Cocinando con Montse: Flan

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Flan de chocolate blanco sin horno

Prepara este rico flan de chocolate blanco sin horno, un postre muy rico, con una textura muy cremosa y el sabor del chocolate blanco.

Este flan que no necesita horno es muy sencillo y va muy bien para no tener que encender el horno. También es muy rápido de preparar.

Un flan de chocolate blanco, ideal para los amantes del chocolate blanco, muy bueno que podéis hacer en cualquier momento. Además es una excelente opción para cuando tengáis invitados y tengáis que preparar cualquier postre rápido.

Para preparar este flan se necesitan pocos ingredientes, no se le añade azúcar ya que el chocolate blanco ya es bastante dulce.

la cantidad de chocolate puede ser a tu gusto, si te gusta el sabor intenso del chocolate blanco puedes añadir más cantidad.

Ingredientes:

1 sobre de preparado de flan para 4 raciones
500 ml. de nata
150 ml. de leche
180 gr. de chocolate blanco
Caramelo líquido

Preparación:

Para preparar el flan de chocolate blanco sin horno, lo primero pon un cazo a calentar con la nata y el chocolate blanco a fuego medio. Remueve hasta que el chocolate se deshaga.

Pon la leche en en una jarra, incorpora el preparado de flan, remueve hasta que este esté bien disuelto todo el polvo.

Cuando la nata y el chocolate esté todo integrado, añade la leche donde has desecho el preparado de flan. Remueve sin parar con unas varillas hasta que el flan espese.

Coge unas flaneras, (salen para 4 flanes) pon en la base caramel líquido, añade el preparado de flan. Mete las flaneras en la nevera unas 3-4 horas.

Sirve el flan con chocolate blanco sin horno, acompañado de frutas, nata o más caramelo líquido...

A disfrutar!!!

Montse

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Tarta de la abuela: Tarta de galletas, chocolate y flan

Tarta de la abuela: Tarta de galletas, chocolate y flan

Tarta de la abuela con galletas, chocolate y flan un clásico de nuestras abuelas que se sigue preparando sobre todo en fiestas, es perfecta para los cumpleaños de los niños, ya que es una tarta riquísima, el chocolate y el flan con galletas les gusta a todos. Además para hacer esta tarta los niños pueden participar y ayudar en su elaboración.

Es una tarta sencilla que no necesita horno solo tenemos que preparar el flan o unas natillas y el chocolate y ya solo queda montar la tarta. Una tarta de galletas con unos ingredientes muy sencillos.

Esta tarta de galletas , chocolate y flan se puede hacer de muchas maneras, yo para esta receta he preparado flan de sobre así no utilizo huevos, también se puede hacer natillas pero ha de quedar un poco más denso para que nos quede más firme la tarta.

También se puede hacer el flan casero con huevos, el chocolate se puede poner el que os guste, con leche, negro o el de postres que es el que yo he puesto, lo he desecho con un poco de nata.

Se prepare como se prepare queda muy buena y seguro que vais a sorprender. Mirar que corte tiene es una delicia.

Para hacer esta tarta de galletas es mejor utilizar un molde desmontable, puede ser redondo o rectangular como yo, también he puesto las galletas rectangulares que van mejor para este molde. Pero se puede hacer con un molde redondo que también queda bien.

Las galletas que he puesto son las de siempre las galletas tipo maría. La tarta se puede hacer con las capas que quieras y alternar las galletas a tu gusto, se puede hacer solo una capa de flan y terminar con chocolate, también se puede hacer dos capas de galletas en la base para que quede más gruesa la base.

Para adornar la tarta de galletas he puesto unas bolas de chocolate blanco, negro y con leche rellenas de galleta, pero se puede adornar con virutas de chocolate, de colores, con nata....

Ingredientes:

2 sobres de preparado para flan
1 litro de leche
500 ml. leche para mojar las galletas
6 cucharadas soperas de azúcar
3 paquetes de galletas maría tostada
250 de chocolate para postres
150 ml. de nata para montar
1 cucharada de mantequilla
Bolitas, chocolate... Para adornar

Preparación:

Para hacer la tarta de la abuela, empezaremos haciendo el flan. Del litro de leche separamos un vaso de leche, el resto lo ponemos a calentar en una cazuela a fuego medio, añadimos la mitad del azúcar e iremos moviendo.

Por otro lado disolvemos los sobres del preparado para flan en el vaso de leche reservado, ha de quedar bien disuelto y sin grumos.

