Hoy os traigo un semifrío de Nutella, un postre fresquito para pasar estos calores. Un postre semi-helado que puedes tener en el congelador para cualquier momento.

Un postre sencillo y rápido de preparar, con una textura cremosa con un rico sabor a Nutella que os va a encantar, perfecto para el verano.                                                                                   

Es sencillo de hacer, no se necesita ninguna máquina ni heladera y se prepara con pocos ingredientes. Se puede preparar de otros sabores, también se puede hacer con chocolate de postres o chocolate negro en lugar de la Nutella.

Puedes guardar este semifrío un mes en el congelador, se conserva muy bien.                                   

 Ingredientes:

• 600 ml. de nata para montar
• 1 bote de leche condensada de 300 gr.
• 2 cucharadas de cacao en polvo 
• 400 gr. de Nutella
• Avellanas para adornar ( opcional)

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Preparación:

1. Para preparar el semifrío de Nutella, lo primero pon en un bol la leche condensada y unos 300 gr. de la Nutella,  reserva como unos 100 gr. de Nutella
2. Pon la nata bien fría en un bol, monta con unas varillas. Cuando este a medio montar la nata, añade las dos cucharadas de cacao en polvo, sigue batiendo hasta que quede montada.                                                                                                                                      
   
   
   
   
   
   
3. Incorpora la mezcla anterior de la Nutella y la leche condensada a la nata, mezcla con una pala con movimientos envolventes para que no se baje la nata.
4. Prepara un molde, forra el interior con papel film, que sobre salga un poco de los lados para envolver todo el molde.                                                                                                       
   
   
   
   
   
   
5. Vierte parte de la crema en el molde, la mitad. Pon la Nutella reservada encima de la crema repartida y pon el resto de la crema por encima. 
6. Tapa con el papel film el semifrío de Nutella y mételo en el congelador como mínimo 5 horas o de un día para otro.                                                                                                       
   
         
   
   
   
7. A la hora de servir el semifrío sácalo unos 10 minutos antes. Pásalo a una fuente de servir y adorna con unos frutos secos, galletas...                                                                       
   
   
   
8. ¡A disfrutar!!!                                                                                                                              
   
   MONTSE

Una crema muy sencilla de preparar, se prepara en un momento, solo hay que dejarlo unas horas en la nevera. No lleva huevos y la leche puedes utilizar la que quieras.                                   

Ahora quedan muy bien estos vasitos de postre individuales ya que no necesitan horno y son rápidos de preparar. Ideales para el verano.                                                                                         

• 600 ml. de leche
• 12-14 galletas Lotus
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de Maizena
• 1 cucharadita de aroma de vainilla ( opcional)

Preparación:

1. Para preparar los vasitos de crema con galletas Lotus, lo primero pon la leche en un cazo, reservando un poco. 
2. Pon el cazo a calentar con 8-10 galletas Lotus,  el azúcar y la vainilla. Remueve hasta que las galletas se hayan desecho. 
3. En la leche reservada añade las 2 cucharadas de Maizena, remueve bien hasta que se disuelva y añádelo al cazo con la leche y las galletas. Remueve hasta que empiece a espesar.                                                                                                                                       
   
   
   
   
   
   
4. Prueba la crema para ver si te gusta de dulce o quieres añadir un poco más de azúcar o de galletas. Si quedara muy espesa puedes añadir un chorrito más de leche, al enfriar se endurece un poco más la crema.
5. Pica unas galletas Lotus, pon en el fondo de los vasitos las galletas picadas, añade la crema de galletas, mete los vasitos a la nevera durante un par de horas.                                     
   
   
   
   
   
   
6. A la hora de servir los vasitos de crema con galletas Lotus, saca de la nevera y sirve acompañado de una galleta, de nata ....                                                                                                             
   
   Montse

En esta ocasión he preparado unos rollitos de masa filo, quedan muy buenos, se preparan en poco tiempo. son ideales para acompañar un café.                                                                             

Verás lo sencillos que son y que pocos ingredientes necesitas.                                                         

• 1 paquete de masa filo
• Chocolate negro, con leche...
• Chocolate blanco
• Mantequilla
• Frutos secos picados ( almendras, pistachos...)

