Tarta de piña sin horno, una tarta fresquita, ideal para esta época de verano. Con la piña podemos preparar ricos postres con frutas. Una manera rica y dulce de comer fruta.

Una receta sencilla, sin horno muy rápida de preparar. Estas tartas rápidas son estupendas cuando queremos preparar postres rápidos, sin tener que liarnos mucho y sin complicaciones. En poco tiempo tenemos un postre que gustará mucho a tu familia o amigos.                                                                                                                                                                                                                                                   

Esta tarta de piña siempre triunfa cuando la preparo, así que el éxito está asegurado. 

La he preparado de forma alargada, pero podéis hacerla redonda, también he puesto una base con galletas y en medio otra fila de galletas que se puede prescindir de ellas. Como os guste, podéis hacer la tarta a vuestro gusto, yo la primera la hice sin galletas, quedó muy buena y ahora la he preparado con las galletas y sigue estando muy buena.                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Para esta tarta he utilizado un molde alargado de 18 cm. también queda bien con un molde redondo de 18cm. Si queréis la tarta más grande doblar los ingredientes.

Yo prepararé la tarta de un día para otro, aunque la tarta en 3-4 horas ya está cuajada, si la dejas de un día para otro aún está más buena. 

La lata de piña que he usado es natural, por eso puse 2 cucharadas de azúcar, pero si es en almíbar ya queda más dulce, también lleva caramelo líquido, así que es mejor probar la crema y si nos gusta más dulce se le añade azúcar.                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

Ingredientes:

• 1 lata de piña de 500 gr.
• 250 gr. de queso crema
• 150 gr. de nata montar
• 2-3 cucharadas de azúcar ( opcional)
• 6 láminas de gelatina
• Galletas cuadradas
• Caramelo líquido

Preparación:

1. Empezamos la tarta de piña sin horno poniendo las hojas de gelatina en agua fría unos 10 minutos o como indique el fabricante. Por otro lado cogemos un molde ponemos en la base caramelo líquido, puede ser comprado o lo podéis hacer en casa.                                                                             
   
   
   
2. En un bol ponemos el queso crema , la piña en trozos dejando unos trozos para adornar y reservando el líquido y el azúcar. Lo trituramos con una batidora o un robot hasta que nos quede una crema.                                                                                                                                                   
   
     
   
   
   
3. Ponemos a calentar la nata sin que llegue a hervir, se puede poner en el microondas, echamos las hojas de gelatina en la nata caliente y removemos hasta que quede bien disueltas. Lo añadimos a la crema anterior y mezclamos muy bien.                                                                                                  
   
   
   
4. Cogemos el molde que tenemos con el caramelo líquido, ponemos unos trozos de piña en el fondo del molde. Encima ponemos una capa de la crema.
5. Ponemos el líquido de la piña en un bol, pasamos por el unas galletas que oremos poniendo encima de la capa de crema. Cubrimos con otra capa de crema y encima otra capa de galletas remojadas en el líquido de la piña.                                                                                                             
   
     
   
                                                                                                                                                                      
6. Tapamos el molde con papel de plata y lo metemos a la nevera 3-4 horas o de un día para otro.           
   
   
   
7. Y ya tenemos lista la tarta de piña sin horno. Riquísima!!!!

Pollo al limón al estilo chino, una receta con aire oriental, muy rico con el toque agridulce y limón. La receta de pollo al limón la podemos encontrar en muchos restaurantes. Una receta muy sencilla de preparar que gustará a todos.

El pollo es una carne que gusta mucho, la parte de la pechuga es mucho más seca, si se prepara rebozada, empanada o en salsa está mucho más gustosa. Por eso esta receta queda tan buena, primero se reboza y se le añade la salsa de limón.                 

Una receta muy rica y vistosa que tienes que preparar. Muy fácil de comer para los niños, jugosas y tiernas. Una receta para sorprender a toda la familia o amigos, ya que triunfarás.  

