Hoy os traigo un postre rico, sencillo y muy vistoso, unos crujientes de masa filo rellenos de chocolate en freidora. Un dulce riquísimo.

Tenemos la suerte de tener en los supermercados masas ya preparadas que podemos tener siempre en la nevera, son ideales para preparar cualquier receta, dulce o salada.

Con estas masas es muy fácil preparar recetas, sobre todos las dulces. Con cualquier relleno nos queda muy bueno.                                                                                                                         

En esta ocasión la receta que os traigo, son unos rollitos individuales, rellenos de crema de cacao. 

En 10-12 minutos en el horno los tienes listos, yo los he horneado en la freidora de aire y me quedaron muy buenos.                                                                                                                           

• 1 paquete de masa filo
• 50-60 mantequilla derretida
• Crema de cacao o chocolate 
• Azúcar glas

Preparación:

1. Para preparar los crujientes de masa filo rellenos de chocolate en freidora, lo primero derrite la mantequilla en el microondas unos segundos.
2. Coloca una hoja de masa filo sobre la encimera, con una brocha píntala de mantequilla.
3. Coge del centro de la hoja de masa y la giras hacía un lado, como si fuera una flor. 
4. En el centro pon una cucharada de chocolate.                                                                              
   
   
   
   
   
   
5. Ahora lo cerramos, coge de una punta y la llevas al centro, así con todas las puntas. Pinta con mantequilla esa parte y dale la vuelta y vuelve a pintar de mantequilla.
6. Pon los crujientes en  la freidora de aire o ponlos en una bandeja de horno y hornea a 180ºC con calor arriba y abajo hasta que estén dorados unos 10-15 minutos, en la freidora unos 10 minutos.                                                                                                                                                                       
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8. Saca los crujientes de masa filo rellenos de chocolate del horno, deja que se enfríen. Espolvorea con azúcar glass.
9. A disfrutar!!!!

Montse

Ideal para una desayuno, merienda o acompañar un café, siempre quedan bien estos rollitos. Además los puedes rellenar de lo que te guste.

Una receta que no falla y que sorprenderéis a todos.                                                                                                                                                                                                                     

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• Chocolate o Nutella
• Almendras tostadas
• Azúcar glas
• Leche o un huevo

Preparación:

1. Para preparar los rollitos de hojaldre con chocolate y almendras. Lo primero pon el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
2. Estira la masa de hojaldre, cubre con el chocolate y espolvorea con las almendras picadas.                                                                                                                                     
   
   
   
   
   
   
3. Enrolla la masa y córtala en trozos de unos 2-3 cm.                                                    
4. Coloca una hoja de papel vegetal en una bandeja de horno, pon los rollitos. Con una brocha pincela los rollitos con un huevo batido o con leche.
5. Introduce la bandeja al horno, deja hornear hasta que estén dorados unos 15-20 minutos.                                                                                                                                      
   
   
   
   
   
   
6. Saca del horno la bandeja con los rollitos de hojaldre con chocolate y almendras. Deja se enfríen en una rejilla. Espolvorea con azúcar glas y listos para servir!!!                     
   

Toda una delicia, un relleno rico con las capas de hojas crujientes, está riquísima!!!

Es un postre sencillo y rápida de preparar. Para cualquier celebración os va a quedar genial.             

Este tipo de masa la encontráis en cualquier supermercado o tienda. También se puede hacer casera pero es más complicada.                                                                                                         

Para que quede crujiente las capas de masa, pintar todas con mantequilla fundida, al cocinarse quedan crujientes y esto es lo que le da el toque crujiente a la tarta.

Para el relleno la crema pastelera le va muy bien, pero se le puede añadir cualquier crema, la pasta filo no aporta sabor, así que se le puede añadir cualquier cosa dulce o salada.

Es una tarta que una vez esté fría hay que servirla, ya que las hojas de masa van perdiendo el toque crujiente, incluso se puede servir templada.