Preparación:

1. Para preparar estos rollitos de masa filo, lo primero pondremos 2-3 cucharadas de mantequilla al microondas unos segundos. enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2. Prepara la masa, coge 8-10 hojas de masa, enróllalas juntas. Córtalas en discos de 3-4 cm. Puedes poner tantas hojas como quieras.                                                                            
   
   
   
   
   
   
3. Pon los rollitos en un molde de magdalenas. Pincela la masa con la mantequilla, mete al horno hasta que queden dorados.                                                                                    
   
   
   
   
   
   
4. Pon a derretir los chocolates. Pica los frutos secos.
5. Saca los rollitos de masa filo del horno, déjalos templar.                                                        
   
   
   
   
   
   
6. Pasa los rollitos por el chocolate y luego por los frutos secos. Deja se seque el chocolate y ya estarán listos para comer!!!

Prepara este bizcocho rico sin azúcar y sin harina, un bizcocho de limón, sin azúcar y con harina de almendra.

Si te gusta  desayunar o merendar algo rico y dulce, esta receta es muy sencilla. Ideal para los que no pueden tomar gluten, ya que se elabora con harina de almendra y sin azúcar, en su lugar uso eritritol.

El eritritol es un edulcorante, se produce de forma natural en frutas y en alimentos fermentados.                                                                                                                                             

En esta ocasión  he preparado un jarabe de limón, con zumo de limón y eritritol, para darle más sabor a limón.  Puedes prescindir de ello.

Si no te gusta el limón puedes poner naranja, aroma de vainilla o simplemente con el sabor de la harina de almendra ya queda bueno.

Ingredientes:

• 200 gr. de harina de almendra
• 3 huevos
• 50 gr. de mantequilla
• 60 gr. de eritritol
• 60 ml. de leche
• 1/2 sobre de levadura
• Ralladura de un limón 
• Zumo de limón + eritritol

Preparación:

1. Para preparar el bizcocho de limón, sin azúcar y con harina de almendra, lo primero pon el horno a 170ºC, con calor arriba y abajo. En un bol pon los huevos y el azúcar, bate hasta que quede cremoso.
2. Incorpora la leche y la mantequilla, mezcla.                                                                              
   
   
   
3. Añade la harina de almendra junto con la levadura y la ralladura de limón. Mezcla.
4. Pon la mezcla en un molde para horno. Ponlo en la parte central del horno unos 30 minutos o hasta que al pinchar en el centro salga seco. El tiempo puede variar según el horno.                                                                                                                                            
   
       
   
   
   
5. Prepara el jarabe de limón, pon en un bol el zumo de un limón y ves añadiendo eritritol ( lo puedes moler como el azúcar glas, también lo venden). Mezcla, ves probando hasta que el jarabe esté a tu gusto. Si queda fuerte de limón, añade un poco de agua.
6. Retira del horno, con un palillo pincha el bizcocho y echa el jarabe por encima del bizcocho de limón sin azúcar y con harina de almendra.                                                                 
   
   
   
7. A disfrutar!!!             

La clafoutis es una tarta con una masa cremosa, se elabora con ingredientes parecidos a un flan. Puedes añadir algún licor a esta tarta como un licor de cerezas.

También se puede hacer esta tarta con otras frutas como melocotones, nectarina, albaricoques... frutas que sean duras y consistente al calor, para que no suelten mucho líquido ya que estropeará la tarta.

Es mejor comerla el mismo día que se prepara, ya que la crema estará recién hecha. Se puede comer templada o fría.                                                                                                           

• 500 gr. de cerezas
• 3 huevos + 2 yemas
• 60 gr. de harina de maíz ( Maizena)
• 50 gr. de harina de almendra
• 200 ml. de leche
• 200 ml. de nata
• 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
• 1 cucharada de mantequilla ( para el molde)
• 1 cucharada de harina ( para el molde )
• Azúcar glas