Este flan que no necesita horno es muy sencillo y va muy bien para no tener que encender el horno. También es muy rápido de preparar.                                                                                     

Un flan de chocolate blanco, ideal para los amantes del chocolate blanco, muy bueno que podéis hacer en cualquier momento. Además es una excelente opción para cuando tengáis invitados y tengáis que preparar cualquier postre rápido.

Para preparar este flan se necesitan pocos ingredientes, no se le añade azúcar ya que el chocolate blanco ya es bastante dulce.

la cantidad de chocolate puede ser a tu gusto, si te gusta el sabor intenso del chocolate blanco puedes añadir más cantidad.                                                                                                   

Ingredientes:

• 1 sobre de preparado de flan para 4 raciones
• 500 ml. de nata 
• 150 ml. de leche
• 180 gr. de chocolate blanco
• Caramelo líquido

Preparación:

Para preparar el flan de chocolate blanco sin horno, lo primero pon un cazo a calentar con la nata y el chocolate blanco a fuego medio. Remueve hasta que el chocolate se deshaga.

Pon la leche en en una jarra, incorpora el preparado de flan, remueve hasta que este esté bien disuelto todo el polvo.                                                                                                                      

Cuando la nata y el chocolate esté todo integrado, añade la leche donde has desecho el preparado de flan. Remueve sin parar con unas varillas hasta que el flan espese.

Coge unas flaneras, (salen para 4 flanes) pon en la base caramel líquido, añade el preparado de flan. Mete las flaneras en la nevera unas 3-4 horas.                                                                       

Sirve el flan con chocolate blanco sin horno, acompañado de frutas, nata o más caramelo líquido...

A disfrutar!!!

Montse

Las torrijas son una delicia, un dulce que se consumen en época de Semana Santa. Las tradicionales se preparan igual que estas, pero se fríen en abundante aceite y son más calóricas. Por eso si no quieres o no puedes comer las torrijas fritas, esta opción de hacerlas en la freidora de aire, te gustarán.

También puedes hacerlas al horno tradicional.                                                                                   

Las torrijas en la freidora han de quedar jugosas por dentro y crujientes por fuera. Un exceso de tiempo en la freidora pueden dejarlas secas. Por eso hay que controlarlas y que cuando estén doradas por fuera sacarlas.                                                                                           

• 8-10 rebanadas de pan para torrijas
• 1 litro de leche
• 2-3 huevos
• 50 gr. de azúcar
• 1 tira de piel de limón
• Canela en rama
• Canela en polvo ( opcional)
• Aceite en spray ( opcional)

Preparación:

1. Para preparar las torrijas en freidora de aire, lo primero pon un cazo a calentar con la leche, el azúcar, una tira de la piel del limón y una rama de canela. Cuando empiece a hervir apagamos y dejamos se temple la leche y coja los sabores del limón y la canela.  
2. Pon la leche en una fuente, en otra bate los huevos. Pon las rodajas de pan en la leche, déjalas hasta que absorban bien la leche, dándoles la vuelta.                                                  
   
   
   
3. Prepara la freidora de aire, precalienta la freidora. Pon la a 180ºC unos 3-4 minutos. Pon en la cesta una hoja de papel especial para la freidora o rocía sobre la cesta un poco de aceite que sea suave.
4. Pasa las torrijas después de la leche por el huevo batido y ponla sobre la cesta de la freidora. No las pongas muy pegadas si te cogen 2-3 unidades. Según  el tamaño de tu freidora tendrás que hacerlas en varias tandas.
5. Cierra la freidora y ponla a 200ºC unos 10 minutos. A los 5 minutos abre y mira haber como están las torrijas, si están doradas, da le vuelta y así se dorarán por todos los lados igual.                                                                                                                                
   
   
   
6. Una vez están las torrijas en freidora de aire listas, sácalas y  pásalas por el azúcar y canela o canela solo. Cuesta que se pegue el azúcar, puedes humedecer un poco la torrija para que coja el azúcar, puedes hacerlos untando con una brocha de cocina un poco de aceite.                                                                                                                               
   
   
   
7. Y ya estarán listas para comer, por dentro quedan jugosas y muy buenas.          

Como todos los postres en cada zona lo preparan dándole un toque diferente, pero sin perder la esencia del postre y sus principales ingredientes. En esta ocasión la receta que os traigo es un arroz con leche asturiano, que se diferencia en el toque de anís que lleva y que se carameliza la superficie, como una crema catalana.                                                                       

La diferencia que el arroz tradicional es que se le añade el anís, no hay que añadir mucho, pero este le da ese punto diferente. Si no te gusta puedes añadir otro licor.

