Por las redes hay muchas tartas de zanahoria, los ingredientes son muy parecidos y todas son las más buenas, solo has de encontrar la que más te guste. Siempre puedes cambiar algún alguna cosita para darle tu toque.                                                                                                         

Anímate a prepararla, es sencilla y el resultado es fantástico.                                                           

• 3 huevos grandes o 4 pequeños
• 200 ml- de aceite de oliva suave o de girasol
• 150 gr. azúcar blanco
• 100 gr. de azúcar moreno
• 220 harina
• 1 sobre de levadura
• 1 pica de sal
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 130 gr. nueces
• 300 zanahorias ralladas

Frosting

• 200 gr. de queso crema
• 50-60 gr. de azúcar glas 

Preparación:

1. Para preparar la Carrot cake, la mejor tarta de zanahoria, lo primero prepara los ingredientes. Pica las nueces, ralla las zanahorias. Prepara un molde de 20-22cm. con papel vegetal o unta de mantequilla y un poco de harina. Pon el horno a calentar a 180ºC con calor arriba y abajo.                                                                                                  
   
   
   
2. Bate los huevos con el azúcar blanco y el azúcar moreno.
3. Agrega el aceite, mezcla.
4. Incorpora la harina tamizada, la canela, la nuez moscada, sal y la levadura. Mezcla todo bien.
5. Por último añade la zanahoria rallada y las nueces picadas. Deja unas poquitas para decorar la tarta.                                                                                                                              
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
6. Coloca la masa en el molde, introduce al horno, en la parte central a 180ºC. deja unos 30-40 minutos según el horno. Si ves que se dora por encima, tapa con una hoja de papel de aluminio. No la dejes que se pase de cocción, se quedará muy seca. Pincha en el centro si sale seco ya estará. Deja enfriar.
7. Preparamos el frosting, mezcla el queso, añade el azúcar poco apoco y mezcla. Prueba la crema para darle el punto de dulzor que te gusta. También puedes añadir un poco de aroma de vainilla.
8. Cubre la base de la tarta con la crema de queso, adorna la Carrot cake, la mejor tarta de queso!!!                                                                                                                                    
   
   
   
   
   
   
   
   
   
9. Decora la tarta con las nueces y con zanahoria rallada. También puede poner algunas zanahorias de azúcar.

Hoy os traigo un postre rico, sencillo y muy vistoso, unos crujientes de masa filo rellenos de chocolate en freidora. Un dulce riquísimo.

Tenemos la suerte de tener en los supermercados masas ya preparadas que podemos tener siempre en la nevera, son ideales para preparar cualquier receta, dulce o salada.

Con estas masas es muy fácil preparar recetas, sobre todos las dulces. Con cualquier relleno nos queda muy bueno.                                                                                                                         

En esta ocasión la receta que os traigo, son unos rollitos individuales, rellenos de crema de cacao. 

En 10-12 minutos en el horno los tienes listos, yo los he horneado en la freidora de aire y me quedaron muy buenos.                                                                                                                           

• 1 paquete de masa filo
• 50-60 mantequilla derretida
• Crema de cacao o chocolate 
• Azúcar glas

Preparación:

1. Para preparar los crujientes de masa filo rellenos de chocolate en freidora, lo primero derrite la mantequilla en el microondas unos segundos.
2. Coloca una hoja de masa filo sobre la encimera, con una brocha píntala de mantequilla.
3. Coge del centro de la hoja de masa y la giras hacía un lado, como si fuera una flor. 
4. En el centro pon una cucharada de chocolate.                                                                              
   
   
   
   
   
   
5. Ahora lo cerramos, coge de una punta y la llevas al centro, así con todas las puntas. Pinta con mantequilla esa parte y dale la vuelta y vuelve a pintar de mantequilla.
6. Pon los crujientes en  la freidora de aire o ponlos en una bandeja de horno y hornea a 180ºC con calor arriba y abajo hasta que estén dorados unos 10-15 minutos, en la freidora unos 10 minutos.                                                                                                                                                                       
7. 
   
   
   
   
   
8. Saca los crujientes de masa filo rellenos de chocolate del horno, deja que se enfríen. Espolvorea con azúcar glass.
9. A disfrutar!!!!

Montse

Con esta receta podemos preparar tartas muy buenas, ideales para cualquier celebración. No necesita horno, son fresquitas y rápidas de preparar.                                                                         

Lo más complicado de esta tarta es preparar el flan, que lo he preparado de sobre, que se hace en 5 minutos y queda muy bueno. Con este calor no apetece encender el horno.

Podéis hacer vuestras versiones de la tarta, si os gusta se puede hacer dos capas de flan poniendo una capa en medio con más galletas y chocolate.                                                             

• 300 gr. de galletas
• 250 ml. de leche
• 40 gr. de cacao en polvo
• 80 gr. de chocolate 70%
• 50 gr. de mantequilla
• 3 sobres de preparado para  flan ( leche y azúcar)
• 100 ml. de nata
• 120 chocolate fundir

Preparado:

1. Para preparar la tarta de galletas y flan, prepara un molde cuadrado de 20x20. Engrasa o fórralo para desmoldarlo mejor.
2. Trocea las galletas. En un cazo pon la leche, el cacao en polvo y el chocolate, lleva a fuego medio y mezcla hasta que se disuelva todo. Añade 50 gr. de mantequilla.                     
   
   
   
   
   
   
3. Mezcla las galletas con la crema de chocolate anterior. Ponlo como base en el molde. Déjalo en la nevera 30 minutos o hasta que esté listo el flan.                                                        
   
   
   
   
   
   
4. Prepara el flan como indica el fabricante. Con cuidado incorpóralo encima de la base de galletas. Mételo en la nevera unas horas.                                                                              
   
   
   
   
   
   
   
   
   
5. Para servirlo, acompáñalo de chocolate, calienta la nata, añade el chocolate, mezcla. Pon esta crema de chocolate por encima de la tarta de galletas y flan .                                     
   
   
   
   
   
   
6. Lista para comer. Riquísima!!!