Hoy os traigo un postre rico, sencillo y muy vistoso, unos crujientes de masa filo rellenos de chocolate en freidora. Un dulce riquísimo.

Tenemos la suerte de tener en los supermercados masas ya preparadas que podemos tener siempre en la nevera, son ideales para preparar cualquier receta, dulce o salada.

Con estas masas es muy fácil preparar recetas, sobre todos las dulces. Con cualquier relleno nos queda muy bueno.                                                                                                                         

En esta ocasión la receta que os traigo, son unos rollitos individuales, rellenos de crema de cacao. 

En 10-12 minutos en el horno los tienes listos, yo los he horneado en la freidora de aire y me quedaron muy buenos.                                                                                                                           

• 1 paquete de masa filo
• 50-60 mantequilla derretida
• Crema de cacao o chocolate 
• Azúcar glas

Preparación:

1. Para preparar los crujientes de masa filo rellenos de chocolate en freidora, lo primero derrite la mantequilla en el microondas unos segundos.
2. Coloca una hoja de masa filo sobre la encimera, con una brocha píntala de mantequilla.
3. Coge del centro de la hoja de masa y la giras hacía un lado, como si fuera una flor. 
4. En el centro pon una cucharada de chocolate.                                                                              
   
   
   
   
   
   
5. Ahora lo cerramos, coge de una punta y la llevas al centro, así con todas las puntas. Pinta con mantequilla esa parte y dale la vuelta y vuelve a pintar de mantequilla.
6. Pon los crujientes en  la freidora de aire o ponlos en una bandeja de horno y hornea a 180ºC con calor arriba y abajo hasta que estén dorados unos 10-15 minutos, en la freidora unos 10 minutos.                                                                                                                                                                       
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8. Saca los crujientes de masa filo rellenos de chocolate del horno, deja que se enfríen. Espolvorea con azúcar glass.
9. A disfrutar!!!!

Montse

En esta ocasión os traigo una tarta de queso y pistacho en freidora de aire. También la puedes meter en el horno.                                                                                                                     

Ingredientes:

                        

Para hacer esta galleta la puedes hacer en un molde desmontable o en una sartén que se pueda meter al horno o en un molde bajito. Esta masa no sube como el bizcocho.                           

NOTA:

Para que nos quede jugosa y no se pase y quede dura, no has de pasarte de horno, ya que enseguida queda seca. Necesita poco horno, aunque parece que esté blandita dentro del horno, cuando se enfría la galleta se endurece y si te pasas de horneado la masa se quedará dura.

• 350 gr. de harina
• 150 gr. azúcar blanco
• 125 gr. azúcar moreno
• 160 gr. de mantequilla
• 10 gr. de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Pepitas de chocolate
• Nutella

Preparación:

1. Para preparar la cookie gigante rellena de Nutella, pon el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2. En un bol pon el azúcar blanco, el azúcar moreno, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida. Mezcla bien. Seguido ves añadiendo los huevos, mezcla hasta que esté todo bien integrado.                                                                                                
   
   
   
3. Mezcla la harina con la levadura, la sal y el bicarbonato. Tamízalo.
4. Incorpora la harina a la masa anterior y con una espátula ves mezclando hasta que quede una masa todo integrado.
5. Añade un puñado de pepitas de chocolate, mezcla.  Corta la masa en dos.                                
   
   
   
6. Prepara un molde para horno de 22 cm. úntalo con un poco de mantequilla. Pon parte de la masa y extiéndela con la espátula subiendo por los bordes un par de cm.
7. Pon una capa de Nutella en el centro de la galleta. Encima de la Nutella ves poniendo trozos de masa de galleta y poco a poco ves cubriendo todo el chocolate hasta dejarlo como una galleta rellena.                                                                                                             
   
   
   
   
   
   
   
   
   
8. Introdúcelo al horno a 180º C al horno unos 30 minutos, el tiempo dependerá de cada horno y de como de gruesa es la galleta. Procura que no quede muy hecha, ya que luego se endurece al enfriar.
9. Cuando veas que está la cookie gigante rellena de Nutella está ligeramente dorada por fuera sácale del horno y deja templar.                                                                                   
   
   
   
10. Y lista para comer!!! Acompaña la galleta de una bola de helado, combina muy bien.

Que mejor postre que un flan!!! Riquísimo, que gusta a todos y si es de dos sabores como este flan de vainilla y chocolate sin horno, aún mejor.

Un flan muy sencillo de preparar, ya que es sin horno. En verano me gusta utilizar poco el horno, así que hago el flan de sobre, que nos gusta bastante en casa.

Aunque para darle ese toque más festivo he utilizado un molde diferente y en medio de los dos sabores he puesto unas galletas, que le da un contraste muy rico al flan.                                   

Aunque este flan es un clásico, pero preparar la mitad de chocolate lo hace diferente y muy rico, sobre todo para los que nos gusta el chocolate.

Para hacer el flan he utilizado sobres de flan. Cada sobre es para 1/2 litro de leche. Mi molde como es grande y largo hice un litro para cada sabor, utilicé 4 sobres de flan y 2 litros de leche. 

Tuvo mucho éxito como postre, gusto a todos y no quedó nada.

Así que os animo a preparar este rico flan de vainilla y chocolate sin horno.                                 

Ingredientes:

Para el flan de vainilla:

• 1 litro de leche
• 2 sobres de flan
• 3-4 cucharadas de azúcar

Para el flan de chocolate:

• 1 litro de leche
• 2 sobres de flan
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 80 gr. de chocolate de postres o de 70%
• 2-3 cucharadas de azúcar ( opcional)
• Galletas

Preparación:

1. Para preparar el flan de vainilla y chocolate sin horno, lo primero prepara un molde. Para que se desmolde bien utiliza un molde desmontable o úntalo con un poco de aceite o mantequilla.
2. Pon un cazo con 800 ml. de leche a calentar a fuego medio con el azúcar. El resto de la leche ponlo en un vaso y añade los dos sobres de preparado para flan, disuelve bien.
3. Cuando la leche esté caliente añade el preparado de flan disuelto, remueve hasta que empiece a espesar, cuando veas que hierve retira del fuego.
4. Pon el flan en el molde, pon unas galletas por encima. Déjalo en la nevera 1-2 horas.     
   
   
   
   
   
   
   
   
   
5. Para el de chocolate se hace lo mismo, solo que en el cazo con la leche pon el cacao en polvo, remueve y mezcla. Luego añade el chocolate de postres. Mezcla. Por otro lado disuelve los otros dos sobres de preparado de flan.
6. Cuando esté caliente añade el preparado, remueve hasta que el chocolate espese retira del fuego. Si te queda muy espeso añade un  chorrito de leche.
7. Vierte el flan de chocolate encima del flan de vainilla, pon unas galletas encima del chocolate y pon el flan en la nevera. Deja unas horas el flan en la nevera o de un día para otro.                                                                                                                                    
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
8. A la hora de servir pon el flan de vainilla y chocolate sin horno en una fuente, puedes preparar una nata montada para acompañar.