Cuando la leche empiece a hervir, bajamos un poco el fuego añadimos el resto del azúcar y el vaso de leche con el preparado de flan. Removeremos bien con unas varillas para que no se pegue el azúcar y se vaya espesando el flan. Cuando empiece a hervir sacamos y reservamos. Dejamos templar el flan.

En un bol ponemos la leche que tenemos para mojar las galletas, las iremos pasando por la leche.

Preparamos el molde. Iremos mojando las galletas en la leche y las iremos poniendo en la base del molde hasta que quede cubierto, seguido ponemos una capa de flan, yo puse la mitad del flan.

Encima de la primera capa de flan ponemos otra capa de galletas, las iremos mojando en leche y las vamos poniendo encima del flan, hasta cubrirlo. Encima de las galletas pondremos la otra mitad de flan.

Terminaremos con una capa de galletas en la superficie de la tarta.

Ahora preparamos el chocolate. Calentamos la nata, cuando este caliente sacamos del fuego y añadimos el chocolate troceado, removemos hasta que nos quede una crema de chocolate, añadimos la cucharada de mantequilla, removemos.

Cubrimos con el chocolate la base de la tarta, metemos en la nevera y dejamos enfriar unas horas.

Cuando esté la sacamos desmoldamos la tarta, adornamos a nuestro gusto y a comer!!!

A disfrutar!!!

Montse

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Pudin de pan con chocolate y naranja sin horno

Pudin de pan con chocolate y naranja sin horno

Pudin de pan con chocolate y naranja sin horno, un postre de aprovechamiento rico y sencillo. Me encantan hacer estos postres que con pocos ingredientes podemos preparar, de aprovechamiento porque siempre tengo pan y no me gusta tener que tirarlo, zumo de naranja porque me gustan los postres con frutas, son más saludables y las pepitas de chocolate porque a mi me encanta el chocolate, además este postre es barato y rápido.

Los pudin los podemos preparar muy variados, se pueden hacer de muchos ingredientes y sobre todo utilizar muchas frutas, se puede poner melocotón de lata, piña en almíbar, plátanos.... También se puede poner pasas, frutos secos...

Como veis un postre sencillo, para aprovechar el pan, magdalenas, bizcochos, galletas.... Hoy he aprovechado pan y una naranja.

Un pudin de pan con chocolate y naranja sin horno para preparar en cualquier ocasión e incluso para una celebración.

Si queréis más completo el postre podéis acompañar este pudin con un poco de nata, combina muy bien.

Ingredientes: 4 raciones.

6-7 rodajas de pan un poco seco
1 sobre para flan
100 ml. de zumo de naranja
400 ml. de leche
4 cucharadas soperas de azúcar
1 bote de caramelo líquido
Pepitas de chocolate

Preparación:

Para hacer este pudin de pan con chocolate y naranja, empezaremos rallando una naranja y sacando el zumo.

En una cazuela ponemos la leche al fuego, reservamos un vaso pequeño, añadimos la ralladura de naranja y el azúcar, iremos removiendo. Por otro lado en una jarra ponemos el zumo de naranja, el vaso pequeño de leche, disolvemos el sobre de flan en esta mezcla, ha de quedar bien disuelto.

Antes de que se caliente mucho la leche añadimos el pan troceado o en rebanadas.Cuando empiece a hervir añadiremos la mezcla de la jarra, removemos hasta que empiece a espesar. Cuando empiece a hervir y haya espesado, lo sacamos del fuego. Añadimos las pepitas de chocolate, removemos y mezclamos.

Preparamos un molde con caramelo líquido. Incorporamos la mezcla de flan. Lo dejamos templar y lo metemos a la nevera 4-5 horas.

Cuando haya pasado este tiempo, sacamos desmoldamos, lo ponemos en una fuente de servir.

Y listo!! Un postre casero, sencillo y rápido

Desde mi pequeño rincón, os deseo mucho ánimo para seguir adelante, cuidaros. Y para los que hayáis perdido algún ser querido, os mando todo mi cariño. Un beso.

Montse

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Flan de chocolate blanco y negro sin horno

Flan de chocolate blanco y negro sin horno

Flan de chocolate blanco y negro sin horno, un postre riquísimo y muy sencillo de preparar. Fabulosa receta para preparar algún día de fiestas, ya que es un postre que podemos preparar con antelación y aunque estas fiestas están llenas de dulces como roscos, pestiños, polvorones, turrones..... Este postre os quedará muy bien para terminar una comida.