En esta ocasión os traigo una tarta de queso y pistacho en freidora de aire. También la puedes meter en el horno.                                                                                                                     

Ingredientes:

                        

Para hacer esta galleta la puedes hacer en un molde desmontable o en una sartén que se pueda meter al horno o en un molde bajito. Esta masa no sube como el bizcocho.                           

NOTA:

Para que nos quede jugosa y no se pase y quede dura, no has de pasarte de horno, ya que enseguida queda seca. Necesita poco horno, aunque parece que esté blandita dentro del horno, cuando se enfría la galleta se endurece y si te pasas de horneado la masa se quedará dura.

• 350 gr. de harina
• 150 gr. azúcar blanco
• 125 gr. azúcar moreno
• 160 gr. de mantequilla
• 10 gr. de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Pepitas de chocolate
• Nutella

Preparación:

1. Para preparar la cookie gigante rellena de Nutella, pon el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2. En un bol pon el azúcar blanco, el azúcar moreno, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida. Mezcla bien. Seguido ves añadiendo los huevos, mezcla hasta que esté todo bien integrado.                                                                                                
   
   
   
3. Mezcla la harina con la levadura, la sal y el bicarbonato. Tamízalo.
4. Incorpora la harina a la masa anterior y con una espátula ves mezclando hasta que quede una masa todo integrado.
5. Añade un puñado de pepitas de chocolate, mezcla.  Corta la masa en dos.                                
   
   
   
6. Prepara un molde para horno de 22 cm. úntalo con un poco de mantequilla. Pon parte de la masa y extiéndela con la espátula subiendo por los bordes un par de cm.
7. Pon una capa de Nutella en el centro de la galleta. Encima de la Nutella ves poniendo trozos de masa de galleta y poco a poco ves cubriendo todo el chocolate hasta dejarlo como una galleta rellena.                                                                                                             
   
   
   
   
   
   
   
   
   
8. Introdúcelo al horno a 180º C al horno unos 30 minutos, el tiempo dependerá de cada horno y de como de gruesa es la galleta. Procura que no quede muy hecha, ya que luego se endurece al enfriar.
9. Cuando veas que está la cookie gigante rellena de Nutella está ligeramente dorada por fuera sácale del horno y deja templar.                                                                                   
   
   
   
10. Y lista para comer!!! Acompaña la galleta de una bola de helado, combina muy bien.

Con la pasta filo se pueden preparar muchas recetas, igual dulce que salada. Está muy buena y quedan crujientes las preparaciones, que esto le da un toque genial.                                               

El relleno que he puesto es Nutella, pero se puede poner el chocolate que te guste, o preparar otros rellenos.

Además si preparas este dulce en freidora de aire, lo tienes listo enseguida. También lo puede hacer en horno tradicional.                                                                                                         

• 1 paquete de masa filo
• Nutella
• Mantequilla
• Azúcar glas

Preparación:

1. Para preparar la ensaimada de masa filo con Nutella en freidora de aire, lo primero pon unos segundos en el microondas un  poco de mantequilla  para pincelar la masa filo.
2. Estira una hoja de masa filo, con una brocha pincela la hoja con mantequilla. Corta por la mitad la masa y así te saldrán 2 cilindros de cada hoja de masa filo.
3. Pon en el borde de la hoja de masa una tira de Nutella ( puedes calentar la Nutella unos segundos en el microondas). Enrolla la masa como si fuera un cilindro.                          
   
   
   
   
   
   
4. Ves poniendo los rollitos de masa en un molde redondo, hasta formar una ensaimada.
5. Mete el molde en la freidora de aire, ponlo a 180ºC y deja se cocine hasta que esté dorado. El tiempo puede variar según tu freidora, pero unos 15 minutos más o menos.           
   
   
   
   
   
   
6. Cuando la ensaimada de masa filo con Nutella en freidora de aire esté dorada, ya estará lista. Ya solo queda espolvorear con azúcar glas y servir!!!