Ingredientes:

o       4 pechugas de pollo 

o      3 cucharadas de harina normal o de maíz

o       1 cucharadita de levadura

o       2 huevos

o       3 cucharadas de salsa de soja

o       1 pizca de sal

o       1 vaso grande de aceite para freír, girasol o aceite de oliva suave

PARA LA SALSA DE LIMÓN:

• 2 limones
• 1 cucharada de vinagre
• 250 ml. de caldo de pollo
• 2 cucharadas de harina de maíz
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de sal

1. Empezaremos poniendo las pechugas a macerar con la salsa de soja, lo dejamos unos 30 minutos en la nevera.  Exprimimos los limones.                                       
   
          
2. Ponemos a calentar el caldo en un cazo con el azúcar y el vinagre, iremos removiendo para que se deshaga bien el azúcar. Por otro lado ponemos el zumo de los dos limones en un bol, añadimos dos cucharadas de harina de de maíz, removemos bien hasta que quede bien disuelta la harina.  
3. Cuando el caldo esté caliente añadiremos lo del vaso, iremos removiendo con cuidado hasta que empiece a espesar. Probamos de sal y apagamos el fuego. Reservamos.                                                                                                          
    
   
   
   
4. Preparamos el rebozado, batimos los huevos en un bol, añadimos la harina normal o de maíz y una cucharada de salsa de soja, batimos todo, ha de quedar una masa ligera
5. Sacamos el pollo, podemos cortar las pechugas por la mitad para que no sean tan gordas. Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar a fuego medio. Pasamos los trozos de pechuga de pollo por la mezcla que tenemos para rebozar, las vamos echando a la sartén con el aceite caliente, doramos las pechugas por los dos lados. Cuando estén las pechugas doradas, las sacamos y las vamos poniendo en una fuente.                                                                                         
   
   
   
   
   
   
6. A la hora de servir echamos parte de la salsa sobre el pollo. Podemos cortar el pollo en trozos de 2 cm. y servir con parte de la salsa, el resto lo servimos en una salsera.                                                                                                                 
   
   
   
7. Y ya tenemos listo el pollo al limón estilo chino.

Vamos como una tarta helada de queso y yogur keto, sin azúcar, sin horno y muy sencilla. Ahora está de moda la dieta keto, es una dieta baja en hidratos, tampoco se consume azúcar. Aunque esta tarta  la podemos comer todos.

Las tartas frías son una delicia, ideales para el verano que apetece postres ricos y fríos.  Esta tarta es de queso de untar y yogures, lleva por dentro frutas rojas, es una tarta saludable y muy fresquita.

Yo intento hacer los postres más ligeros posibles, en casa tengo que hacerlos sin gluten, sin lactosa y ya de paso sin azúcar, tengo en casa de todo. Menos mal que ahora encontramos productos de todas las clases y para todos los casos.

También me han pedido postres y recetas de la dieta keto, así que aquí os dejo esta tarta fría que es ideal para esta dieta. Incluso se le puede poner un poco de chocolate. Se puede utilizar chocolate de 85% sin azúcares, es fácil encontrarlo, para los más chocolateros les va a gustar.

Una tarta helada de queso y yogur muy buena, sencilla y rápida de hacer, no necesita muchos ingredientes y el resultado es genial.

Para darte un gusto sin remordimientos.       

Con esta receta participo en el desafío Cocinar sin horno                                                                                           

Ingredientes:

• 400 gr. de yogur cremoso o griego( puede ser sin lactosa)
• 200 gr. de queso de untar ( puede ser sin lactosa)
• 75 ml. de leche de almendra
• 2-3 cucharadas soperas de eritritol, sucralosa, Stevia, edulcorante o azúcar
• 6 hojas de gelatina
• Ralladura de un limón
• Frutas
• Nata para montar o sin lactosa y chocolate 85% sin azúcar

Preparación:

Os traigo esta receta que probé y me gustó, un gazpacho de sandía. El gazpacho como todos los platos tiene muchas variantes que han ido surgiendo a partir del tradicional gazpacho. El gazpacho de sandía tiene un sabor suave y muy refrescante, se le pone menos tomate para que resalte el sabor de la sandía. 

