alguna especia podéis prescindir de ella, queda igual de bueno, también podéis poner otros frutos secos.

Que paséis una feliz semana

MONTSE

Hoy os traigo una super receta, una fideuá de setas y butifarra,  un plato con mucho sabor y muy de este tiempo, ya que es temporada de setas y hay que aprovechar a preparar platos con ellas. Para este plato podéis utilizar las setas que os gusten.




Yo he puesto butifarra, me gusta mucho pero podéis utilizar otras carnes, o incluso salchichas. La verdad que queda un plato muy completo y es rápido de preparar, queda muy bueno ya que las setas secas que pongo unas poquitas, le da mucho sabor al fideo. Y solo queda acompañar este plato con un rico all i oli.

Ingredientes:

• 350 gr. de fideos del nº2 
• 200 gr. de setas frescas variadas
• 5-10 gr. de setas secas
• 2 butifarras
• 1/2 cebolla
• 2 ajos
• 2 tomates rallados o 5-6 cucharadas de tomate triturado
• Una puntita de pimentón dulce
• 1 litro de caldo de pollo o verduras ( puede ser casero o comprado)
• El agua de las setas secas
• Aceite
• Sal 
• All i oli

Preparación:

En un bol con un poquito de agua templada pondremos las setas secas a remojar unos 30 minutos.

Primero freiremos los fideos, ponemos 2-3 cucharadas de aceite en la paella y pondremos los fideos y los dejaremos hasta que tomen color, iremos removiendo sin parar. Sacamos y reservamos.



En la misma paella saltearemos las setas frescas y las setas remojadas. El agua de remojar las setas se guarda. Las sacamos y reservamos.


Ponemos las butifarras a trocitos y salteamos, sacamos y reservamos.


Preparamos el sofrito, ponemos la cebollita picadita, el ajo y el tomate triturado y lo dejamos  que se vaya haciendo, cuando veamos que ya está sofrito echamos media cucharadita de pimentón.

Removemos todo y ponemos el caldo y el agua  de las setas secas.



Cuando empiece a hervir ponemos los fideos, las setas y la butifarra.


Probamos el caldo de sal, rectificamos. Dejamos cocer hasta que se consuma el caldo unos 10 minutos, se ha de consumir el caldo, lo dejáis un poco más y veréis como los fideos se van levantando.


Lo apagamos y lo dejaremos reposar unos 5 minutos.


Y listo para comer, Riquísimo!!!

Espero que os guste.
Feliz semana

MONTSE

Ingredientes:

• 400 gr. de calabaza cocida ( sin cocer 600 gr.)
• 3 huevos
• 300 ml. de leche evaporada ( puede sustituir por leche normal )
• 3 cucharadas soperas de azúcar
• 2 cucharadas soperas de harina de maíz ( Maizena)
• Una cucharada de vainilla líquida
• Caramelo líquido

Preparación:



En otro bol pondremos todos los ingredientes menos la calabaza y lo batiremos.


Una vez bien batido incorporamos los 400 gr. de calabaza y mezclamos bien.


En un molde apto para microondas cubrimos el fondo con el caramelo líquido.


Ponemos toda la mezcla.




Lo cubrimos con un poco más de caramelo si nos gusta y ya estará listo para comer!!!



Un rico flan de calabaza.
Espero que os guste y si lo probáis ya me contaréis.

Feliz semana

MONTSE

                                          Bonito con tomate






Ingredientes:

• 1 Kilo de bonito o atún
• 2 cebollas
• 6 tomates grandes o una lata de tomate triturado de 1/2 K
• Harina
• 1 cucharadita de azúcar
• Aceite
• Pimienta
• Sal

Los sacamos y lo vamos poniendo en un plato con papel de cocina, para quitarle el exceso de aceite.
Reservamos.





Pasado este tiempo, lo trituramos y lo probamos de sal.





Y listo!!!




Queda muy bueno.

Que paséis una feliz semana

MONTSE