En esta ocasión os traigo una tarta de queso y pistacho en freidora de aire. También la puedes meter en el horno.                                                                                                                     

Ingredientes:

                        

Para hacer esta galleta la puedes hacer en un molde desmontable o en una sartén que se pueda meter al horno o en un molde bajito. Esta masa no sube como el bizcocho.                           

NOTA:

Para que nos quede jugosa y no se pase y quede dura, no has de pasarte de horno, ya que enseguida queda seca. Necesita poco horno, aunque parece que esté blandita dentro del horno, cuando se enfría la galleta se endurece y si te pasas de horneado la masa se quedará dura.

• 350 gr. de harina
• 150 gr. azúcar blanco
• 125 gr. azúcar moreno
• 160 gr. de mantequilla
• 10 gr. de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Pepitas de chocolate
• Nutella

Preparación:

1. Para preparar la cookie gigante rellena de Nutella, pon el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2. En un bol pon el azúcar blanco, el azúcar moreno, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida. Mezcla bien. Seguido ves añadiendo los huevos, mezcla hasta que esté todo bien integrado.                                                                                                
   
   
   
3. Mezcla la harina con la levadura, la sal y el bicarbonato. Tamízalo.
4. Incorpora la harina a la masa anterior y con una espátula ves mezclando hasta que quede una masa todo integrado.
5. Añade un puñado de pepitas de chocolate, mezcla.  Corta la masa en dos.                                
   
   
   
6. Prepara un molde para horno de 22 cm. úntalo con un poco de mantequilla. Pon parte de la masa y extiéndela con la espátula subiendo por los bordes un par de cm.
7. Pon una capa de Nutella en el centro de la galleta. Encima de la Nutella ves poniendo trozos de masa de galleta y poco a poco ves cubriendo todo el chocolate hasta dejarlo como una galleta rellena.                                                                                                             
   
   
   
   
   
   
   
   
   
8. Introdúcelo al horno a 180º C al horno unos 30 minutos, el tiempo dependerá de cada horno y de como de gruesa es la galleta. Procura que no quede muy hecha, ya que luego se endurece al enfriar.
9. Cuando veas que está la cookie gigante rellena de Nutella está ligeramente dorada por fuera sácale del horno y deja templar.                                                                                   
   
   
   
10. Y lista para comer!!! Acompaña la galleta de una bola de helado, combina muy bien.

Con la pasta filo se pueden preparar muchas recetas, igual dulce que salada. Está muy buena y quedan crujientes las preparaciones, que esto le da un toque genial.                                               

El relleno que he puesto es Nutella, pero se puede poner el chocolate que te guste, o preparar otros rellenos.

Además si preparas este dulce en freidora de aire, lo tienes listo enseguida. También lo puede hacer en horno tradicional.                                                                                                         

• 1 paquete de masa filo
• Nutella
• Mantequilla
• Azúcar glas

Preparación:

1. Para preparar la ensaimada de masa filo con Nutella en freidora de aire, lo primero pon unos segundos en el microondas un  poco de mantequilla  para pincelar la masa filo.
2. Estira una hoja de masa filo, con una brocha pincela la hoja con mantequilla. Corta por la mitad la masa y así te saldrán 2 cilindros de cada hoja de masa filo.
3. Pon en el borde de la hoja de masa una tira de Nutella ( puedes calentar la Nutella unos segundos en el microondas). Enrolla la masa como si fuera un cilindro.                          
   
   
   
   
   
   
4. Ves poniendo los rollitos de masa en un molde redondo, hasta formar una ensaimada.
5. Mete el molde en la freidora de aire, ponlo a 180ºC y deja se cocine hasta que esté dorado. El tiempo puede variar según tu freidora, pero unos 15 minutos más o menos.           
   
   
   
   
   
   
6. Cuando la ensaimada de masa filo con Nutella en freidora de aire esté dorada, ya estará lista. Ya solo queda espolvorear con azúcar glas y servir!!!

Hoy os propongo unas copas de mascarpone y Nutella, un delicioso postre muy sencillo de preparar, ideal para el verano.

