Ingredientes: 2 personas

• 2 Berenjenas
• 250 gr. de carne picada ( ternera, pollo...)
• 100 gr. de tomate frito
• 50 gr. de queso rallado light
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Cortaremos las berenjenas por la mitad a lo largo. Y haremos unos cortes en la pulpa.


Las pondremos en un recipiente apto para microondas y las rociaremos con un poco de aceite.


Las taparemos y las pondremos en el microondas durante 8-9 minutos a máxima potencia.


Con una cucharilla iremos sacando la pulpa y la picaremos.






Después echaremos el tomate frito y lo dejaremos cocer unos 5 minutos.




Las cubriremos con el queso rallado.



Y gratinaremos hasta que estén listas.



NOTA: Podéis gratinarlas en el horno, si no tenéis grill en el microondas.

Espero que os gusten y paséis una feliz semana.


Esta semana quiero agradecer a  Alicia  del blog.  Sabor a fresa el premio que me a concedido.
Espero que os paséis por su blog, pues tiene un blog que está muy bien y os gustará.



Este premio lo comparto con todos vosotros.


MONTSE

• 1 L. de leche desnatada
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• 4 yemas 
• 3 cucharas soperas de edulcorante líquido
• 3 cucharas soperas de maizena
• canela en polvo

Preparación:

Del litro de leche reservaremos un vaso, el resto lo pondremos a hervir a fuego medio con la vainilla.

Ingredientes:

• 3-4 patatas
• 1/2 bolsa de espinacas
• 250 gr. de carne picada a elegir.
• Bechamel
• Queso rallado
• Aceite
• Sal y Pimienta

Preparación:






Cuando veamos que la carne esta casi echa, echaremos las espinacas y las saltearemos junto con la carne


Las espinacas están enseguida echas unos minutos y apagamos.


Prepararemos una bechamel, si queréis ver como se hace clikar aquí.
En un molde para horno pondremos una capa de patatas.


Seguidamente la carne con las espinacas.


Y lo cubriremos con la bechamel y el queso rallado.


Introduciremos al horno hasta que esté doradito.
Y ya está listo. Un plato muy completo.



Ahora os voy hacer la mención de dos premios que me han otorgados unas compañeras de blogs que sigo y me gustan, espero que paséis y los visitéis os gustaran.


Los blogs son.

• Endulcémonos
• Cocinando con Estela y Pilar

Un abrazo a todos y que paséis una buena semana.

MONTSE

Ingredientes:

• 3 huevos
• 150 gr. de mantequilla
• 150 gr. de azúcar
• 175 gr. de harina de repostería
• 1/2 sobre de levadura
• 2 plátanos maduros
• 100 gr. de nueces
• azúcar glas

Preparación:



En un plato picaremos los plátanos y los chafaremos bien con un tenedor.


Una vez está echaremos la mantequilla a temperatura ambiente, yo la puse unos segundos al microondas para poder trabajarla mejor.


Seguiremos con la harina y la levadura, batiremos bien hasta que este todo incorporado y echaremos los plátanos.


Picaremos las nueces a trocitos y reservaremos unas cuantas, las echaremos a la masa y lo mezclaremos bien.


Echaremos toda la masa en el molde que tenemos preparado.


Adornaremos con las nueces que hemos reservado.


Lo introduciremos al horno, hasta que al pinchar en el centro salga el palo seco y ya estará listo.

Lo dejaremos enfriar un poco y espolvorearemos con azúcar glas.


Y listo, muy bueno.




Os deseo que paséis una buena semana.

MONTSE

Ingredientes: 3-4 personas

• 1 lámina de hojaldre
• Jamón dulce
• Queso en lonchas
• 1 huevo para pintar el hojaldre
• queso rallado

Preparación:

Pondremos capas de jamón dulce, la cantidad es a gusto, pero con una capa ya queda bastante bien.


Seguiremos con otra capa de queso, del que nos guste.


Enrollamos el hojaldre.


Lo pintaremos con huevo batido y lo cubriremos con queso rallado.