Para que nos quede la capa crujiente tienes que poner azúcar y caramelizarla y que quede rico y crujiente. También se puede sustituir por la canela.

Pero si no has probado este arroz con leche asturiano, pruébalo, te gustará.                               

Ingredientes:

• 1,5 a 2 litros de leche
• 150 gr. de arroz 
• 150 gr. de azúcar+ para caramelizar
• 50 gr. de mantequilla
• 1 cucharas soperas de anís
• 1 palo de canela
• Corteza de limón

Preparación:

1. Para preparar el arroz con leche asturiano, lo primero pon la leche en un cazo con el palo de canela y una tira de cáscara de limón. Ponlo a fuego medio y déjalo unos 10 minutos sin que llegue a hervir.                                                                                                
   
   
   
2. Aparta un poco de leche que hemos infusionado, como una cuarta parte o como un vaso de agua, reserva. Pon el resto de la leche otra vez al fuego, añade el arroz, remueve y deja que se vaya cocinando a fuego medio bajo. Ves removiendo para que no se pegue y que se vaya poniendo cremosito.
3. Ves añadiendo leche de la que hemos reservado. Si ves que  necesita más leche puedes ir añadiendo más, según el espesor que quieras.                                                             
   
4. Pasado unos 50 minutos, añade el azúcar, el anís y la mantequilla, mezcla todo bien. Deja se cocine unos 10-15 minutos más o hasta que esté como a ti te gusta.                           
   
   
   
   
   
   
5. Aparta del fuego una vez hecho el arroz, pasa el arroz a unas cazuelitas individuales o a una grande. Deja se enfríen y los llevas a la nevera.                                                          
   
   
   
6. Un poco antes de servir el arroz con leche asturiano, pon una buena capa de azúcar y con un soplete o quemador, quema el azúcar hasta que te quede doradita.                                
   
   
   
7. Si no tienes quemador o soplete, puedes meter las cazuelitas al horno y tostar el azúcar con el grill.
8. Y listo para disfrutar de un rico arroz!!!        

Estamos en temporada de naranjas y hay que aprovechar para preparar ricos postres. En esta ocasión os propongo una crema de naranja sin huevos y sin lactosa ya que he utilizado bebida de almendra. También se puede utilizar cualquier bebida como soja, avena... o leche sin lactosa, si no tienes ningún problema puedes utilizar la leche que quieras.                               

Esta crema de naranja es ligera y sencilla de preparar. Es un postre que se prepara en muy poco tiempo. 

Si te gusta un sabor intenso de naranja, puedes añadir la ralladura a la crema. Si utilizas naranjas que estén dulces no necesitarás poner mucho azúcar.

Puedes utilizar edulcorante, yo suelo poner a veces eritritol.

Prepara la crema de naranja sin lactosa y sin huevos de un día para otro, así quedará más consistente, quedan como unas natillas. Puedes poner galletas para acompañar la crema.        Disfruta de un postre con fruta de temporada.                                                                                 

Ingredientes:

• 300 ml. de zumo de naranja
• 250 bebida de almendra, soja, leche ...
• 35 gr. de Maizena
• 2 cucharadas de azúcar
• Galletas

Preparación:

1. Pon en un cazo a fuego medio los 300 ml. de zumo de naranja con el azúcar a calentar.
2. Pon la bebida de almendra en bol, añade la Maizena, mezcla bien hasta que quede bien disuelta y no queden grumos.
3. Una vez caliente el zumo, incorpora la mezcla de la bebida y la Maizena. Mezcla sin dejar de remover hasta que esta espese y quede con una consistencia de natillas. Prueba en estos momentos por si te gusta más dulce puedes añadir más azúcar o o que utilices.                                                                                                                                     
   
        
   
   
   
4. Prepara unos vasitos, reparte la crema. Si te gusta pon una capa de galletas en el fondo de cada vasito o encima de la crema.
5. Pon los vasitos de crema de naranja sin lactosa y sin huevos en la nevera un mínimo de 3-4 horas o de un día para otro.                                                                                           
   
   
   
   
   
   
6. Sirve la crema bien fría. A disfrutar!!!

Montse