¿Además a quién no le gusta el chocolate? Con este postre siempre vamos a queda muy bien, es de chocolate pero nada empalagoso, yo no le pongo azúcar y con la leche aún lo rebajamos más y queda muy suave.

En la base he puesto unos bizcochos, también se pueden poner magdalenas, galletas o simplemente nada.

Tenéis que probarlo, os va a gustar mucho. El pastel de la foto es bastante grande, doble las cantidades ya que eramos muchos. Con las cantidades que utilizo puede ser para un molde redondo de 23 cm. o un molde alargado y para 6-8 personas.

Ingredientes:

150 gr. de chocolate negro para fundir
150 gr. de chocolate blanco
600 ml. de nata para montar
400 ml. de leche
2 sobres de cuajadas
1 vaso de leche para los bizcochos
Bizcochos de soletilla o galletas, magdalenas, sobaos...
Caramelo

Preparación:

Empezaremos poniendo la mitad de la nata 300 ml. en un cazo al fuego, cuando empiece a calentarse añadimos el chocolate blanco e iremos removiendo hasta que quede desecho.

En otro lado en un bol ponemos 200 ml. de leche, añadiremos un sobre de cuajada, la disolveremos bien hasta que no nos queden grumos. Añadimos la mezcla de la cuajada al cazo y removeremos hasta que empiece a hervir. Retiramos.

Cogemos un molde y cubrimos el fondo con el caramelo. Añadimos la mezcla del chocolate. Dejamos enfriar 10 minutos y lo metemos a la nevera.

Volvemos a repetir lo mismo con el chocolate negro. Ponemos la nata con el chocolate negro, cuando esté caliente y desecho el chocolate añadimos la leche con la cuajada.

Removemos hasta que empiece a hervir. Apagamos y reservamos dejamos templar. Volcamos la mezcla de chocolate sobre la otra capa de chocolate blanco.

Ponemos el vaso de leche en un bol y pasamos los bizcochos de soletilla sin llegar a mojarlos mucho. Los vamos poniendo encima de la capa de chocolate, así por todo el molde formando una base.

Meteremos a la nevera y dejamos enfriar 3-4 horas o de un día para otro. Cuando vayamos a servir lo volcamos en una fuente y servimos.

Todo un pastel para un postre o para una celebración os va a quedar riquísimo!!!

Montse

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Receta de natillas de chocolate con galletas

Natillas caseras de chocolate con galletas

Natillas de chocolate con galletas, un postre tradicional, rápido sencillo y casero. Un delicioso postre de chocolate que repetiréis.

Ha veces nos parece complicada una receta y hasta que no la hacemos y vemos lo sencilla que es no la preparamos. Pues os animo a probarla que esta´muy buena, con chocolate y sin chocolate las natillas es un postre estupendo y que vale la pena hacerlas caseras.

En 30 minutos tenemos nuestras natillas caseras de chocolate listas, solo quedará dejarlas enfriar.

Podéis preparar las natillas con chocolate negro o con leche, yo he utilizado cacao en polvo sin azúcar, también se puede utilizar chocolate para postres.

Y para darle otro toque añado unas galletas, me encantan las natillas con galletas, en la base pongo una galleta y arriba pongo otra. La combinación es perfecta, una delicia.

Con esta receta se puede preparar flan, natillas y en un pastel con galletas.

Ingredientes:

1 litro de leche
8-10 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de cacao en polvo ( negro o con leche)
4 yemas de huevo
3 cucharadas soperas de harina de maíz (Maicena )
1 paquete de galletas

Preparación:

De 1 litro de leche separamos un vaso con leche, el resto lo pondremos en un cazo con el azúcar, lo ponemos al fuego a calentar a fuego medio e iremos removiendo.
Por otro lado tenemos el vaso con la leche, añadimos las 4 yemas de huevo, removemos para que queden bien mezcladas.

Al vaso añadimos las 3 cucharadas soperas de harina de maíz ( Maicena ). Removemos hasta que queden bien integradas.

Cuando esté caliente la leche añadimos el cacao en polvo, removemos hasta que quede bien disuelto.

Una vez empiece ha hervir la leche añadimos la leche del vaso donde hemos puesto las yemas y la harina de maíz, vamos removiendo hasta que empiece a espesar, una vez a espesado retiramos del fuego. Sin que llegue a hervir.