El gazpacho de sandía no es nada pesado, este gazpacho no lleva pan y como sabéis la sandía tiene bastante agua, así que no hace falta añadir mucha agua si no nos quedará demasiado líquido, es mejor añadir agua según nos hace falta.

Queda un plato muy ligero si luego no le añades mucho aceite, al aliñarlo, solo lo justo para que tenga sabor. Es muy sencillo de preparar y está muy bueno.

Anímate a probar nuevos sabores y así poder preparar platos más variados.                                                   

Ingredientes:

• 250 gr. de tomates
• 500 gr. de sandía sin piel
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 1-2 dientes de ajos
• 1 trozo de pepino
• Un chorro de aceite de oliva
• Vinagre 
• Pimienta
• Sal

Preparación:

                        

Esta pasta solo lleva los pistachos y un poco de aceite de girasol, no lleva azúcar ya que la voy a utilizar en cremas para dulces, pero se le puede añadir azúcar a la pasta y darle un toque dulce.                                                                                                                                                                                                   

Los pistachos aportan un sabor y un color muy bonito a nuestros platos.

Si te gustan los pistachos, te gustará esta receta tan sencilla que solo necesitas 2 ingredientes y 15 minutos  para que puedas hacer muchos dulces y postres con ella. 

Ingredientes:

• 150 gr. de pistachos naturales sin tostar y sin sal
• 20-30-ml. de aceite de girasol

Preparación:

Montse

Esta ensalada de pipirrana de Jaén lleva tomate, pimiento, huevo y atún, lo que hace diferente esta ensalada es el majado que lleva, se hace con un diente de ajo, yema de huevo, sal, pimiento verde, y un buen chorro de aceite de oliva, todo bien machado hasta obtener una pasta que se añade a la ensalada, es muy diferente al típico aliño. Yo cuando la probé me gustó mucho y cuando me la explicaron como se hace me llamo mucho la atención así que la preparé y me quedó buenísima. 

Un excelente plato de verano, que seguro os va a gustar.                                                                                     

Al buscar por la redes este plato, vi que se prepara y se sirve en un dornillo de madera, yo lo hice en un mortero. 

Como todos los platos tiene otras variantes dependiendo de la zona de Jaén que se haga, que seguro son muy buenas también. 

Una vez tenemos el plato listo hay que dejarlo reposar para que todos los sabores se integren, así está mucho más buena, se come con cuchara y no puede faltar un buen trozo de pan.                                           

Ingredientes:

• 1 kilo de tomates
• 1 pimiento verde
• 1-2 dientes de ajos
• 2 huevos duros
• 2-3 latas de atún
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Ponemos unos huevos a cocer, cuando estén los dejamos enfriar. Por otro lado pelamos los tomates, los picamos en trozos pequeños, lo vamos poniendo en una fuente de servir, podemos añadir todo el jugo de los tomates. Lavamos y picamos el pimiento verde.                                        
   
     
   
   
   
2. En un dornillo o en un mortero ponemos el diente de ajo picado con un poco de sal y unos trocitos de pimiento verde en trozos pequeños, lo machacamos con el mazo hasta que nos vaya quedando como una pasta.
3. Pelamos los huevos y separamos las claras de las yemas, añadimos las yemas al mortero y volvemos a majar todo y mezclarlo bien. Las claras las reservamos.
4. Una vez tenemos el majado mezclado iremos añadiendo aceite de oliva y mezclando hasta conseguir una buena salsa, añadiremos unos 80 ml. de aceite de oliva.                                                     
   
     
   
   
   
5. Echamos la mezcla en la fuente donde hemos puesto el tomate troceado, añadimos el resto de pimiento verde y las claras de huevo picadas, mezclamos todo bien. Por último añadimos el atún escurrido.                                                                                                                                                    
   
       
   
   
   
6. Metemos a la nevera 2-3 horas para que esté bien fresquita a la hora de comer.
7. Cuando vayamos a comer servimos con unas aceitunas y un buen trozo de pan. A disfrutar!!!                                                
   
   
   

Montse