La crema con queso mascarpone es sencilla, está muy buena y junto con la Nutella es un  contraste maravilloso. Vaya que la  tenéis que probar!!!                                                                                                                                                                                                                       

• En esta ocasión he utilizado Nutella, pero se puede poner otro chocolate.
• Quedan muy bien servir este postre en copas, también quedan bien en vasitos.
• En la base lleva galletas cookies y por encima también he puesto. También se puede hacer con otras galletas o sin nada, solo la crema ce mascarpone y Nutella.                                                                                                                                                                       

Ingredientes:

• 500 gr. de queso mascarpone
• 200 ml. de nata para montar
• 80 gr. de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Galletas cookies
• Nutella

Preparación:

Hoy os traigo un semifrío de Nutella, un postre fresquito para pasar estos calores. Un postre semi-helado que puedes tener en el congelador para cualquier momento.

Un postre sencillo y rápido de preparar, con una textura cremosa con un rico sabor a Nutella que os va a encantar, perfecto para el verano.                                                                                   

Es sencillo de hacer, no se necesita ninguna máquina ni heladera y se prepara con pocos ingredientes. Se puede preparar de otros sabores, también se puede hacer con chocolate de postres o chocolate negro en lugar de la Nutella.

Puedes guardar este semifrío un mes en el congelador, se conserva muy bien.                                   

 Ingredientes:

• 600 ml. de nata para montar
• 1 bote de leche condensada de 300 gr.
• 2 cucharadas de cacao en polvo 
• 400 gr. de Nutella
• Avellanas para adornar ( opcional)

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Preparación:

1. Para preparar el semifrío de Nutella, lo primero pon en un bol la leche condensada y unos 300 gr. de la Nutella,  reserva como unos 100 gr. de Nutella
2. Pon la nata bien fría en un bol, monta con unas varillas. Cuando este a medio montar la nata, añade las dos cucharadas de cacao en polvo, sigue batiendo hasta que quede montada.                                                                                                                                      
   
   
   
   
   
   
3. Incorpora la mezcla anterior de la Nutella y la leche condensada a la nata, mezcla con una pala con movimientos envolventes para que no se baje la nata.
4. Prepara un molde, forra el interior con papel film, que sobre salga un poco de los lados para envolver todo el molde.                                                                                                       
   
   
   
   
   
   
5. Vierte parte de la crema en el molde, la mitad. Pon la Nutella reservada encima de la crema repartida y pon el resto de la crema por encima. 
6. Tapa con el papel film el semifrío de Nutella y mételo en el congelador como mínimo 5 horas o de un día para otro.                                                                                                       
   
         
   
   
   
7. A la hora de servir el semifrío sácalo unos 10 minutos antes. Pásalo a una fuente de servir y adorna con unos frutos secos, galletas...                                                                       
   
   
   
8. ¡A disfrutar!!!                                                                                                                              
   
   MONTSE

Una crema muy sencilla de preparar, se prepara en un momento, solo hay que dejarlo unas horas en la nevera. No lleva huevos y la leche puedes utilizar la que quieras.                                   

Ahora quedan muy bien estos vasitos de postre individuales ya que no necesitan horno y son rápidos de preparar. Ideales para el verano.                                                                                         

• 600 ml. de leche
• 12-14 galletas Lotus
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de Maizena
• 1 cucharadita de aroma de vainilla ( opcional)

Preparación:

1. Para preparar los vasitos de crema con galletas Lotus, lo primero pon la leche en un cazo, reservando un poco. 
2. Pon el cazo a calentar con 8-10 galletas Lotus,  el azúcar y la vainilla. Remueve hasta que las galletas se hayan desecho. 
3. En la leche reservada añade las 2 cucharadas de Maizena, remueve bien hasta que se disuelva y añádelo al cazo con la leche y las galletas. Remueve hasta que empiece a espesar.                                                                                                                                       
   
   
   
   
   
   
4. Prueba la crema para ver si te gusta de dulce o quieres añadir un poco más de azúcar o de galletas. Si quedara muy espesa puedes añadir un chorrito más de leche, al enfriar se endurece un poco más la crema.
5. Pica unas galletas Lotus, pon en el fondo de los vasitos las galletas picadas, añade la crema de galletas, mete los vasitos a la nevera durante un par de horas.                                     
   
   
   
   
   
   
6. A la hora de servir los vasitos de crema con galletas Lotus, saca de la nevera y sirve acompañado de una galleta, de nata ....                                                                                                             
   
   Montse